מורן בלייכפלד מגנאזי - דיאטנית קלינית

10/07/2022

מוזמנים/ות להרשם ולהצטרף מחר להרצאה שלי , יחד עם דר סיגל טפר, בוובינר של פורום האקלים הישראלי, בנושא מערכות מזון- על סביבות מזון וההשפעה על הבריאות והאקלים.
קישור לרישום בתגובה הראשונה

05/05/2022

לבחירות התזונתיות שלנו יש השפעה ישירה על הבריאות והסביבה שלנו בטווח הקצר והארוך.
מבחינה בריאותית, סביבתית ומוסרית מומלץ להפחית את כמות המזון מן החי ובעיקר בקר
(ישראל נמצאת במקום ה 4 במדינות ה oecd בצריכת בקר לנפש.)
ולעבור לתזונה מבוססת צומח בריאה המכילה בעיקר מזון גולמי ובבישול ביתי.

ובטח שביום העצמאות שלרוב עושים "על האש" וכמות הבשרים והמזון מן החי היא גבוהה.

כתבנו במשרד הבריאות כמה המלצות על יום העצמאות, בקישור המצורף

https://www.facebook.com/100064554257875/posts/364711239024015/

11/03/2022

שליש מהמזון בישראל ובעולם נזרק לפח!
🍽️🍑🍒🍌🍓🍅🍲🍝🥣

יש לכך:
עלויות כלכליות- 19.1 מיליארד שח בשנה

עלויות סביבתיות- 6% מפליטות גזי החממה

עלויות חברתיות- הגדלת הפערים החברתיים והלכידות בחברה שחלק חיים באי ביטחון תזונתי

וכמובן לכל אלו עלויות בריאותיות

רוב בזבוז המזון הוא בצריכה הביתית- קנייה עודפת, הכנה עודפת ופגי תוקף

יש מה לעשות!
לקריאה נוספת:
הדוח הלאומי לאובדן מזון והצלת מזון בישראל

https://www.leket.org/food-waste-and-rescue-report/

עמוד ארגון TNS עם טיפים להתנהלות בבית ובעבודה

https://www.thenaturalstep.co.il/

די לבזבז מזון!

בשנת 2020 אובדן המזון עמד על 2.5 מיליון טונות, בשווי של כ- 19 מיליארד שקל!
ההשלכות והעלויות הסביבתיות, הכלכליות והחברתיות של אובדן ובזבוז מזון מחמירות מידי שנה, מאיצות את משבר האקלים ופוגעות בבריאות שלנו.

לכבוד שבוע צמצום בזבוז המזון, בואו ניקח על עצמנו אחריות אישית:

🥑 תיכנון שבוע קניות מותאם לצריכה – קניות עושים עם רשימה.
🥣 בישול והכנת מזון בכמות מותאמת לצריכה אישית או משפחתית.
🥦 מאחסנים חכם ונכון על מנת לשמור על איכות וטריות של חומרי גלם.
🍝 בישלתם הרבה ונשאר? הקפיאו או העבירו לשכנים ומשפחה.
🥛 קנייה תכופה של מוצרים הנוטים להתקלקל מהר, כמו מוצרי חלב ירקות ופירות.
🥫 ניהול הצריכה לפי תאריכי התפוגה.

למידע נוסף באתר המשרד להגנת הסביבה

25/03/2021

בבקשה עזרו לשתף ולמלא 🙂
הורים יקרים,
על מנת לבחון את ההשפעה של מערכת החינוך על הרגלי התזונה של הילדים, פותח שאלון המיועד להורים לילדים הנמצאים במערכת החינוך בגילאי בית ספר יסודי.
המחקר נערך במסגרת פוסטדוקטורט במרכז לתקשורת בריאות וסיכונים באוניברסיטת חיפה.
נשמח מאוד אם תוכלו להקדיש כרבע שעה מזמנכם ולמלא את השאלון.
בכל שאלה ניתן לפנות אלי למייל moran.magnazi@moh.gov.il
תודה רבה
קישור לסקר
http://HaifaCATRC.eu.qualtrics.com/jfe/form/SV_9FhuU68vJ7FlbVP

05/03/2021

היום, בעיתון הארץ, פורסמה כתבה על ממצאי המחקר שערכנו באגף התזונה במשרד הבריאות ולשכת הבריאות מחוז תל אביב בשיתוף ארגון מסיל"ה ותוכנית המזון העירונית בתיאבון בעיריית תל אביב יפו בנושא מצבם התזונתי של מהגרי עבודה ומבקשי מקלט בעיר תל אביב יפו.
הכתבה המלאה בקישור-
https://www.haaretz.co.il/news/education/.premium-1.9591745

17/11/2020

שמחה להרצות ביום חמישי הקרוב בכנס הוירטואלי של האגודה לסוכרת נעורים.
פרטים ורישום כאן >>> http://aguda.sparkproductions.co.il/
יום חמישי, 19.11, 17:00 - 20:30: מליאה מרכזית, שני מושבים ומתחם הפעלות לילדים

18/06/2020

ברוכים הבאים למחקר צריכת מזון במשפחה
במידה ויש בביתך ילדים מתחת לגיל 18, נשמח אם תשתתף בסקר קצר המתבצע במסגרת מחקר של האוניברסיטה העברית ומשרד הבריאות.
הסקר נוגע לקנייה וצריכת מזון של משפחות במטרה לשפר את המדיניות הציבורית לטובת הצרכנים.
מילוי הסקר לוקח כ-10 דקות.
הסקר כולל שאלות על תהליך הקניה. לכן, תתבקש לשתף צילום של הקבלה על המוצרים שקנית בפועל.
המידע שתמסור יישמר בסודיות מוחלטת, השימוש בו יהיה רק למטרות המחקר ולא ניתן יהיה לזהות אותך מתוך הממצאים. אתה יכול להפסיק את הסקר בכל רגע.
כאות הערכה על מילוי הסקר יבחרו 3 משיבים באופן מקרי שיקבלו מאתנו תלושי קניה בשווי 200 ₪ .
אם תרצה להשתתף בהגרלה תתבקש להשאיר אימייל/נייד בסוף הסקר כדי שנוכל ליצור אתך קשר למתן התלושים לזוכים (לא חובה). רק שאלונים שימולאו עד ה-24.6.2020 יכללו בהגרלה.
את השאלון יש למלא אחרי שעשיתם קניות למשפחה. אם ברשותך קבלה מקניה שבציעת לאחרונה אפשר לגשת כעת למילוי הסקר. אם אין בידכם קבלה, נבקש שתשמרו את הקבלה מקניה קרובה ואחרי הקניה תמלאו את הסקר.
להשתתפות בסקר
1. בזמנך החופשי, אך קרוב ככל הניתן לקניה, כנס לקישור באינטרנט. bit.ly/2N5zu7p
2. רשום את המספר הסידורי שתקבל על הקבלה ושלח צילום של הקבלה לדוא"ל FOPseker@gmail.com
הודעה על זכיה ותווי הקנייה ישלחו בסוף חודש יולי למי שהשאיר פרטים.
תודה רבה על השתתפותכם !

27/05/2020

בוובינר של המועצה הלאומית לסוכרת העברתי הרצאה על חשיבות התזונה בעידן מגיפת הקורונה.

https://seminars.e-med.co.il/courses/nutrition-in-the-corona-era/lessons/%D7%97%D7%A9%D7%99%D7%91%D7%95%D7%AA-%D7%94%D7%AA%D7%96%D7%95%D7%A0%D7%94-%D7%91%D7%A2%D7%99%D7%93%D7%9F-%D7%9E%D7%92%D7%A4%D7%AA-%D7%94%D7%A7%D7%95%D7%A8%D7%95%D7%A0%D7%94-%D7%93%D7%A8-%D7%9E/

שאלוניםמצב 1 חשיבות התזונה בעידן מגפת הקורונה | ד"ר מורן בלייכפלד מגנאזי - שאלות ללימוד עצמי ה שיעור הקודם ה שיעור הבא

11/12/2019

היום בכנס המדעי של האגודה הישראלית לסוכרת, על שינוי סביבת המזון בעידן מגיפות ההשמנה והסוכרת

29/08/2019

מצורף קישור לקול קורא להגשת תכניות מחקר ופיתוח בחברות ייצור לקידום מזון בריא, תזונה בריאה ובריאות הציבור של משרד הבריאות ורשות החדשנות

האריכו את הקול הקורא עד ל 24 לספטמבר
ועדת המחקר שתדון בבקשות תהיה ב 17 לדצמבר.

https://innovationisrael.org.il/kol-kore/4437

00תאריך אחרון להגשה 24/09/2019זירות ייצור מתקדםתמצית הקול קורא  משרד הבריאות ורשות החדשנות מזמינים מפעלי ייצור בענף המזון להגיש בקשות לקבלת סיוע לתכניות מחקר ופיתוח שמ...

29/08/2019

קישור לסרטון משרד הבריאות על חשיבות היוד
https://youtu.be/md1VZyTyyE8

יוד הוא יסוד כימי טבעי הנמצא במוצרי מזון מסוימים באופן טבעי, מועשר במוצרי מזון אחרים וזמין גם כתוסף תזונה. היוד הוא חומר מזין וחיוני לבריאותנו בכל שלבי החיים...

05/08/2019

https://www.globes.co.il/news/article.aspx?did=1001293052

05/07/2019

מצרפת כאן את נוהל תזונה ומזון בקייטנות- חוזר משרד הבריאות.
אם בקייטנה של הילדים שלכם מגישים אוכל לא בריא ניתן להעביר למפעיל הקייטנה ולגורמים בכירים יותר את הנוהל.

https://www.wikirefua.org.il/w/index.php/%D7%A0%D7%95%D7%94%D7%9C_%D7%AA%D7%96%D7%95%D7%A0%D7%94_%D7%95%D7%9E%D7%96%D7%95%D7%9F_%D7%91%D7%A7%D7%99%D7%99%D7%98%D7%A0%D7%95%D7%AA_%D7%95%D7%91%D7%9E%D7%97%D7%A0%D7%95%D7%AA_%D7%99%D7%9C%D7%93%D7%99%D7%9D_%D7%95%D7%A0%D7%95%D7%A2%D7%A8_-_%D7%97%D7%95%D7%96%D7%A8_%D7%9E%D7%A9%D7%A8%D7%93_%D7%94%D7%91%D7%A8%D7%99%D7%90%D7%95%D7%AA

נוהל תזונה ומזון בקייטנות ובמחנות ילדים ונוער - חוזר משרד הבריאות מתוך ויקירפואה ערך זה הוא חוזר משרד הבריאות סגור לעריכה נוהל תזונה ומזון בקייטנות ובמחנות ילדים ונ...

21/06/2019

השבוע היתה הוועידה השנתית למדע ולסביבה.
היה מרתק וכמובן שיש קשר בין תזונה וסביבה.
רציתי לשתף אתכם דווקא בכיבוד שהוגש ובאופן ההגשה.
בכניסה קיבלנו כוס רב פעמית מתנה ששומרת על חום/קור ובמהלך הכנס יכולנו לשתות ממנה. בארוחת הצהריים קיבלנו בצורה אסתטית קופסא רב פעמית מגניבה (אומנם מפלסטיק, אבל איכותי ועומד בתקנים). גם הכוס וגם הקופסא היו מזכרות מתנה מהכנס.
היה מינימום שימוש בכלים חד פעמיים, היו פחי מחזור ועוד
האוכל היה מגוון טעים, מקיים ובריא, הוגשו ירקות, ממרחים, נודלס, דים סאם, סלט גרגירי חומוס, עלי גפן ועוד...
מצורפות התמונות להתרשמות (יעל צור)
מי מכם שמארגן כנסים/מפגשים או יכול להשפיע מוזמן להתרשם ולקחת רעיונות

פרטים נוספים ניתן למצוא באתר הוועידה: http://bit.ly/2YZ16z9

מה מיוחד השנה בוועידה השנתית למדע ולסביבה? שהיא מקיימת וידידותית יותר לסביבה מאשר בעבר. במהלך העבודה על הוועידה ביקשנו להפחית ככל הניתן את טביעת הרגל הסביבתית שלה. התמקדנו בשלושה תחומים מרכזיים:
· צמצום השימוש בפלסטיק חד-פעמי
· צמצום כמות הפסולת והפרדה וניצול שלה
· צמצום אובדן מזון

ביקשנו את משתתפי הוועידה לחתום על האמנה הסביבתית שלנו, משום ששיתוף הפעולה שלהם הכרחי להצלחת המהלך הזה.

פרטים נוספים ניתן למצוא באתר הוועידה: http://bit.ly/2YZ16z9
תצלומים: יעל צור

21/04/2019

בישראל, בניגוד לרובן המוחלט של מדינות העולם, הבעיה של מחסור ביוד היא משמעותית בעיקר באוכלוסיות בסיכון אך לא רק.
הדרך הטובה ביותר להימנע מחוסר יוד היא החלפה של מלח רגיל במלח מיודד, מבלי להעלות את כמות המלח הנצרך. רוב המלח המיודד שכן משווק בישראל מכיל כ-30 מק"ג יוד לגרם בודד, כך שכפית (כחמישה גרמים) מספיקה לצריכה היומית המומלצת לאדם בוגר, היינו 150 מק"ג / יום (לא כולל נשים הרות ומניקות, שלהן מומלץ לצרוך 220 ו-290 מק"ג ליום בהתאמה).
לקריאה נוספת באתר משרד הבריאות
https://www.health.gov.il/Subjects/FoodAndNutrition/Nutrition/Adequate_nutrition/Pages/iodine.aspx

19/04/2019

חבל שלמרות שחברת שטראוס חתמה על אמנה להימנע מפרסום מזון מזיק (שיסומן באדום החל מינואר 2020) לילדים מתחת לגיל 12, הם בנו מתחם ענקי למשפחות וילדים ומפרסמים את המותג מילקי שללא ספק יקבל סימון אדום!