Vegan4U

22/07/2025

מאז הסדנה ההיא נוסף מבחר יוגורט בסגנון יווני, שמנת גבינה מותכת…..
מועד לסדנה הבאה יתפרסם בקרוב

10/07/2025

כשאני רעבה וחם למות
קציצות קולרבי מטוגנות בתנור עם סלט טונה טבעוני מרכיבים שיש בכל בית

05/07/2025

05/07/2025

בייגלס ב-5 רכיבים עשירים בחלבון וסיבים תזונתיים.
פרסמתי זכרון באחת הקבוצות ונתבקשתי לשתף במתכון.

על הבייגל'ס
 פשוטים ומהירים להכנה
 ללא גלוטן או תחליפים
 עשירים בסיבים תזונתיים
 טבעוני
 ללא שמרים, שמן או ביצים
 מתאימים לארוחת בוקר מפנקת או בראנץ.
מתאימים לקחת לעבודה/טיול או פקניק
את כל הרכיבים ניתן למצוא בסופר מחלקת טבע

מכינים את הבצק ערב קודם (עד 3 ימים ) למשאירים במקרר להתייצבות ובבוקר מוציאים את הבצק לשעה כדי שיגיע לטמפרטורת החדר. מגלגלים וסוגרים לצורת בייגל. מכניסים לתנור שחומם מראש .
אפשר גם להמתין 20 דקות

טיפים להצלחה
 לרסס את נייר האפיה בספרי שמן למניעת הדבקות
 ליצירת צורת הבייגל אני משתמשת בתבנית סיליקון עם חור כמו קוגלהוף אישי.
 חובה להשתמש ביוגורט שמן דוגמת יווני.
 ניתן להחליף את היוגורט בכמות שווה של טופו משי
 חובה לנקז נוזלים אם נראים מעל פני היוגורט או הטופו.
 אם הבצק דביק יש להפחית את כמות היוגורט
 להדבקת התוספות להשתמש בביצת פשתן או שמן זית

תוספות
שומשום לבן, שחור, מלא
זרעי פרג
שום גבישי
בצל מיובש טחון
קצח
אגוז'ינו צ'ילי בסגנון פרמז'ן של חברת פלנטי נהדר
מלח גס כמו בבייגל רומני
שיבולת שועל שלמה מגולגלת
אחסון והקפאה
 קופסא אטומה 3 ימים במקרר
 הקפאה מכניסים כל בייגל לשקית זיפר מחממים בתנור
 ניתן להכין את הבצק עד 3 ימים מראש לשמור בקירור

הרכיבים הדרושים:
 1 כוס, 140 גרם קמח שקדים (או כוסמת ירוקה, טף בהיר)
 20 גרם אבקת פסיליום (קליפות לטחון במטחנת תבלינים)
 2 כפיות אבקת אפיה. 6 גרם
 3/4 כפית מלח גס
 1 כוס יוגורט יווני 0% (150 גרם) או טופו משי. (יוגורט רגיל יניב בצק דביק) 200 גרם טופו,butter milk 180מ"ל חלב סויה+ 2 כפות חומץ+1/4 כפית סודה לשתיה
 1 ביצת פשתן (ג'לי בלבד)
 תוספות רצויות (רשימה למעלה)

אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-180 מעלות. מניחים נייר אפיה על תבנית תנור ומרססים בספרי שמן למניעת הדבקה
2. בקערת ערבוב בינונית נערבב את הקמח, אבקת אפיה, פסיליום ומלח לאיחוד התערובת
3. נוסיף את היוגורט / טופו משי ובעזרת מזלג נערבב עד קבלת בצק זה נראה פירורי.
4. על משטח עבודה נפזר קמח ונעביר את התערובת נלוש עד קבלת בצק חלק נשהה ל-5 דקות לספיחת נוזלים הבצק יהיה רך, גמיש ולא דביק. או שנחלק לכדורים
5. מחלקים את הבצק ל-4 חלקים שווים. מגלגלים כל כדור לחבל בעובי 1.9-2 ס"מ נסגור לטבעת. אפשרות נוספת לגלגל לכדור ובעזרת האצבעות לעשןת חור במרכז ואפשרות שלישית שימוש בתבנית בייגלה
6. נמרח בביצת פשתן ונפזר תוספות נבחרות
7. אפיה על מדף אמצעי / עליון למשך 25 דקות .
8. צינון על רשת למשך 15 דקות לפחות. זה נותן זמן למאפה להתייצב
למי שיש AIR FRYER
מחממים ל-140 מעלות. מעבירים למכשיר בקבוצה מרווחת אופים 15-16 דקות עד להזהבה מצננים 15 דקות
הגשה
 חוצים וממלאים בממרח אהוב
 ניתן להכין בייגל

בתיאבון
מוזמנים לשתף האם אהבתם ואיך יצא

05/07/2025

על הבייגל'ס
 פשוטים ומהירים להכנה
 ללא גלוטן או תחליפים
 עשירים בסיבים תזונתיים
 טבעוני
 ללא שמרים, שמן או ביצים
 מתאימים לארוחת בוקר מפנקת או בראנץ.
מכינים את הבצק ערב קודם (עד 3 ימים ) למשאירים במקרר להתייצבות ובבוקר מוציאים את הבצק לשעה כדי שיגיע לטמפרטורת החדר. מגלגלים וסוגרים לצורת בייגל. מכניסים לתנור שחומם מראש .

טיפים להצלחה
 לרסס את נייר האפיה בספרי שמן למניעת הדבקות
 ליצירת צורת הבייגל אני משתמשת בתבנית סיליקון עם חור כמו קוגלהוף אישי.
 חובה להשתמש ביוגורט שמן דוגמת יווני.
 ניתן להחליף את היוגורט בכמות שווה של טופו משי
 חובה לנקז נוזלים אם נראים מעל פני היוגורט או הטופו.
 אם הבצק דביק יש להפחית את כמות היוגורט
 להדבקת התוספות להשתמש בביצת פשתן או שמן זית

תוספות
שומשום לבן, שחור, מלא
זרעי פרג
שום גבישי
בצל מיובש טחון
קצח
אגוז'ינו צ'ילי בסגנון פרמז'ן של חברת פלנטי נהדר
מלח גס כמו בבייגל רומני
שיבולת שועל שלמה מגולגלת
אחסון והקפאה
 קופסא אטומה 3 ימים במקרר
 הקפאה מכניסים כל בייגל לשקית זיפר מחממים בתנור
 ניתן להכין את הבצק עד 3 ימים מראש לשמור בקירור

הרכיבים הדרושים:
 1 כוס, 140 גרם קמח שקדים (או כוסמת ירוקה, טף בהיר) קמח שקדים
 20 גרם אבקת פסיליום (קליפות לטחון במטחנת תבלינים)
 2 כפיות אבקת אפיה. 6 גרם
 3/4 כפית מלח גס
 1 כוס יוגורט יווני 0% (150 גרם) או טופו משי. (יוגורט רגיל יניב בצק דביק) 200 גרם טופו,butter milk 180מ"ל חלב סויה+ 2 כפות חומץ+1/4 כפית סודה לשתיה
 1 ביצת פשתן (ג'לי בלבד)
 תוספות רצויות (רשימה למעלה)

אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-180 מעלות. מניחים נייר אפיה על תבנית תנור ומרססים בספרי שמן למניעת הדבקה
2. בקערת ערבוב בינונית נערבב את הקמח, אבקת אפיה, פסיליום ומלח לאיחוד התערובת
3. נוסיף את היוגורט / טופו משי ובעזרת מזלג נערבב עד קבלת בצק זה נראה פירורי.
4. על משטח עבודה נפזר קמח ונעביר את התערובת נלוש עד קבלת בצק חלק נשהה ל-5 דקות לספיחת נוזלים הבצק יהיה רך, גמיש ולא דביק.
5. מחלקים את הבצק ל-4 חלקים שווים. מגלגלים כל עדור לחבל בעובי 1.9-2 ס"מ נסגור לטבעת. אפשרות נוספת לגלגל לכדור ובעזרת האצבעות לעשןת חור במרכז ואפשרות שלישית שימוש בתבנית בייגלה
6. נמרח בביצת פשתן ונפזר תוספות נבחרות
7. אפיה על מדף אמצעי / עליון למשך 25 דקות .
8. צינון על רשת למשך 15 דקות לפחות. זה נותן זמן למאפה להתייצב
למי שיש AIR FRYER
מחממים ל-140 מעלות. מעבירים למכשיר בקבוצה מרווחת אופים 15-16 דקות עד להזהבה צמצננים 15 דקות
הגשה
 חוצים וממלאים בממרח אהוב
 ניתן להכין בייגל טוסט בתנאי שמכינים בייגל גדול.

19/06/2025

בימים טרופים אלו יש לנו אפשרות לבחור האם אנחנו שומרים על הבריאות או מוותרים.
אצלינו בבית המילה לוותר לא נמצאת במילון.
קיימים הערכים נחישות, בריאות…
הימים המורכבים גורמים לי לפסוח על הקניה השבועית ולעשות קניה במזווה.

למה להכין סלט פסטה?

פשוט להכנה
מהיר להכנה
ניתן להכנה מראש והרכבה ברגע האחרון
צבעוני ומושך את העין
זול
מכיל חלבון מלא
עשיר בסיבים
עשיר בויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון
ניתן לקחת לפיקניק/עבודה
ולא פחות חשוב קל לעיכול

#הרכיבים
סלסלה של עגבניות שרי בצבעים
כחצי כוס זיתים פרוסים
עלי תיבול טרי אורגנו/בזיליקום/פטרוזיליה לפי הטעם
בצל קטן לבן/סגול או 2 בצל ירוק
3 כוסות פסטה אחרי בישול
אריזה של שעועית או חומוס טעם הטבע

*תיבול
כפית אורגנו+בזיליקום מיובש
3 כפות עיטורי עגבניות מיובשות
שמן זית לכיסוי
מיץ לימון
מלח פלפל לפי הטעם

?
מבשלים את הפסטה (אפשר ערב קודם)
בינתיים
מכינים את הרוטב בזיליקום,אורגנו, עיטורי עגבניות, מיץ לימון ושמן זית מערבבים

חותכים את העגבניות לחצאים או רבעים בהתאם לגודל מעבירים לקערה
חותכים את הבצל ומוסיפים לעגבניות
אופציה להוסיף עירית קצוצה
למי שיש בזיליקום או אורגנו טרי זה הזמן להוסיף לעגבניות
פותחת אריזה קטניות מסננת ומוסיפה
מוסיפה זיתים
ערבוב קל
מוסיפה את הפסטה המסוננת והשטופה ומערבבת
מתבלת, טועמת ומתקנת תיבול

בתיאבון

04/03/2025

ממליצה בשמחה על טלי בישולים וכן יש ארוחות לכולם. ויש מבחר טבעוני מותאם לכל חיך.
רוצים גם טבעוני וגם בריא מבלי להתפשר על הטעם? @טלי בישולים היא הכתובת.

מי רוצה שבוע שלם של אוכל טעים ומוכן – בחינם?! 😍
לכבוד ההגרלה המטורפת הזו, אחד מכם יקבל מינוי שבועי במתנה!
(5 ארוחות אישיות )
שולים
איך משתתפים? זה קל!
✅ עשו לייק לדף @טלי בישולים
✅ שתפו את הפוסט הזה
✅ תייגו 3 חברים שגם להם יתאים אוכל טעים ובריא

💬 לאחר שתשלימו את השלבים, כתבו בתגובה "אני בפנים!" – ואתם בהגרלה!

📆 ההגרלה תיסגר בתאריך 15.3.25 והמנצח יוכרז ויפורסם.

אז קדימה, זה הזמן לנסות את מזלך ולקבל שבוע שלם של אוכל ביתי – במתנה!
איסןף הפרס מהכרמל אין משלוחים לפרס!!
אזורי חלוקה: הכרמל, דניה, אחוזה, נשר, קריות, עכו, נהריה
@עוקבים
טלי איציק גרופית

05/01/2025

כשהטמפרטורה בחוץ יורדת (מרגיש כמו 14 מעלות) אני מפנקת את עצמי בדייסת שיבולת שועל מחממת, משביעה ומפנקת שמוכנה בדקות
יתרון בריאותי נוסף שיבולת שועל עשירה בסיבים מסיסים כך שמצד אחד משביעה ומצד שני מקדמת פינוי פסולת מהגוף ולסובלים מעצירות או שלשול עוזרת לטפל בתסמינים
אני הוספתי קקאו ( נוגדי חמצון ומגנזיום) וגם שוקולד מריר לפינוק

ברקע התמונה לימונים שאנחנו כובשים

03/01/2025

לחם בהתפחה ארוכה
קיבלתי מתכון מטלי בישולים שחשבה שאוהב וכמובן צדקה.
לנו, לחנוך ולי הזכיר טעם ילדות נשכח. הלחם השחור השלם של ילדותנו.

הבצק קל ופשוט להכנה.
לא דורש מיקסר אלא רק קערה גדולה וכף עץ
כמובן אורך רוח

הטעם מפצה על הכל.
שוב שמחים לאכול ארוחת בוקר במסעדת הבית.

30/12/2024

חליטה חמה ליום חורף אפור, קר וגשום
מתארגנת לתה של 16 מפגש אמא ובנים
העוגיות בדרך

הרכיבים
1/2 תפוח על קליפתו חתוך לקוביות
1/2 תפוז עם הקליפה חתוך לקוביות ( השתמשתי בתפוז דם)
נענע בנדיבות
2 מקלות קינמון
פרוסות ג׳ינג׳ר טרי ( כמות מחתיכה בגודל אגודל)

אני השתמשתי בקנקן זכוכית אפשר בכל קנקן

ההכנה;
להניח בקנקן ולמזוג מים רותחים
להמתין 5-10 דקות למיצוי טעמים.

לרוויה
ב-2 הקנקנים תה
צ׳אי הודי ותה עם שיבא.

#בריאותטבעיתבקלותובפשטות

30/12/2024

היום התעוררתי מלאת אנרגיות
הבוקר הקר והעובדה שכל הבייגלה הירושלמי נגמרו הכניסו אותי לעשיה
והיום בייגל ירושלמי ( הבאים מקלות שומשום)
ומרק ירקות חם לגירוש הקור.

30/10/2024

פוסט שפירסמתי לפני 4 שנים
עדיין אקטואלי שותף ע״י אחת העוקבות

לאור בקשות של עוקבי, מטופלי ואנשים מקבוצות נוספות שנחשפו לפוסט מפרסמת את המתכון לטראפלס שוקולד תפוז בציפוי פיסטוקים.

טראפלס שוקולד תפוז

החומרים הדרושים:
300 גרם תמרים מזן מג'הול* ללא גרעין
4 כפיות אבקת קקאו (רצוי נא)
גרידת תפוז מ-1 תפוז
2 כפות (30 מ"ל) מיץ תפוזים טרי
כף ליקר תפוזים- אופציונלי (אני השתמשתי בקוואנטרו)
קורט מלח
קמח פיסטוק לציפוי*

אופן ההכנה:
מעבירים את כל החומרים למעט הפיסטוקים למעבד מזון להב מתכת מעבדים עד לקבלת עיסה חלקה

מגלגלים לכדורים

מצפים בשבבי קוקוס או בקמח פיסטוקים.

הערות:
תמר מג'הול אני משתמשת בתמרים מיובשים לחים. כלומר פחות יבשים המשתמשים בתמרים מהסופר השרו אותם במים חמים למספק דקות.

הכנת קמח פיסטוקים עבור הציפוי
2-3 כפות פיסטוקים להעביר למטחנת תבלינים ולעבד בפולסים עד לקבלת אבקה.

בברכת חג שמח ובריא
רותי מ- Vegan4U