טלי הוליץ - תזונה טבעית וייעוץ לאורח חיים בריא

05/08/2020

22/07/2020

הסדנאות חוזרות 🍞🌿

14/09/2017

אז מה באמת מסתתר במוצרי המדף בסופר?
ממה באמת מורכב המזון שאנו צורכים?

https://www.facebook.com/yediotahronot/videos/1862409200453908/

07/08/2017

לביבות כתומות אפויות🥕

1 כוס עדשים כתומות שטופות היטב
1 תפוח אדמה
1 בטטה
1 גזר
1 בצל קצוץ דק מאודה עם מים+מעט שמן זית
2 כפות קוואקר
2 כפות טחינה גולמית מלאה
1/2-3/4 כוס קמח כוסמין
מלח אטלנטי
כמון
כורכום

מבשלים ביחד עדשים, תפוח אדמה, בטטה וגזר(קלופים וחתוכים לקוביות) עד לריכוך(20-30 דק)
מסננים ומועכים לתערובת חלקה בעזרת מועך או בעזרת בלנדר מוט/ מעבד מזון.
מוסיפים את שאר המרכיבים, מערבבים היטב
ויוצרים לביבות(בעזרת ידיים רטובות מעט).
מרפדים תבנית בנייר אפייה, מורחים את הנייר במעט שמן זית ומניחים את הלביבות.
אופים בחום של 170 מעלות.
🔹ניתן לקשט ולהוסיף גרעיני דלעת, שומשום וגרעיני חמנייה.

לבריאות🌱

04/08/2017

סלט קינואה🍴

סלט קליל לימים חמים עם אינסוף אפשרויות גיוון שאפשר לאכול גם קר ישר מהמקרר.
בכל פעם אני מוסיפה לו תוספת אחרת לפי החשק-
אפונה/כרובית אפויה/שעועית ירוקה/גרגירי חומוס/עדשים ירוקות וכן הלאה.

מה צריך:
1 כוס קינואה שטופה היטב(אפשר לבחור קינואה לבנה/אדומה או לשלב בינהן, חצי חצי)
2 בטטות בינוניות, קלופות, חתוכות לקוביות ואפויות בתנור עם כף שמן זית בחום של 180 מעלות כ 25-30 דק׳ עד שמתרככות.
חופן אגוזים שאוהבים-
פקאן/חמניה/דלעת/אגוזי מלך/שקדים
עשבי תיבול קצוצים-
פטרוזיליה, בצל ירוק/סגול, נענע
*אפשר לשלב ולהוסיף סלרי
עליי רוקט/עליי בייבי טריים
חופן חמוציות מיובשות ללא תוספת סוכר

מרתיחים סיר עם מים, מוסיפים מעט מלח ומבשלים את הקינואה כ8-10 דק׳
מסננים בעזרת מסננת מהמים הנותרים ומניחים לקינואה להתקרר.
בקערה מערבבים את הבטטה, עשבי התיבול, רוקט, אגוזים וחמוציות.
מוסיפים את הקינואה,
שתי כפות שמן זית,
מיץ סחוט מלימון אחד ומלח אטלנטי.
מערבבים היטב, טועמים ושיהיה בתיאבון(:
שבת שלום🌸

30/06/2017

שבת שלום🌾

12/05/2017

רגע לפני כניסת השבת הלביבות יצאו מהתנור.
חמות, טעימות ובריאות🥕

מה צריך?
2 קישואים מגורדים
1/2 תפוח אדמה מגורד
1 בטטה קטנה מגורדת
1 בצל מגורד
פטרוזיליה קצוצה
1 כף טחינה גולמית מלאה
3/4-1 כוס קמח עדשים כתומות

מערבבים בקערה את כל המרכיבים,
מוסיפים מלח ומעט פלפל
ויוצרים לביבות.
מפזרים מעל הלביבות שומשום,
מרפדים תבנית בנייר אפייה משמנים מעט את התבנית בשמן זית ואופים בתנור בחום של 170 מעלות כ-20 דק, הופכים בזהירות לצד השני ואופים עוד 10 דק
בתיאבון😍

01/03/2017

📝שיתוף אישי

בימים אלו אני נמצאת בחופשת הלידה שלי.
לפני כמעט ארבעה חודשים הפכתי לאמא.
החודשים שלפני הלידה היו מלאים בציפיה ותוכניות,
רעיונות ומחשבות ואז
רום הגיע לעולם והבנתי שבעצם לא הבנתי כלום(;
כל כך הרבה דברים שרציתי להעלות לעמוד אבל מפאת חוסר זמן לא מצאו את מקומם בדף.
אז לאט ובזהירות אני לומדת להכיר את חיי החדשים וחוזרת למסלול.
לאוכל, לניחוחות, לטעמים, לבריאות...
מודה שהדבר אליו הכי התגעגעתי הוא אפיית לחמי המחמצת.
לא מפסיקה ללמוד, לחקור ולהתעניין.
הפעם הלחמים הם לפי מתכון של מחשבות על לחם - Thoughts of bread
ואפיתי אותם בכלים המופלאים של Tal Gilboa Ardon
כיף לחזור!

14/02/2017

🍵מרק הבית

בכל חורף הוא שב וחוזר
המרק המנצח שלנו, משביע, מנחם ומחמם
זה שמכיל בתוכו כל כך הרבה דברים טובים ומשתבח ביום למחרת.

מה צריך?
1 כף שמן זית+2 כפות מים
1 בצל קטן קצוץ
1 כרישה(החלק הלבן) חתוכה לעיגולים
2 שיני שום קצוצות
1 שורש פטרוזיליה חתוך לקוביות
3 גבעולי סלרי קצוצים
1 גזר חתוך לקוביות קטנות
2 קישואים חתוכים לקוביות
1 תפוח אדמה חתוך לקוביות
3/4 כוס עדשים כתומות+חומות
צרור פטרוזיליה קצוץ דק
*צרור כוסברה קצוץ דק(אופציה)
*1/2 כוס שעועית לבנה(אופציה)
תבלינים לפי הטעם(הוספתי מלח אטלנטי
מעט כמון וכורכום)

הוראות הכנה:
בסיר מחממים שמן זית ומוסיפים
את השום,הבצל והכרישה ומאדים כ5 דקות.
מוסיפים את הסלרי ושורש הפטרוזיליה,
ולאחר 2-3 דק מוסיפים את שאר הירקות.
מוסיפים מים ומבשלים כשעה-שעה וחצי על אש נמוכה
מוסיפים צרור פטרוזיליה קצוצה,
מכבים את האש ומגישים🍵

05/10/2016

בוקר של חזרה לשגרה☀️
מה בתמונה?
לחם מחמצת מקמח כוסמין מלא בתוספת גרעיני חמנייה, דלעת ופקאן שאפיתי בבית.
הוספתי ירקות טריים חתוכים והרכבתי סנדוויץ שכולו בריאות🍅

שיהיה יום נעים 🙂

14/08/2016

טראפלס שוקולד טחינה🍘

להתחיל את השבוע עם משהו מתוק,
פשוט להכנה וטעים כל כך!

אז מה צריך?
2 חפיסות שוקולד מריר(לפחות 70% מוצקי קקאו)
3/4 כוס טחינה גולמית מלאה
1 כף ממרח שקדים

הכנה:
מניחים קערה מעל סיר עם מים רותחים(בן מארי)
ובתוכה את קוביות השוקולד.
מערבבים עד שהשוקולד נמס ומורידים מהאש.
מוסיפים את הטחינה והממרח שקדים לשוקולד המומס ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
*בשלב הזה ניתן להשאיר את התערובת כפי שהיא או להוסיף לה תוספות לפי טעמכם האישי-
חמאת בוטנים/פצפוצי אורז/שקדים פרוסים/גוג׳י ברי/אגוזי לוז/שבבי קוקוס
מעבירים את התערובות לתבנית שקעים קטנה(במידה ואין, אפשר לרפד תבנית עם ניילון נצמד ולשפוך לתוכה את השוקולד ואחרי שמוכן לחתוך לקוביות).
ומעבירים למקפיא לשעתיים לפחות,
לפני ההגשה מקשטים באבקת קקאו.

*לשמור בקופסא אטומה במקפיא.

תודה לD25 Jewelry&Creationעל הזמן, הטעימות והתמונות

18/07/2016

לביבות כתומות אפויות

מצרכים:
3 בטטות בינוניות קלופות
2 גזרים קלופים
1 כוס עדשים כתומות מושרות כשעה במים
3/4 כוס קמח מלא(אפשר להחליף בשיפון/כוסמין)
מלח
פלפל
1/2 כף רוטב סויה
*אפשר להוסיף מעט ג׳ינג׳ר מגורד

אופן הכנה:
מחממים תנור ל180 מעלות
חותכים את הבטטות והגזר לקוביות,
מסננים את העדשים הכתומות,
מעבירים לסיר עם מים רותחים ומבשלים כ3/4 שעה עד שהעדשים, הגזר והבטטה מתרככים.
מעבירים למסננת את הירקות ונותנים להם להגיר נוזלים ולהצטנן(בערך כחצי שעה-3/4 שעה).
מועכים את הירקות בעזרת מזלג או מועך תפוחי אדמה ומוסיפים בהדרגה את הקמח עד שמתקבלת תערובת יציבה.
מרפדים תבנית בנייר אפייה ובעזרת שתי כפות יוצרים לביבות(אפשר גם בעזרת שקית זילוף)
מפזרים מעל כל לביבה שומשום מלא/שומשום שחור/קוואקר
ואופים בין 30-40 דק עד שהלביבות משחימות.
מומלץ להגיש עם טחינה ליד(:

שיהיה בתיאבון🍴

♥️תודה מיוחדת לאחותי שבילתה איתי, אכלה איתי וצילמה את התמונות

10/07/2016

מכירים את התחושה בשעות אחה״צ שהגוף מתעייף האנרגיה ירודה ורעב קל מתחיל לדגדג בבטן?
מגוון פתרונות בריאים עומדים בפנינו,
כשאחד מהם הוא חטיף אנרגיה ביתי,
קל להכנה ומתאים בדיוק להשקיט את הרעב

אז מה צריך?

2 כוסות שיבולת שועל שלמה
1 כוס אגוזים קצוצים
1.5 כפית קינמון טחון
2 כפות קוקוס טחון(לא חובה)
3 כפות שמן קוקוס
3 כפות סילאן(אם לא מספיק מתוק תוסיפו עוד לפי טעמכם האישי)
1 כף שומשום מלא
2 כפות טחינה גולמית מלאה
חופן חמוציות
1/4 חפיסת שוקולד מריר קצוץ(לא חובה)
1/2 כוס פצפוצי אורז תפוח מלא

*ניתן להוסיף גרעיני חמניה/דלעת/תמרים קצוצים/פיסטוק/אגוזי לוז/קקאו

מחממים תנור לחום בינוני(150-160 מעלות)

בקערה מערבבים היטב את כל המרכיבים מלבד פצפוצי האורז,
דואגים שהתערובת תהיה רטובה ללא חלקים יבשים,
מוסיפים את פצפוצי האורז ומערבבים בעדינות על מנת שלא ימעכו וישארו שלמים.
מרפדים תבנית בנייר אפייה, משטחים ומהדקים היטב את התערובת.
מכניסיפ לתנור ואופים כ25-30 דק
מצננים לחלוטין וחותכים לקוביות או למלבנים ושומרים בקופסא אטומה.

10/06/2016

אתמול בערב, רגע לפני החג ולרגל חגיגות יום ההולדת של אופיר,
החליטו החברות שלה להפתיע אותה בסדנת בישול בריא ואפיית לחמי שאור.
הבנות טעמו, הריחו, למדו, לשו ונהנו מארוחה מפנקת.
מה יותר כיף מלאפות לארוחת החג לחם שאפיתם במו ידיכם?

התמונות שצולמו ע"י חברתי גבריאל מדברות בעד עצמן ;)
שיהיה סופ"ש מהנה וחג שבועות שמח🌾

05/06/2016

אתמול ביקרתי בבית לחם הגלילית שם נמצאת חוות דרך התבלינים,
עולם שלם של צמחי מרפא, חליטות ותבלינים אורגניים שבעלי החווה מגדלים בשדות המקום.
בחווה ניתן למצוא תבלינים מוכרים כמו פפריקה, כמון, כורכום טרי(גם טחון וגם שורש),קינמון
זרעים של שומר, אניס, קימל, חרדל
תערובות לבישול, פירות יבשים, חליטות מגוונות לתה שמהן אפשר להכין גם ארטיקים בשלל טעמים (מתכון אעלה בהמשך)
תבלינים וצמחי מרפא עוזרים לגופנו בריפוי תהליכים דלקתיים, למערכת הנשימה, מערכת העיכול, מערכת השתן וניקוי ופינוי הרעלים המצטברים בגופנו ועוד.
מומלץ בחום לנסוע ולבקר🌱

10/05/2016

בהמשך לפוסט מאתמול,
מתכון לגלידה/סורבה עם תותי עץ

מרכיבים:
1/2 כוס תותי עץ קפואים
3/4 כוס פירות יער קפואים
3-4 תותים קפואים
2 תמרים(אפשר להחליף בסילאן או מייפל טבעי)
1/2 כוס מים קרים

שמים את כל המרכיבים בבלנדר וטוחנים היטב עד לקבלת המרקם הרצוי,
*מי שאוהב פחות חמוץ יכול להוסיף 1/2 בננה קפואה חתוכה
🍧לבריאות

09/05/2016

תותי עץ

עצי התות מתחילים ללבלב בחודש אפריל והפירות שטעמם בין מתקתק לחמצמץ מבשילים ומוכנים לאכילה בחודשים אפריל-מאי
תותי העץ עשירים בנוגדי חמצון, סיבים תזונתיים, חלבון
ויטמינים ומינרלים
אז איך אוכלים?
קוטפים ואוכלים טרי ישר מהעץ,
מקפיאים ומכינים סורבה ביתי בתוספת בננה(למשל)
מוסיפים לשייקים קייצים, עוגות, גרנולה או מכינים ריבות ביתיות ונהנים מהשפע שיש לטבע להציע לנו🍓

03/03/2016

קרקרים בריאים תוצרת בית

קרקרים ביתיים, פשוטים להכנה, עם אינסוף אפשרויות גיוון וטעמים
שנחטפים במהירות(אחרי הפעם הראשונה, מראש תדעו להכין כמות כפולה)

אז מה צריך?

1 כוס קמח חיטה מלאה

1 כוס קמח שיפון

1/2 כוס שיבולת שועל

4 כפות שמן זית

חצי כוס מים(להוסיף עוד 1-2 כפות אם צריך)

3 כפות שומשום/שומשום שחור/גרעיני חמניה-מה שאוהבים

1 כפית זעתר

3/4 כפית מלח אטלנטי

מעבדים במעבד מזון את כל החומרים עד לקבלת בצק פרורי.
מעבירים את הבצק לנייר אפייה ולשים מעט בידיים ליצירת כדור.
מעל הבצק מניחים נייר אפייה נוסף ומרדדים בעזרת מערוך לעובי דק.
בעזרת סכין או גלגלת חותכים את הבצק לריבועים בגודל הרצוי (לא לחתוך עד הסוף) כדי שיהיה קל לשבור אחר כך.

מחממים תנור ל-180 מעלות ואופים כ20-25 דק׳ עד שהקרקרים מוכנים

* אפשר להחליף את הקמחים, להשתמש רק בשיפון או כוסמין לפי טעמכם
* ניתן להוסיף עשבי תבלין טריים- זעתר, אורגנו, טימין, רוזמרין