17/09/2018
לצום או לא לצום
ביהדות, בנצרות, באיסלאם (ואולי גם בדתות נוספות), יש מסורות של צום עם משמעויות הלכתיות, מיסטיות, וכיוצא בזה.
בשנים האחרונות מצטברות יותר ויותר עדויות אשר המעידות ששיטה של צום לסירוגין יעילה יותר מאשר עוד "סתם דיאטה", על מנת לשמור על בריאות ומשקל תקינים. ךרוב מדובר על צום או אכילה מועטה, כשאר בזמן הצום מותר ואף רצוי לשתות מים.
הסיבה לכך שצום עוזר בשמירה על משקל ובריאות תקינים היא שהגוף מתבסס יותר על שריפת שומנים כמקור לאנרגיה במקום שריפת סוכרים, ואף גורם לשינויים מטבוליים. ישנם מספר אפשרויות לצום כגון: צום של 8 שעות במהלך יום ולאחר מכן לאכול במידה, או צום ארוך יותר של 12-16 שעות כשאר שעות השינה כוללות ולאחר מכן לאכול כמויות קטנות וכדו, אך ההנחה הבסיסית המשותפת לכול הצמות היא שלא מדובר על דיאטה חולפת, אלא על אורח חיים נכון! בכל מקרה צום של םחות מ-8 שעות אינו יעיל היות ולגוף לוקח זמן לעבור שינוי משטובלי שמאפשר שריפת שומנים במקום גליקוגן.
גם הרמב"ם דיבר על אכילה נכונה ומיעוט כמויות המזון שאנו אוכלים, ודיבר אף על התאמת המזון באופן אינדויוודואלי. לפיו מזון יכול להות תרופה או גורם למחלה- "ואכילה גסה לגוף כל אדם, כמו סם המות הוא עקב כל החלאים".
www.alonharel.co.il
