01/06/2025
לכבוד החג, טיפ בריאותי חדש 🌾
חג שבועות הוא חג הקציר, בו אנו שמים מלוא הטנא ביכורים.
אך מה נשים בסל? האם יש חשיבות למזון אורגני? מדוע לקנות מזון אורגני? האם הוא מזין יותר? האם הוא בטוח יותר?
יש עדויות שהולכות ומצטברות שלמזון האורגני יש יתרונות בריאותיים בהשוואה למזון הקונבנציונלי .
✅ חומרים מזינים: מחקרים הראו שיש יותר חומרים מזינים בתוצרת האורגנית.העדויות המרשימות ביותר היו לגבי פלבונואידים שיש להם תכונות אנטיאוקסידנטיות (נוגדות חמצון).
✅ חומצות שומן מסוג אומגה 3: חיות המגודלות באופן אורגני ניזונות מעשב , וזה מוביל לרמות גבוהות יותר של חומצות שומן מסוג אומגה 3 שהוא סוג השומן הבריא יותר ללב. הרמה הגבוהה יותר של אומגה 3 נמצאה בבשר אורגני, מוצרי חלב אורגניים, וביצים אורגניות.
✅ מתכות רעילות: קדמיום הוא חומר רעיל המצוי באופן טבעי באדמה ונספג ע״י צמחים. מחקרים הראו רמות נמוכות באופן מובהק של קדמיום בדגנים אורגניים בהשוואה לדגנים קונבנציונליים. כמו כן, הרמות הנמוכות יותר בגידולים האורגניים יכולות לנבוע מהאיסור להשתמש בחומרי הדברה סינתטיים בחקלאות האורגנית.
✅ שאריות חומרי הדברה: בהשוואה לגידולים קונבנציונליים, בתוצרת האורגנית יש הרבה פחות שאריות של חומרי הדברה. מציאת שאריות חומרי הדברה בתוצרת האורגנית יכולה לנבוע בגלל מעבר באוויר של חומרי הדברה מאזורים בהם מתבצעים גידולים לא אורגניים.
✅ חיידקים: בבשר אשר גדל באופן לא אורגני תיתכן שכיחות מוגברת של חיידקים שעמידים לאנטיביוטיקה יחסית לבשר שגודל באופן אורגני .
האם יש חסרונות לקניית תוצרת אורגנית?
תוצרת אורגנית בד״כ עולה יותר מתוצרת לא אורגנית. זה נובע מכך שהחקלאות האורגנית היא יקרה יותר. אך כדאי לקחת בחשבון את היתרונות הבריאותיים של התוצרת האורגנית.
אז עשו את הבחירות הנכונות 🙂
ושיהיה לכן ולכם חג שבועות שמח ובריא וכמובן, בשורות טובות 🎗️
