10/02/2026
הסטייק מעלה אינסולין יותר מתפוח. 🥩 > 🍎 הנה למה זה דווקא סימן טוב.
במשך שנים לימדו אותך לפחד מהאינסולין כאילו הוא האויב המושבע של הירידה במשקל. אמרו לך שכל עלייה שלו היא גזר דין מוות לשריפת שומן, וגרמו לך לחשוב שתזונה קטוגנית או אפס פחמימות הן הדרך היחידה “לשטח” את הגרף. 📉
הגיע הזמן לעשות סדר במדע: אינסולין הוא לא רעל, הוא הורמון אנאבולי חיוני.
כן, סטייק עסיסי (חלבון) מעורר תגובת אינסולין משמעותית, לעיתים חזקה יותר מפחמימה מורכבת. אבל כאן טמון ההבדל הדק שבין ירידה במשקל לבין הרעבה עצמית: הבעיה היא לא העלייה של האינסולין, אלא השהייה שלו בדם. 🩸
למה את חייבת שהאינסולין שלך יעלה (לזמן קצר)?
• מנוע חילוף החומרים: האינסולין חיוני להמרה של הורמון התריס T4 לצורה הפעילה שלו, T3. בלי העלייה הזו, חילוף החומרים שלך נרדם. 💤
• ניקוי רעלים טבעי: הוא מגביר את ייצור הגלוטתיון – נוגד החמצון הכי חזק שיש לך בגוף. 🛡️
• איזון סטרס: הוא מסייע בהורדת רמות הקורטיזול (הורמון הלחץ) אחרי הארוחה. 🧘♀️
אז איפה המלכוד?
האסון המטבולי מתרחש כשאת “מנשנשת בריא” כל שעתיים. 🥨 עוד אגוז, עוד פרי, עוד ביס מחטיף חלבון. בכל פעם שאת מכניסה משהו לפה, את נותנת לאינסולין פקודה להישאר למעלה. כשהוא לא יורד, הגוף שלך מאבד את היכולת לגשת למאגרי השומן.
מה אומר המדע? 🔬
שני מחקרים מהעשור האחרון שופכים אור על העניין:
1. מחקר שפורסם ב-PubMed תחת הכותרת: “The insulin-stimulating effect of protein” (מאת: Holt et al.), מדגים כי חלבונים מסוימים מעוררים תגובת אינסולין גבוהה מאוד, לעיתים יותר מפחמימות, אך ללא העלייה המקבילה בגלוקוז.
2. מחקר נוסף ב-PubMed: “Meal frequency and timing in health and disease” (מאת: Mattson et al.), מראה שדווקא צמצום חלונות האכילה ומרווחים נקיים בין ארוחות הם המפתח לשיפור רגישות לאינסולין.
השורה התחתונה: 💎
אל תפחדי מהתפוח ובטח לא מהסטייק. תפחדי מהרגל ה”כל שעתיים משהו קטן”. ✋
הגוף שלך לא צריך “בוסט” של אנרגיה כל רגע. הוא צריך ארוחה טובה, משביעה, עם חלבון איכותי ושומן – ואז שקט תעשייתי.
תעני לי בכנות, את מהנשנשות או מהמסודרות? 👇
#ירידהבמשקל #הרזיה #דיאטה #אכילהרגשית
