אני דנה, בת 30. תזונאית קלינית ומדריכת פילאטיס
גדלתי בראש העין וב-8 שנים האחרונות אני גרה ברחובות. הגעתי לרחובות בעקבות לימודי התואר הראשון שלי בתזונה בפקולטה לחקלאות, נשארתי ללימודי התואר השני (שגם הוא היה בתזונה) ואני פה בינתיים.
כיום אני עובדת בתור תזונאית קלינית בקופת חולים כללית, מדריכת פילאטיס, מנחת סדנאות ומרצה דרך 'מעשית במטבח'
כשסיימתי את הלימודים מצאתי את עצמי מבולבלת מהמידע הקיים, ממקורות המידע והרגשתי שיש לי עוד המוווןן מה ללמוד! חשבתי שאם אני, אחרי לימודים של שני תארים בתחום התזונה עדיין מרגישה שחסר לי מידע שימושי, אז מה מרגיש מי שלא למד את זה..?
כולנו אוכלים, מדברים על אוכל, חושבים על אוכל, נהנים מאוכל… ואם הגעתם לפה, אז כנראה שגם חשוב לכם מה שאתם אוכלים..!
לכן חלק מהדברים שנעשה פה ביחד זה סדר בבלאגן - גם לכם וגם לי :)
אני מאוד אוהבת לבשל, לשפר ולהמציא מתכונים חדשים.
אם אתם תוהים איך בכלל הגעתי לבישול מוזמנים לבלוג שלי
אני אוהבת לאתגר את עצמי בכל מיני 'דרישות' שאני משלבת כחלק משיפור המתכונים כמו קיצור זמנים, פחות כלים, מרכיבים זולים וכדומה
לפעמים זה גורם לי להתעסק הרבה סביב אותו מתכון ולפעמים מצליח בניסיון הראשון אבל מה שבטוח שתמיד אני מרוצה מהתוצאה ומחדדת את המסקנה ש:
בישול בריא יכול להיות זול, נגיש, טעים ופרקטי לשילוב ביומיום
עכשיו אתם בטח חושבים שאני כל היום עומדת ומשחקת במטבח… אז התשובה היא ממש לא!
רוב הזמן אני פשוט מתקתקת איזה משהו לאכול שיהיה לכל השבוע
ואני אגלה לכם סוד - יש שבועות שלמים שאני מעבירה בלי לבשל בכלל..!
תתפלאו איזה מאכלים שווים וזריזים אפשר להכין גם בלי בישול
עם ההתפתחות האישית והמקצועית שלי הבנתי את הצורך הקיים בסדר ובהנגשת המידע בנושאי בריאות ותזונה, בקבלת רעיונות לפתרונות פרקטיים לשילוב הרגלים ואכילה בריאה ביומיום ובפתיחת החשיבה לגבי המושג 'בריאות'
וכך נולדה 'מעשית במטבח'.
חשוב לי לתת זווית ראייה רחבה, ליברלית ולא שיפוטית בתחום הבריאות ולמצוא דרכים לשלב את ה'בריאות' בהנאה בחיים שלכם וגם בשלי (;
איזה 'בריאות'? בריאות בסגנון שלכם!
אם תחשבו על זה רגע, בריאות היא מושג סובייקטיבי.
כל אחד תופס אותו בצורה אחרת המושפעת בין ביתר מאמונות, מה טוב לי ומה 'נכון' בעיני, למה אני מתחבר, המידע שנחשפים אליו, הרשתות החברתיות ועוד..
אנשים מסויימים יגדירו הרגל מסוים או יסווגו מאכל כלשהו כ'בריא' ואחרים יגדירו את אותו הרגל/מאכל כ'לא בריא'.
לכן השורה התחתונה היא - אם אתם מאמינים בזה, זה עושה לכם טוב ואתם בבריאות טובה, נהדר! (כשיש בדיקות דם בעייתיות וכדומה, זה כבר מקרה אחר לגמרי.!)
אני מאמינה שאפשר לשלב בריאות בחיינו בצורה נעימה, לא מלחיצה/מעמיסה וכזו שנרצה להתמיד בה.
כדי לעשות את זה - חשוב למצוא את הדרך שבאמת מתאימה לנו. לחשוב לעומק איך יתאים לנו לשלב אותה מבחינת התאמה לסגנון החיים שלנו, מצב משפחתי ותעסוקתי, יכולות ארגון, פניות נפשית ופיזית וכדומה
חשוב לזכור ש'הדרך המתאימה' משתנה ביחד איתנו במהלך החיים הרי החיים שלנו משתנים כל הזמן ואנחנו ביחד איתם. לכל תקופה מתאימים הפתרונות שלה וביחד נחשוב על הפתרונות שיתאימו לכם!
מה תוכלו למצוא פה?
מתכונים מגוונים ושימושיים ליומיום (פחות תמצאו פה 'מתכוני ראווה' שמצריכים התעסקות)
כתבות בנושאי בריאות ותזונה
'מיני תחקירים' שאני עושה לגבי נושאים שמעניינים אותי והתקשיתי למצוא תשובה ברורה
המלצות למוצרי מטבח שמקצרים תהליכים והופכים את השהות במטבח לפשוטה ונעימה יותר
אני מזמינה אתכם להשתתף!
מה זה אומר?
אם יש לכם מתכון אהוב ואתם רוצים לדעת איך:
להפוך אותו לבריא יותר עבורכם
להתאים אותו למצבים מסויימים כמו צליאק/אלרגיות/רגישוית וכדומה
לייעל את ההכנה שלו
← שלחו לי וביחד ננסה לעשות את השינויים שיתאימו לכם!
2. אם יש לכם שאלה הקשורה בבריאות ← שלחו לי ואני מבטיחה לענות או לבדוק את התשובה עבורכם
3. אם יש לכם מוצר הקשור בבריאות כמו ציוד למטבח, חומרי גלם שאתם חושבים שמומלצים ועוד ← צרו קשר לגבי שיתוף פעולה
מחכה לראותכם,
דנה
