גל הרשקוביץ - דיאטנית בתחום הנפרולוגיה והסוכרת

  • Home
  • Israel
  • Tel Aviv
  • גל הרשקוביץ - דיאטנית בתחום הנפרולוגיה והסוכרת

גל הרשקוביץ - דיאטנית בתחום הנפרולוגיה והסוכרת נעים מאוד, שמי גל
עובדת כדיאטנית במסגרות הציבוריות (בית חולים וקופת חולים) ובמסגרת פרטית.

20/05/2026

בחגים אפשר להרגיש כמה אוכל הוא הרבה מעבר לאוכל.
הוא זיכרונות, משפחה, שולחן מלא אהבה — וגם התמודדות יומיומית עם בחירות, איזון והגבלות תזונתיות.

חג השבועות שופע מאכלי חלב, מאפים, גבינות, פשטידות וקינוחים,
ויש לא מעט אנשים שזהו החג עם המטעמים האהובים עליהם במיוחד.
דווקא בחג כזה — חשוב לזכור שאפשר ליהנות, ובמקביל לשמור על הכליות ועל הבריאות.

למי שמתמודד עם אי ספיקת כליות, ההמלצות התזונתיות הן חלק משמעותי מהטיפול.
הקפדה על ההנחיות לא נועדה “לקלקל את החג” — אלא לאפשר להרגיש טוב יותר, לשמור על איזון ולהימנע מהחמרה או מסיבוכים.

💧 חג המים — ומה עם השתייה?
במיוחד למטופלי דיאליזה או למי שקיבל הנחיה להגבלת נוזלים, חשוב לזכור שגם בחג כדאי לשים לב לכמויות השתייה, לקרחונים, למרקים, לקפה קר ולמאכלים עשירים בנוזלים — כלומר מאכלים נוזליים, לחים או כאלה שנמסים.

🧀 חג הגבינות — ומה עם זרחן, אשלגן ומלח?
גבינות ומוצרי חלב יכולים להכיל כמויות גבוהות של נתרן, זרחן ולעיתים גם אשלגן.
לכן חשוב לבחור נכון, לקרוא תוויות מזון, לשים לב לכמויות ולעקוב אחר ההמלצות האישיות שניתנו על ידי הצוות המטפל והדיאטנית.

הכליות עובדות בשבילנו כל השנה —
ובחג הזה, אפשר לתת להן קצת כבוד בחזרה.

מוזמנים לשתף בטיפים שלכם לחג, מתכונים מוצלחים או פשוט לאחל חג שמח 🌾

אני אתחיל 😉
מאחלת חג שבועות שמח, טעים, מאוזן ובריא!

גל הרשקוביץ - דיאטנית בתחום הנפרולוגיה והסוכרת

20/05/2026

מצעד הגבינות המוצלחות לשבועות — בהיבט הנתרן

ללא מדבקה אדומה של “נתרן בכמות גבוהה”
(פחות מ־400 מ״ג נתרן ל־100 גרם)
לא כל הגבינות נולדו שוות 😉

בחג השבועות, כששולחן החג מתמלא בגבינות, פשטידות ותבשילים חלביים — כדאי לזכור שיש גם אפשרויות עם פחות נתרן, שיכולות להתאים יותר למי שמתמודד עם מחלת כליות או צריך להפחית מלח בתזונה.

הנה כמה אפשרויות טובות שאפשר לשלב בחג:
🧀 גבינת כנען ללא מלח – 40 מ״ג נתרן
🧀 יוגורט טבעי – 50 מ״ג נתרן
🧀 ריקוטה טבעית של גד – 100 מ״ג נתרן
🧀 ריקוטה של יעקבס – 130 מ״ג נתרן
🧀 מוצרלה מגורדת של יעקבס – 153 מ״ג נתרן
🧀 גבינה לבנה סקי 5% – 200 מ״ג נתרן
🧀 מוצרלה בייבי – 250 מ״ג נתרן
🧀 לאבנה עיזים של יעקבס – כ־295 מ״ג נתרן
🧀 צפתית של מוטקה החולב – 390 מ״ג נתרן
🧀 גבינה צהובה RICH'S – 390 מ״ג נתרן

⚠️ ומה פחות מומלץ מבחינת נתרן?
בולגרית, חלומי, גבינות מלוחות, גבינות קשות וחלק מהגבינות הצהובות — שלרוב מכילות כמויות גבוהות משמעותית של מלח.

📍 חשוב לזכור:
כמות הנתרן יכולה להשתנות בין חברות, מותגים ומוצרים שונים, לכן תמיד כדאי לבדוק את תווית המזון ולהעדיף מוצרים עם פחות נתרן ל־100 גרם.

😋רוצים להוסיף טעם בלי להוסיף הרבה מלח?
אפשר לשלב בזיליקום, זעתר טרי, שום, שמיר, חומץ בלסמי, לימון ותבלינים נוספים.
גם בחג — לא חייבים לוותר על הטעם כדי לשמור על הכליות

מה המתכון המנצח שלכם? מוזמנים לשתף.

גל הרשקוביץ - דיאטנית בתחום הנפרולוגיה והסוכרת

15/05/2026

עוד טרגדיה מעולם הביוטי
מצרפת פוסט על הנושא שכתבתי בעבר
בתגובה הראשונה
https://shortlink.uk/1uZ4A

הידעת?הטעם המלוח הוא טעם נרכש — ולכן אפשר להתרגל לפחות מלחאובחנת עם מחלת כליות?אחד השינויים התזונתיים החשובים ביותר עבור...
14/05/2026

הידעת?
הטעם המלוח הוא טעם נרכש — ולכן אפשר להתרגל לפחות מלח

אובחנת עם מחלת כליות?
אחד השינויים התזונתיים החשובים ביותר עבורך הוא צמצום צריכת המלח.

הבשורה הטובה?
תוך 4–6 שבועות בלוטות הטעם על גבי הלשון מסתגלות, והצורך במליחות פוחת.

הסוד הוא לא להפסיק בבת אחת — אלא להפחית בהדרגה.

והכי חשוב לזכור:
המטרה היא להפחית צריכת מלח, לא להעלים אותה לחלוטין.
פחות ממה שרגילים — זה כבר צעד משמעותי.
כל שינוי קטן יכול לעזור לשמור על הבריאות ולהאט את התקדמות מחלת הכליה.

מוזמנים ליצור קשר
גל הרשקוביץ מנור- דיאטנית בתחום הנפרולוגיה והסוכרת
טלפון 052-8028515

זו השנה החמישית שאני זוכה להתארח כמרצה באוניברסיטת תל חיבמסגרת הקורס של ד"ר איילת ויינשטיין - משק המים והמלחים מרתק להעב...
13/05/2026

זו השנה החמישית שאני זוכה להתארח כמרצה באוניברסיטת תל חי
במסגרת הקורס של ד"ר איילת ויינשטיין - משק המים והמלחים

מרתק להעביר לסטודנטים למדעי התזונה ולקדם רפואה את הפן הפרקטי, היישומי של המקצוע המטורף הזה (בקטע טוב) דרך תיאורי מקרה.
ללמד אותם לפתח חשיבה יצירתית, מקצועית, הבנה איך לשלב את הטיפול התזונתי ולדעת להוציא את הידע מבין כותלי הכיתה לשטח.
לאפשר להם להתחיל להיחשף ולטעום מעט מהעבודה של הדיאטן.ית.

אני בעצמי בוגרת תואר ראשון למדעי התזונה בתל חי, אז זה מרגש אותי.
תודה על הזכות 🤓😍
ונתראה שנה הבאה 🪬

הוא נמצא כמעט בכל ביס - המלח.בלחם, בגבינות, בבשר ובעוף, ברטבים, ואפילו במוצרים שלא מרגישים “מלוחים” כמו עוגיות ודגני בוק...
11/05/2026

הוא נמצא כמעט בכל ביס - המלח.
בלחם, בגבינות, בבשר ובעוף, ברטבים, ואפילו במוצרים שלא מרגישים “מלוחים” כמו עוגיות ודגני בוקר.

אבל הנה החדשות הטובות:
אפשר להפחית נתרן בלי להפוך את האוכל לתפל.

אם אובחנתם עם מחלת כליות-
הפחתת מלח היא אחד השינויים המשמעותיים ביותר שתוכלו לעשות למען הבריאות שלכם.

ולא, זה לא אומר לוותר על אוכל טעים.
זה פשוט אומר להכיר עולם חדש של טעמים.

המלח הוא אמנם התבלין הכי מוכר במטבח, אבל הוא ממש לא היחיד.
כשמתחילים לשלב תבלינים, עשבי תיבול וטעמים נוספים - האוכל הופך לעשיר, עמוק ומעניין גם בלי הרבה מלח.

נסו להוסיף:
קארי (עדיף תערובת ללא מלח)
כורכום
צ'ילי חריף
לימון
חלב או קרם קוקוס
שמן שומשום
קצח או שומשום שחור
עשבי תיבול כמו בזיליקום, זעתר, אורגנו, נענע, פטרוזיליה ועוד

עוד טיפ קטן שעושה הבדל גדול 🤩
לפני שממליחים - טועמים. 👅
הרבה פעמים האוכל כבר מתובל היטב, ואנחנו פשוט מוסיפים מלח מתוך הרגל.

אז עכשיו תורכם 👇
מה עוזר לכם להפוך אוכל לפחות מלוח, אבל עדיין מלא בטעם?

ואם אתם רוצים עזרה ממני,
מוזמנים ליצור קשר
גל הרשקוביץ מנור- דיאטנית בתחום הנפרולוגיה והסוכרת
טלפון 052-8028515

** התייחסות לתמונה: תפוח אינו מכיל נתרן 🤭🍎

מלח. הדבר הקטן הזה על השולחן, שמרגיש שאי אפשר בלעדיו.אבל מה עושים כשהרופא אומר שדווקא עכשיו צריך להתחיל לאכול תפריט דל נ...
10/05/2026

מלח. הדבר הקטן הזה על השולחן, שמרגיש שאי אפשר בלעדיו.
אבל מה עושים כשהרופא אומר שדווקא עכשיו צריך להתחיל לאכול תפריט דל נתרן?

אובחנת עם מחלת כליות?
אחד השינויים התזונתיים החשובים ביותר עבורך הוא צמצום צריכת המלח.

לא להימנע לחלוטין.
לא להפסיק ליהנות מאוכל.
ולא לעבור לאוכל תפל וחסר טעם.

אלא ללמוד איך להפחית נתרן בצורה נכונה, מאוזנת וטעימה — כזו שגם שומרת על הכליות וגם מאפשרת להמשיך ליהנות מהאוכל.

השלב הראשון? להתחיל לקנות חכם 🛒

# להעדיף מוצרים ללא המדבקה האדומה “נתרן בכמות גבוהה”
# לזכור: המדבקה מופיעה כשיש מעל 400 מ״ג נתרן ל־100 גרם מוצר
# להשוות בין מוצרים מאותה קטגוריה — ולבחור בזה המכיל פחות נתרן
# להיזהר מקנייה במאפיות ובמעדניות, שם לרוב אין סימון תזונתי שמאפשר לדעת כמה נתרן באמת יש במוצר

הפחתת מלח לא חייבת להיות קיצונית כדי לעשות שינוי משמעותי לבריאות הכליות.

מוזמנים לקבוע פגישה ולהתחיל בשינוי עבור הבריאות שלכם
גל הרשקוביץ מנור, דיאטנית בתחום הנפרולוגיה והסוכרת , טלפון 052-8028515

הנפרולוג המליץ על מעקב דיאטנית? קראתם שלתזונה יש כח לשמור על בריאות הכליות? נפגשת עם דיאטנ.ית, אבל עבר זמן? חיכית מספיק....
23/04/2026

הנפרולוג המליץ על מעקב דיאטנית?

קראתם שלתזונה יש כח לשמור על בריאות הכליות?

נפגשת עם דיאטנ.ית, אבל עבר זמן?

חיכית מספיק.
אני חוזרת לקבל מטופלים!

איתי בן שנה ☺️
והגיע הזמן לפתוח מחדש את הקליניקה
למטופלים עם רקע של מחלות כליה או סוכרת
שהבריאות חשובה להם 🤝

מיקום: פרדסיה📍 או און ליין 💻

מזמינה אותך ליצור קשר

גל הרשקוביץ מנור- דיאטנית בתחום הנפרולוגיה והסוכרת- 052-8028515

חוברת הדרכה בנושא תזונה למטופלי אי ספיקת כליות *ללא דיאליזה*- עכשיו ב-3 שפות ; עברית, ערבית ורוסית. https://inkf.org.il/...
29/09/2025

חוברת הדרכה בנושא תזונה למטופלי אי ספיקת כליות *ללא דיאליזה*-
עכשיו ב-3 שפות ; עברית, ערבית ורוסית.

https://inkf.org.il/prevention-and-pre-dialysis/

חגים שמחים
שנה טובה
וחתימה טובה
🙏😊

07/05/2025
10/04/2025

חג הוא משפחה. אוכל טוב. מסורת. למרות ההגבלות הרבות בתזונה, אפשר לאכול טוב גם עם מחלות כליה!

פסח בפתח, ויש המון סיבות לשמוח! זמן של חידוש, חירות ורגעים עם אנשים שאוהבים. במקביל, חשוב לזכור שגם עם כל החגיגה, עבור מי שמתמודד עם בעיות בכליות, יש כמה הנחיות תזונתיות שיכולות להבטיח שחג הפסח יהיה בריא ובטוח.

הנה כמה טיפים שיכולים לעזור לכם ליהנות מהחג בצורה טובה ובריאה:

1. *הגבלת מלח* – כמו תמיד, חשוב להימנע ממזון עשיר במלח (נתרן). השתדלו לבחור במזון טרי, מבושל וביתי ולתבל בעשבי תיבול (טימין, רוזמרין, בזיליקום...), תבלינים טבעיים (כמון, כורכום, פפריקה, צ'ילי חריף, פלפל שחור....), חומץ, שום, בצל ועוד.
במקום במלח, רטבים מוכנים (סויה, טריאקי, חרדל..), אבקת מרק עוף וכדומה.

2. *הגבלת חלבון* – גם אם אנחנו חוגגים עם מנות בשריות, כדאי להימנע מצריכה מופרזת של חלבון, כאשר יש אבחנה של אי ספיקת כליות, ללא דיאליזה.
העדיפו דגים, עוף וחלבון מהצומח (טופו וקטניות)
ופחות בשר בקר, אדום, כבש ואיברים פנימיים.
*לאכול הרבה חלבון* למטופלי דיאליזה - אין הגבלת חלבון ! עדיין מבחינת סוג החלבון, ההמלצה דומה.

3. *אשלגן וזרחן* – אל תשכחו לשים לב למזון עשיר באשלגן וזרחן. חפשו את המאכלים שיכולים להזיק ולהעלות את רמתם בדם. תרעננו את ההנחיות שקיבלתם מהדיאטנית שלכם.
הכנה בבישול במים מפחיתה כמות אשלגן וזרחן במזון (הם נמצאים במים ויש להמנע מצריכתם).
יש ליטול תרופות לאיזון זרחן ואשלגן לפי הוראת הרופא.

4. *שתייה בהתאמה אישית* – חשוב לשתות כמות מתאימה של נוזלים לפי ההנחיות של הרופא שלכם.
לשים לב במיוחד אם ישנן מגבלות על כמות הנוזלים (כשיש בצקות, צבירת נוזלים, מחלת לב איסכמית או בדיאליזה).

5. כשיש סוכרת- לאכול פחמימות באופן מתון- מצה, קניידלעך, אורז, תפוח אדמה...
ולבחור קינוח אחד להתפנק איתו בסיום הערב.
לא לשכוח ליטול תרופות לאיזון סוכר, לפי הוראת הרופא.

זכרו, חג הפסח הוא זמן נפלא לשלב בין שמירה על הבריאות לבין שמחת החג. אני כאן כדי לעזור לכם ולספק כלים ותמיכה כדי שתחגגו בצורה בריאה ומאוזנת.

חג שמח ופורח לכולם!
גל הרשקוביץ - דיאטנית בתחום הנפרולוגיה והסוכרת

Address

הנצי"ב
Tel Aviv

Opening Hours

Monday 09:00 - 19:00
Tuesday 09:00 - 19:00
Wednesday 09:00 - 19:00
Thursday 09:00 - 19:00
Sunday 09:00 - 19:00

Website

https://www.dibiz.com/galsgog

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when גל הרשקוביץ - דיאטנית בתחום הנפרולוגיה והסוכרת posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to גל הרשקוביץ - דיאטנית בתחום הנפרולוגיה והסוכרת:

Share

Category