11/02/2023
כשאני מחפשת מתכון למשהו חדש שאף פעם עוד לא הכנתי, אני תמיד קוראת כמה מתכונים ובסוף מכינה משהו משולב מכל מה שקראתי.
המרק של אתמול הוא בדיוק כזה, שילוב של כמה מתכונים ביחד:
מרק כרובית וברוקולי 🥦🥣
חומרים:
שמן זית
2 בצל קצוץ
3 שיני שום קצוצים (אפשר יותר, לפי הטעם)
800 גרם ברוקולי קפוא (1 שקית סנפרוסט)
1 ק"ג כרובית מפורקת לפרחים
1 תפוח אדמה בינוני מקולף, חתוך לקוביות
1 כף אבקת מרק ירקות
מים רותחים
1/4 כפית מוסקט טחון
מלח, פלפל לפי הטעם (אני באופן אישי לא מוסיפה מלח).
אופן הכנה:
מחממים שמן זית בסיר גדול ומטגנים את הבצל עד שמתרכך.
מוסיפים לסיר את הברוקולי, תפו"א, כרובית ושום קצוץ.
מוסיפים מים רותחים כך שיכסו את כל הירקות.
מתבלים באבקת מרק ירקות, מוסקט טחון, מלח, פלפל.
מבשלים עד שכל הירקות מתרככים.
טוחנים את התערובת במוט בלנדר עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה.
למי שרוצה להפוך את המרק לחלבי וקצת קרמי, ניתן להוסיף לאחר קירור גביע יוגורט 3% שומן.
בתיאבון 😋
שבת קסומה 💛🌷🌞
