אלינור אברהם - תזונה אינטליגנטית

13/09/2019

אני כבר חתמתי. אנחנו מוקפים בריחות ומבשמים סינטטיים ואנחנו לא מודעים לנזקים שהם גורמים בטווח הקצר והארוך. אנא עיזרו להפיץ את האמת על מפיצי הריח וביחד נחסל את האופנה ההרסנית הזו מהמרחב הציבורי והפרטי. תודה אנשים טוביך!

לכבוד קופת חולים מכבי: מפיצי הריח שהותקנו בסניפי מכבי בקיץ 2019 מרססים חומר מבושם המכיל פתאלאטים. לפי דף מידע ש

16/05/2019

הקיץ שמזדנב אלינו בשילוב עם המילה האהובה "ארקיק" (ארטיק) שכנעו אותי להוציא מהארון את תבניות הנירוסטה 💪💪💪 (ולא פלסטיק!!!) מאמזון להכנת קרטיבים ביתיים.
הפעם שילבתי מנגו ואננס עם קרם קוקוס
ותותים ופטל עם בננה ותמצית וניל.
דיווחים על התוצאות בהמשך...

ואם טרם הצטיידתם בויטמיקס/פרוט-נינג׳ה/Davo לבלינדור. זה הזמן!!

18/04/2019

ספר מומלץ לחג.
חג שמח וזה 🌹🌻

13/04/2019

פיקניק משפחתי לחגיגות יום הנישואים
דרך יצירתית לשדל פעוט בררן

05/04/2019

מחפשים מתנה לעצמכם לפסח?
בלנדר ויטמיקס הכי הכי שיש!
מחיר שווה לויטמיקס שרכשתי אני בסכום כפול לפני 7 שנים.
שווה כל שקל!!

23/03/2019

18/03/2019

אתמול קצת לפני "בילוי" יום ההולדת באיקאה נכנסתי לפטיסרי ממול ( ) ובחרתי את הקרואסון הכי מושחת (כמובן עם #שוקולד ).
והכי חשוב:
נהנתי מכל רגע.
נכון שעכשיו רווח לכם?
#לאמושלמת

10/03/2019

אני חושבת שדיברתי על התססת מזון כבר ב2016. היו כמה נסיונות כושלים, ואז ההריון, והלידה, והחיים.. והחיידקים האלה נאלצו להמתין.
עד שהחלטתי שדי! אני נרשמת לסדנת להכנת מזון מותסס (פרוביוטי).
כך הגעתי לסדנה הנפלאה של טלי בן-ארי.
תוך 3 שעות למדתי למה, כמה, איך. ואפילו חזרתי הביתה עם צנצנת של כרוב כבוש לעתיד. שכבר חוסל כמובן.
אז אם גם אתם יודעים כמה חשוב להפגיש את גופכם עם המון המון חיידקים טובים מכל הסוגים. ואם גם אתם מבינים שאין תחליף לדבר האמיתי וששום קפסולה לא יכולה להשתוות למעצמת החיידקים שתגדל לכן בצנצנת.
אני ממליצה לכם בחום להרשם לסדנה כזו. או להתחיל לבד.
הבנתי שזה לא מסובך. רק צריך לדעת איך.
בתמונה: הכרוב הכבוש שמתחיל את חייו היום ❤.

08/03/2019

לא זוכרת מתי פעם אחרונה קניתי סבון או שמפו בסופרארם 🙈.
בכלל.. קוסמטיקה, פארפומריה, כל הדברים שנוגעים לנו בגוף - משתדלת שיהיו בלי כל החשודים כ... (מסרטנים, משבשים הורמונליים, מעוררי אלרגיה), לא כל כך מסובך להחליף (בניגוד לשינוי תזונתי, למשל) ומאוד משמעותי בריאותית. זה נושא שקרוב לליבי ❤❤. מבטיחה לחפור עוד הרבה עד שתשתכנעו 🙆

27/02/2019

זה היה שלשום. אבל מה שבעיקר מעסיק אותי היום זה משלוח המנות לפורים הקרוב 🎭. מה מטרת המשלוח? להנחיל ערכים של נתינה, לשמח את האחר 😍, ליצור ולהשקיע למען ערכים אלה. האם צבעי מאכל וסוכר מזיקים 😵 מכבדים את הערכים האלה? כנראה שלא. אפשר לשלב גם ציור או מדבקות 🎨 וצעצוע קטן, אולי משהו שאפינו יחד עם הקטנים - כדורי תמרים/שוקולד אפשר כמובן גם אוזני המן וגרנולה. ולמי שפחות מנוסה במטבח יש מקומות בהם אפשר לקנות אזני המן איכותיות יותר ללא מרגרינה או שומן טראנס. אני מאמינה שמשלוח מנות שיכינו הקטנים ינתנו בהרבה יותר הנאה ושמחה גם לצד הנותן ובטח לצד המקבל!

21/02/2019

בים בם בם מאפינס תירס חם

תירס אהוב מאוד על אביתר (איך לא).
מכיוון שהתירס דומה יותר לדגן מאשר לירק מבחינת הרכב העמילנים שלו, אני לא מרבה להשתמש ולבשל איתו.
פה הפשרתי ככוס תירס קפוא של "הרדוף", הוספתי אותו בסוף אחרי שעיבדתי במעבד מזון-
- חופן עלי תרד (מזן "טורקי" אבל גם "ניו זילנדי" הולך)
-חצי חופן עלי פטרוזיליה
- בצל אחד
- 2 זוקיני קטנים
- 3 גזרים קטנים
- כוס קמח שקדים (שקדים טחונים)
- 3 ביצים
- 2 כפות שמן זית
- וחצי כוס עדשים כתומית מבושלות שהיו לי במקפיא
- אפשר להוסיף פלפל/מלח לפי הטעם

הכל טחנתי לעיסה אחידה במעבד מזון (את הגזר והקישוא גירדתי קודם בפומפיה בגלל קושי של מעבד המזון שלי לטחון אותם בחתיכות גדולות)
הוספתי את התירס לפולסים קצרצרים שיהיו עדיין חתיכות אבל לא שלמות של תירס.
התנור חומם ל180 מעלות. בתבניות מאפינס עם נייר אפייה אקולוגי מבודד אפיתי במשך 25 דקות עד לתחילתה של הזהבה.
יצאו 18 מאפינס סה"כ.
דיווחים מפי המבקרים בהמשך 😊.
נ.ב הכל הכל אורגני (ממליצה במידת האפשר במיוחד לגבי הביצים והתירס).

11/02/2019

עלי חוביזה!!
סוףסוף התפניתי אליהם. הם קורצים לי בצידי הכביש ובחצרות הבתים כבר חודשיים.. והיום סוףסוף!!
לאביתר הוספתי לשייק כמה עלים ירוקי-עד (גמע בשקיקה)
ולצהרים מוסיפה חופן נדיב למרק המינסטרונה כתום שלנו לאחר שסיימתי לבשל (הם מתרככים מחום המרק).
העלים האלה הם נכס של עלי הבר- אין בהם חומרים חומצתיים מונעי-ספיגת מינרלים, שקיימים בהרבה עלים ירוקים אחרים (כאלה שמחייבים בישול כמו תרד או מנגולד כדי להיפטר מזה) והם עשירים מאוד! בויטמין A, בברזל זמין, בסידן ואפילו באחוז לא קטן של חלבון

אפשר לקטוף עצמאית ולהנות. נסו לקטוף ממקום שוידאתם שאינו מרוסס על ידי התושבים או העיריה, ולא בצמוד לכביש שם העלה ספג מלא אבק מכוניות ופיח קשה להסרה.

29/01/2019

my silvery kale. on it's way to oven (low temperature)
קייל כסוף שלי. בדרכו לתנור (בחום נמוך מאוד)
#קיילזאתלאמילהגסה

28/01/2019

בדרך: עוד לקוח מרוצה
#תזונהאינטגרטיבית #ירקותזההחיים

22/01/2019

והילד שלי.... מנשנש ירקות
#רגעשלגאווה

17/01/2019

נַחֲלִיאֵלִי קָטָן
רָאִיתִי בַּגַּן
זָנָב לוֹ אָרֹךְ וְיָפֶה
סִנּוֹר שָׁחֹר קָטָן עַל הֶחָזֶה.
לֹא נִתֵּר, לֹא קָפַץ,
רַק רָץ רָץ רָץ רָץ רָץ.

הנחליאלי שלי היום כבר בן שנה וחצי ❤❤

07/01/2019

הנה שלוש עובדות חשובות שנוגעות לחיים שלכם, ובכל זאת לא היו עד היום בשום קמפיין הסברה בריאותי:
1. הסוכנות הבינלאומית לחקר הסרטן סיווגה חומרי הדברה מסוימים כחשודים בהעלאת הסיכון לתחלואה בסרטן לימפומה שאינה הודג'קין.
2. השימוש בחומרי הדברה בחקלאות בישראל הוא מהגבוהים ביותר בעולם.
3. ישראל נמצאת במקום הראשון בעולם בתחלואה בסרטן לימפומה שאינה הודג'קין ובמקום השני בשיעורי התמותה ממחלה זו.

עכשיו תוסיפו לעובדות האלה עוד נתון: מחקר חדש שערך משרד הבריאות הצרפתי מצא שהסיכון לחלות בסרטן הזה בקרב אנשים שאוכלים מזון אורגני נמוך ב-%‭86‬ לעומת אנשים שצורכים מזון רגיל. אם תשאלו מדענים אם יש קשר בין הנתונים האלה, רובם יענו שלא נמצא קשר כזה עד היום, אבל...

מחקר של משרד הבריאות הצרפתי מצא שהסיכון לחלות בסרטן מסוג לימפומה שאינה הודג'קין בקרב אנשים שאוכלים מזון אורגני נמוך ב-%‭86‬ לעומת אנשים שצורכים מזון רגיל. בישראל השי...

31/12/2018

כמה קושי. כמה שמחה. כמה השתניתי.
2019 יאללה בלאגן.