29/07/2024
האם אבטיח הוא מלא בסוכר ומים וזה הכל?
אז זה מה שרב האנשים חושבים, וזה ממש לא נכון.
האבטיח פרי עשיר בויטמינים, מינרלים, ונוגדי חימצון המגנים עלינו מפני מחלות רבות. מכיל את הפיגמנט האדום שנקרא קרטנואיד ושמו ליקופן המוכח כמסייע להילחם כנגד מחלת הסרטן, בעיות לב ועור. לאבטיח יכולת להגן על העור שלנו כשאנו נחשפים לשמש!
במחקר בו חוקרים מאוסטרליה השוו את ריכוז חומרי המזון בפלזמה בדמם של 116 גברים חולי סרטן ערמונית לריכוז בפלזמה בדמם של 132 גברים בריאים סביב גילאי 70, התוצאות הראו רמות נמוכות של לוטאין, ליקופן, אלפא-קרוטן וסלניום ורמות גבוהות של ברזל, גופרית וסידן אצל חולי סרטן הערמונית לעומת הגברים הבריאים. תוצאות המחקר הראה כי הסיכון לסרטן ערמונית היה גבוה כמעט פי 3 אצל גברים שרמות הליקופן והסלניום בדמם היו נמוכים. זו אחת מהסיבות שאני בודקת סלניום בבדיקת שיער / ציפורניים. אנשים רבים מסתפקים בבדיקות של קופות החולים כאשר יש בידינו כיום את האפשרות לבצע בדיקות מעמיקות יותר.
כמובן שהריכוז הנמוך בדמם של חומרי המזון החיוניים האלו אצל קבוצת החולים מראה את הדפוס האופייני לתזונה המודרנית בה אנשים לא צורכים הרבה ירקות ופירות.
המחקר התפרסם בכתב העת Cancers ב-23 לדצמבר 2022, תורגם והונגש על ידי מרכז המידע של האגודה למלחמה בסרטן.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9817984/
בזכות ריכוז הנוזלים הגבוהה באבטיח, הוא מצויין לאוכלוסייה שלא שותה מספיק מים. ולמי שיש לחץ גם גבוה, ונטייה לאבנים בכליות.
אבטיח מכיל גם חומצה אמינית שנקראת ל-ציטירולין, חומצה אמינית זו גופינו מייצר אך כמובן שצריכה בתזונה מעלה את הייתרונות שלו לבריאותינו. אחת מההשפעות החיוביות של ל-ציטרולין היא מסת שרירים, ותפקוד יותר טוב של המיטוכונדריה וחילוף האנרגיה בגופינו. מה שמעולה למי שעוסק בפעילות גופנית סדירה.
ולגברים שבנינו, ל-ציטרולין מעלה את רמת הארגינין בגופינו, מה שמאפשר זרימת דם יותר טובה, ועשוי להשפיע לטובה גם על תפקוד מיני ! לפי התוצאות של מחקר שנערך לאחרונה, מתברר שאצל גברים רבים עם הפרעות זקפה יש רמות נמוכות של ל-ארגינין ו-ל-ציטרולין בדם, בהשוואה לגברים שמגיעים לזקפה ביתר קלות.
ל-ארגינין, משפיע לטובה על בריאות הלב, בזכות העלאת רמות החנקן החד-חמצני, לארגינין משפר את זרימת הדם, מצמצם היווצרות של קרישי דם ומשפר את זרימת הדם. לא מתאים למי שנוטל מדלל דם תרופתי.
כמו כן, אבטיח מכיל ויטמין סי, ויטמין A, סידן, ויטמין בי6, וסיבים תזונתיים.
ל-ארגינין מייצר חומרי הזנה חשובים בגופנו כדוגמת הקראטין, חומר שחיוני לבניית שרירים ושמירה על תקינות תאי עצב.
ל-ארגינין עשוי לסייע במצבים של לחץ דם גבוה, סוכרת סוג 2, טרשת עורקים, כשל לבבי, כאבי חזה ועוד, עוזר לסלק עודפי אמוניה מהגוף, מסייע ביצירת חנקן חד חמצני, ל-ארגינין היא בעלת תפקיד חשוב מאוד בתהליכים המטבוליים של הגוף.
חומצה זו נמצאת בתזונה באגוזי מלך, אגוזי פקאן, שקדים, אגוזי קשיו, שומשום, גרעיני חמניה, צימוקים, שוקולד מריר, כוסמת, תירס, ושיבולת שועל. בקיצור בדגנים מלאים ושלל אגוזים לא קלויים!
שני פלחי אבטיח ביום בחודשי הקיץ החמים בהחלט יכולים לתרום רבות לבריאותינו. כמובן שהמלצה זו היא כללית ועדיף תמיד להתאים תזונה באופן אינדיבידואלי.
כל זה באבטיח, וזה רק קצה הקרחון
מעניין נכון? :)
נטלי גל - נטורופתית למשפחה
היצטרפו לקבוצת הוואצאפ שלי
https://chat.whatsapp.com/Ha9YwcKDnJc1A8k8tqDvas