תמר פפר-גיק, דיאטנית קלינית להפרעות במערכת העיכול

15/07/2025

באמת אף פעם לא מאוחר- מה הקשר בין הפרעות במערכת העיכול ובררנות אכילה?

אנשים עם הפרעות במערכת העיכול נמנעים ממגוון מזונות שונים מסיבות רבות.
בשנים האחרונות הרגשתי שאני מתקשה לעזור למטופלים שלי שסובלים גם מבררנות- וכן הם סובלים הם לא בוחרים להיות בררנים
ולכן החלטתי להוסיף לארגז הכלים שלי אסטרטגיות לטיפול בברנות אכילה ולדייק עוד יותר את הייעוץ התזונתי.

קצת אויר ולמידה בתוך כל התקופה המורכבת הזו
בתקווה שכולם יחזרו 🎗️

11/06/2025

היום פגשתי קהל חדש- יועצות ומדריכות הנקה- במסגרת כנס איגוד מקצועות ההנקה.
נושא ההרצאה היה איך לא- עקרונות תזונתיים לנשים עם מחלות מעי דלקתיות בגיל הפיריון עם דגש להנקה.
יועצות ומדריכות הנקה הן שליחות של בריאות האישה והתינוק, נמצאות עם נשים ברגע אינטימי וזה כמובן כולל גם עם נשים עם מחלות מעי דלקתיות בתקופה עדינה של לאחר לידה.
בין היתר בהרצאה הוזכר מאמר בנושא הטיפול המולטידיספלינארי בנשים בתקופה הפרינטלית מטעם ארגון ECCO שהשתתפתי בכתיבתו. וכמובן שציידתי אותן בכללי אצבע ראשונים והמלצה להפנייה לאנשי המקצוע המתאימים כולל דיאטנית גסטרו' שתדע לתפור למטופלת תזונה מותאמת אישית.

04/06/2025

אתמול נפתח שבוע התזונה והתזונאית, ובתזמון מקרי גם מחזור שני של קורס גסטרו לדיאטניות של שירותי בריאות כללית אותו אני מרכזת- קצת מספרים:
🍎 71 דיאטניות של שרותי בריאות כללית משתתפות בקורס
🍌 54 שעות אקדמיות סך הכל על פני 3 חודשים
🍐 26 מרצים ומרצות מובילים בתחום הגסטרו (רופאים.ות, דיאטנים.ות , עו"סית קלינית, ומנהל מעבדה)

שיהיה לנו בהצלחה!

ותודה לכל המשתתפים.ות 🩶
בשורות טובות במהרה🎗️

27/05/2025

תוספי תזונה- הם חלק מהארגז הטיפולי שלי, בטיפול תסמיני מערכת העיכול יש מגוון אפשרויות לשימוש בתוספי תזונה שמאפשרים לי לדייק את הטיפול התזונתי (למשל פרוביוטיקה ואנזימי עיכול).
היום הוזמנתי להעביר שתי הרצאות דומות וקצת שונות בנושא לדיאטנים.ות.
הראשונה בבוקר- במסגרת יום עיון של דיאטניות של מחוז דרום בכללית- הרצאה פרונטלית בה פגשתי חברות וקולגות שלא פגשתי זמן רב.
השנייה בערב- במסגרת האקדמיה לתוספי תזונה של אלטמן בפלטפורמה וירטואלית.
גם בבוקר וגם בערב זכיתי לפגוש את מנחת הסטאז' המיתולוגית שלי לימור בן חיים (שאין לה פייסבוק ולכן לא ניתן לתייג), לימור לימדה אותי המון ובעיקר פתחה לי צוהר לעולם תוספי התזונה. היא לימדה אותי לא לפחד מתוספי תזונה- ולקחת על עצמי ללמוד ולהכיר את התוספים שרלוונטיים לתחום בו אני מטפלת על מנת לשפר ולדייק את הטיפול וגם לדעת מה לא כדאי להמליץ. זה מה שאני שואפת ללמד את הקהל המקצועי בהרצאות שלי- ללמוד לקרוא ספרות מקצועית, להיות ביקורתיים ומובילים בטיפול התזונתי.

11/05/2025

לקראת יום המודעות למחלות מעי דלקתיות- משתפת כתבה שמדגישה את המקום של אורחות חיים בריאים בתוכם תזונה במניעת מחלות מעי דלקתיות, את הכתבה כתב פרופ' דרור שובל, מנהל היחידה למחלות מעי דלקתיות בבי"ח שניידר.
רק בריאות🌻

השנים הראשונות לחיים הן חלון הזדמנויות נדיר. דווקא אז, הגוף רגיש אך גם גמיש, וההשפעה של כל שינוי - לטוב ולרע - גדולה בהרבה מאשר בגיל מבוגר. אז מה עושים?

26/03/2025

ביומיים האחרונים התקיים הכנס השנתי של עמותת עתיד, השנה זכיתי בתפקיד כפול- הוזמנתי להרצאה בנושא "ארגז כלים של הדיאטנ.ית בטיפול בנפיחות בטנית" בהרצאה שוחחתי על הסיבות בגינן אנשים סובלים מנפיחות בטנית, על החשיבות של אנמנזה תזונתית מדוקדקת ועל מגוון אפשרויות הטיפול בהתאמה אישית לכל מטופל.
והכובע השני היה מתוקף תפקידי כיו"ר שותפה של פורום גסטרו יחד רוני ברוך דיאטנית קלינית , אירגנו והובלנו מושב בנושא "סיבים תזונתיים" אליו הזמנו את מיטב המומחים.ות בתחום וניתן זרקור מנקודות מבט שונות על נושא מורכב ומרתק זה.
לקינוח- פוסטר של Shelly Shakhman דיאטנית מהצוות שלנו במכון גסטרו' בבילנסון בו סקרה את הלחמים הנפוצים בישראל ורכיביהם בהקשר של מחלות מעי דלקתיות.
זכות גדולה ללמוד ולהיות חלק מאירוע זה בעיקר בימים אלו עם רגשות מעורבים ותקווה ותפילה לשובם של כל החטופים במהרה.

10/12/2024

יש מקומות שתמיד כייף לחזור אליהם- הפקולטה (כמו שהבוגרים שלה קוראים לה) היא אחת מהם.
השנה נוסף לי תרגיל חדש בקורס תרגיל בדיאטטיקה (קורס משמעותי וחשוב בשנה האחרונה ללימודי תואר ראשון במדעי התזונה) בנושא- אינטראקציות מזון ותרופות.
ולכן ביומיים האחרונים זכיתי לחזור למקום הנעים והכייפי- הפקולטה לחקלאות מזון וסביבה ברחובות
ולחלוק מהידע וללמד את דור העתיד של הדיאטנים.ות בישראל ולקבל מהם פידבק נהדר.

עכשיו חוזרת לשגרת מרפאה וניפגש שוב בסמסטר הבא...

21/11/2024

השבוע קיימנו יום עיון לדיאטניות (כן כולן היו נשים בקהל...) שעוסקות בתחומי הגסטרו- כירורגיה
הרעיון ליום עיון נולד לפני יותר משנה וחצי אך בעקבות אירועי השנה החולפת נדחה מספר פעמים
הייתה לי זכות גדולה לארגן את יום העיון יחד עם קולגות נפלאות- דיאטניות מובילות פורום גסטרו ופורום כירורגיה TPN – מטעם עמותת הדיאטניות, עמותת עתיד.
לקחנו הפסקה מהשגרה המורכבת למטרת למידה משותפת והעמקה בנושאים המאתגרים אותנו בשגרת הטיפול. אך לא שכחנו את 101 האנשים שעדיין נמצאים בשבי שכולנו מתפללים לשובם- כולל כמובן את עומר ונקרט שנמצא בשבי וחולה בקוליטיס כיבית, ההרצאה שלי הוקדשה לו ועסקה בנושא טיפול תזונתי בחולים עם קוליטיס כיבית אקוטית וקשה בתקווה לקדם גם את הטיפול התזונתי בתחום זה.

21/10/2024

תכף נגמרים החגים ואני שמחה לעדכן שבתחילת שבוע הבא אקח חלק בסדרת וובינרים בנושא דלקת אאוזינופילית של הושט EoE , ההרצאה שלי תהיה בנושא התערבויות תזונתיות והתנהלות נכונה ואכילה מתאימה בקרב אנשים המאובחנים עם EoE
ההרצאה מיועדת לאנשים המאובחנים עם EoE ובני משפחותיהם

ההרשמה בלינק: https://www.getwebinar.co.il/lp/niessan2024eoe/

בשורות טובות 🙏🌼

30/09/2024

בסוף שבוע שעבר, בתוך כל הטרוף שאנו חיים בו, התקיים וובינר לדיאטנים.ות בנושא SIBO-הנושא הוא מרתק ומעורר דיון רב בקרב הדיאטנים.ות רוני ברוך ואני כמנהלות פורום דיאטנית גסטרו בעמותת עתיד ראינו את הצורך הסקירה מסודרת ומדעית של הנושא ויזמנו את מפגש יחד עם עמותת עתיד.
בוובינר התארחו מרצים המובילים בתחום ומכותבי נייר העמדה הישראלי בנושא SIBO - פרופ' רם דיקמן מבי"ח בילינסון ודר' מירב בן יהוידע מבי"ח איכילוב.
הנושא עורר עניין רב ולראיה למרות היום בשבוע, השעה והמצב במדינה- השתתפו כ-160 דיאטנים ודיאטניות.
אנו רואות חשיבות גדולה בלימוד והעמקה של הסקטור שלנו ושמחות וגאות בשיתוף הפעולה הרב מקצועי.
המשך יבוא...

27/09/2024

השבוע הרשת געשה בעקבות הסברים שרחוקים מלהיות מדעיים בנוגע לתהליך העיכול והספיגה של מזון ואני פה כי להדגיש שמערכת העיכול שלנו היא מופלאה ומרתקת, היא מצליחה לעכל מזונות ולספוג את אבות המזון להם אנחנו זקוקים ואם במקרה קיימת הפרעה באחד התהליכים ניתן למצוא פתרונות לאכילה בהנחיית דיאטנית קלינית המתמחה בהפרעות במערכת העיכול (גסטרו').
אם אתם רוצים לשמוע על הפעילות של מערכת העיכול בהרחבה מזמינה אותכם להקשיב לפרק בפודקאסט "אוכלים את הראש" של עמותת עתיד- בו התראיינתי בנושא מערכת העיכול.
האזנה נעימה ואל תדאגו התפוח לא יתקע רק לא לשכוח ללעוס🍎🍏

https://open.spotify.com/episode/1AY4jRj8U5E9nrc3DB3QPC?si=enbgx713T0WE56Y-E0etlA

25/07/2024

האם קיימת דיאטה אחת למחלות מעי דלקתיות?
מחלות מעי דלקתיות, קרוהן וקוליטיס כיבית , הן מחלות המערבות את מערכת העיכול.
שנים רבות נטען כי דפוס וסגנון התזונה אינם קשורים ואינם משפיעים על מחלות מעי דלקתיות. אך בעשור האחרון הולך וגדל תחום המחקר של תזונה במחלות אלו ואנו רואים כי קיימת השפעה כל דפוסי אכילה שונים על מחלות אלו. אין לנו עדיין "דיאטת מחלות מעי דלקתיות" שלא כמו בצליאק- אין במחלות אלו גורם תזונתי שמחולל אותן, התמונה מורכבת יותר. אנחנו יודעים שמזון אולטרה מעובד ואכילה של מזון מתועש נמצאים בקשר עם מחלות אלו ומכאן הרצון לצמצם צריכת מזון אולטרה-מעובד, תתפלאו לדעת כמה משזונות שאנו אוכלים מוגדרים כאולטרה מעובדים.
מה נמליץ לאכול?
נרצה ולהגביר אכילה של מזונות בסיסיים בעלי עיבוד מינימאלי – מזונות בסיסיים מהם ניתן להכין מגוון מאכלים כאשר ההמלצה שלנו בישראל הוא דפוס תזונה ים תיכונית הכולל בין היתר ירקות, פירות, דגנים, שמנים צמחיים בלתי רווים כגון שמן זית, טחינה, אבוקדו ואגוזים.
יחד עם זאת כמובן יש לקחת בחשבון גם את ההעדפות והאפשרות של כל אדם- לא כולם אוהבים דגים או עגבניות- וגם ישנם מצבים בהם אדם עם מחלת מעי דלקתית יצטרך לבצע התאמה של מרקם ותצורת המזון בעקבות מחלה פעילה או סיבוך.
אבל בסופו של יום כולנו יכולים להיות יותר "ים תיכוניים"