14/05/2022
הידעתם - בשישי חגגנו את יום החומוס הבינלאומי!
וכירושלמית, אני יודעת שאין כמו מנת חומוס טובה 😋
*קבלו כמה עובדות מעניינות על גרגרי החומוס:*
גרגרי החומוס עשירים בסידן, ברזל, ויטמיני B, אשלגן ובסיבים תזונתיים המסייעים לעיכול.
בכוס גרגירי חומוס נקבל כ- 25 גרם פחמימה, כ-9 גרם חלבון וכ-135 קלוריות (שווה ערך לכ1.5 פרוסות לחם).
אבל... רובינו לא מסתפקים בכוס גרגירים, אלא מכינים ממרח חומוס ביתי עם טחינה או קונים חומוס תעשייתי.
סלט חומוס ביתי עם טחינה –
יעשיר את החומוס בשומן בלתי רווי (מסוג אומגה 6), אשר יוריד את הערך הגליקמי של החומוס - מה שיעזור למיתון עליית הסוכר לאחר האכילה. אך מצד שני יעלה את הערך הקלורי של המנה. כף חומוס ביתי מעורב עם טחינה יכיל כ- 50-60 קלוריות בכף אחת שטוחה...
חומוס מתועש –
לרוב יאבד חלק גדול מערכיו התזונתיים. הוא יכיל גם חומרים משמרים וכמות נתרן גבוהה במיוחד.
שימו 💙
מנת חומוס לניגוב עם פיתה היא עתירה בשומן ופחמימה ויכולה להגיע ליותר מ1,000 קלוריות די בקלות. זוהי מנה שיכולה להיות מזינה בהשוואה לארוחה אחרת בחוץ, אך לא ניתן להתעלם מצפיפות השומן והדחיסות הקלורית בארוחה כזו.
אז אם כבר חומוס 😁 -
1. רצוי להעדיף חומוס טרי או בהכנה ביתית.
2. הכינו עם טחינה גולמית משומשום מלא (מכילה פי 6 סידן מטחינה רגילה).
3. שלבו סלט ירקות קצוץ, ביצה קשה, והסתפקו בחצי פיתה אם בכלל.
4. ואם כבר התפנקתם בחומוס בחוץ והוא לא חלק מהשגרה שלכם – פשוט תהנו מהמנה (:
