מיטל לוי- דיאטנית קלינית

18/03/2024

https://www.ynet.co.il/health/article/hkhtg6php

אנחנו אוהבים מתוק, אבל סוכר מזיק לבריאות. ארגון הבריאות העולמי ממליץ לצרוך לכל היותר שש כפיות סוכר ביום. מתברר שמאכלים רבים, גם לא מתוקים בכלל, מכילים סוכר. איפה הוא נ....

06/06/2023

טיפ #6
סיימו אכילה אחרי ארוחת ערב
אפשרו לגוף צום לילה של כ-12 שעות

בשנים האחרונות נחקר נושא תזמון האכילה בהתאם לשעון הביולוגי.מחקרים הראו כי התגובה הגליקמית לאותה ארוחה שונה בשעות שונות של היום.
הרמב"ם אמר: בבוקר אכול כמו מלך, בצהרים כמו נסיך ובערב כמו אביון. וכך רואים גם מתצפיות בעולם על קהילות של מאריכי חיים לעומת העולם המערבי שהחל לאכול את רוב הקלוריות מאוחר ועם זה עולה הסיכוי להשמנה וסוכרת.

למה אכילה בשעות החושך מובילה להשמנה ותחלואה?
נראה שישנו פער ביכולתו של הגוף להוציא אנרגיה באופן שווה לאורך היום והלילה.
הקצב המטבולי במנוחה והאפקט התרמי של עיכול המזון (כמות האנרגיה שהגוף מוציא) גבוהים יותר מוקדם יותר במהלך היום, ואפילו התגובה הגליקמית שונה לאותה ארוחה, בשעות שונות של היום.

מחקרים שבוצעו הראו שאכילה של מספר קלוריות זהה, בשעות שונות של היממה מביא לתוצאות שונות. כלומר- סיום אכילה מוקדם מביא לירידה במשקל, בעוד שאותה כמות קלוריות הנצרכת מאוחר יותר ביממה- לא תביא לאותה תוצאה.
מינוף השעון הביולוגי לטובת חיטוב ובריאות הוא כלי חכם שכדאי לאמץ!

05/06/2023

טיפ #5
הקפידו על תזונה עשירה בסיבים!
הסיבים תורמים לתחושה של שובע
עוזרים להפחתת שומנים וסוכר בדם ומסייעים לפעילות תקינה של מערכת העיכול
סיבים קיימים בירקות ופירות (אל תוותרו על הקליפה!), בדגנים מלאים ובקטניות

04/06/2023

טיפ # 4

הקפידו לאכול ארוחת בוקר!
הימנעות מארוחת בוקר מביאה לעלייה משמעותית יותר ברמת הסוכר, לאחר ארוחות בהמשך היום, העלתה סיכוי לאכילה מוגברת, והפחתה בהוצאה קלורית מפעילות יומית. כלומר- הגוף מוציא פחות קלוריות, מה שעלול לערער את מאמצי הירידה במשקל (כלומר לשמר את מאגרי השומן בגוף).

03/06/2023

טיפ #3
שבו ואכלו בנחת
אל תאכלו ״על הדרך״
אל תנשנשנו בין ארוחות!
מרגישים רעב?
או אפילו סתם ״חשק למתוק״?..
שבו ואכלו בהנאה
לעסו היטב את האוכל
תנו לארוחה את תשומת הלב הראויה!

02/06/2023

טיפ # 2
התחילו כל ארוחה בירקות-
סלט/ מרק/ ירקות בתנור/ נשנושי ירקות (עגבניות שרי, גזרונים)
בהמשך לטיפ הראשון, מזכירה של עיסה מרובה תורמת לשובע
אחרי שאוכלים ירקות עוברים לשאר המרכיבים בארוחה.
אפשר כמובן לשלב בסלטים רכיבים שאינם ירקות כדי לגוון ולהעשיר את הטעם.

01/06/2023

לכבוד שבוע התזונאי והתזונאית
אשתף כל יום בטיפ לתזונה בריאה וירידה במשקל
טיפ #1
הקפידו על שתייה מרובה של מים
אל תשתו משקאות מתוקים
הפחיתו גם במשקאות דיאט
אל תשתו ״אוכל״- לעיסה מרובה תורמת לתחושת שובע
אוכל במרקם נוזלי/ טחון לא מצריך לעיסה ולכן פחות תורם לשובע
אכילת יוגורט עם פרי חתוך ואגוזים
תביא לתחושת שובע ממושכת הרבה יותר משתייתם כשייק!