17/12/2020
התבלינים שיחממו לכם את החורף! ☔️
אז בחוץ כבר נהיה קררר ואנחנו מחפשים דרכים לחמם את הגוף מבפנים. בעזרת שילוב של תזונה ותבלינים שהם גם צמחי מרפא בעלי אנרגיה מחממת, ניתן להילחם בקור.
קינמון: טעמו חריף ומתקתק. הוא ידוע ביכולתו להזרים דם ולחמם את הגוף. הוא משפר זרימת דם, מקל על כאבי מפרקים, מפחית ליחה, מפיג גזים ועשוי להוריד רמות סוכר בדם. מתאים לשימוש במשקאות- חליטות תה, קינוחים, קדירות ותבשילים.
ג'ינג'ר זנגביל: טעמו חריף מאוד, חם ויבש. הוא ממריץ ומחמם, משפר זרימת דם ועל ידי כך גורם לחימום הגוף. יתרונותיו הבריאותיים רבים. חלק משימושיו המקובלים העיקריים הם עבור בחילות, הקאות, אספקת דם היקפית, שפעת, והצטננויות. מתאים לשימוש בחליטות ותבשילים.
פלפל שחור: טעמו חריף ובעל אופי מחמם. הוא מסייע לגוף להתמודד עם שפעת והתקררות. מצוין למערכת הנשימה וסינוסיטיס.
עלי דפנה: ישנם שימושים רבים לעלי דפנה. בעולם הקולינריה, עלי דפנה משמים כתבלינים לכבישה ומככבים ברטבים שונים. ברפואה הטבעית הוא ידוע כנוגד חיידקים, נוגד פטריות, טפילים ווירוסים. משתמשים בעלי דפנה למגוון רחב של צרכים רפואיים, כגון כאבים ראומטיים, נגד שפעת והצטננויות ובאופן כללי לבעיות בדרכי הנשימה.
כורכום: הכורכום משתייך למשפחת הזנגביליים. הוא מריר, פיקנטי וחמים. ברפואה הסינית, הכורכום נחשב כצמח מחמם, ממריץ ומייבש ליחה. לכורכום יתרונות בריאותיים רבים. בין היתר, הוא נוגד דלקת, אנטי סרטני, ממריץ ומניע, משפר זרימת דם, אנטי חיידקי, אנטי בקטריאלי, ונוגד חמצון חזק. אישית, אני אוהבת לשלב אותו גם בחליטות תה עם קינמון, לימון ודבש.
ציפורן: לתבלין הציפורן תכונות מחטאות ונוגדות חמצון. הוא מתאים לטיפול בדלקות שיניים וחניכיים, מחזק מערכת חיסונית, משפר זרימת דם ומכייח. הוא עשוי להקל על צינון, גודש באף, אסתמה, זיהומים ויראליים, שיעול וליחה במערכת הנשימה. מומלץ בחליטות בשילוב קינמון.
הל: (קרדמון) הוא תבלין בצורת תרמיל המכיל בתוכו זרעים שחורים. בארץ מוכר ההל כתבלין המוסיפים לקפה. ברפואת צמחי המרפא משתמשים בו לטיפול בזרימת דם חלשה, לשיפור תהליכי עיכול, לסיוע בטיפול במחלות בדרכי הנשימה ולהרגעת תחושות בחילה והקאות.
שום: האנטיביוטיקה של הטבע, ידוע בזכות הטעם והארומה האינטנסיביים שלו. יש לו תכונות אנטיביוטיות רבות. הוא נחשב לאנטי פטרייתי, אנטי בקטריאלי, אנטי ויראלי ומחזק מערכת חיסונית. הוא נמצא יעיל נגד טפילים, זיהומים, דלקות וכמונע מחלות.
מומלץ להשתמש בתבלינים אלו בתפריט היומי שלנו בחורף. הם מוסיפים, טעם, בריאות וצבעוניות!
