ליקוט אותנטי מסורתי - שאדיה

21/05/2026

חוח עקוד
نبتة الصنارية

חוח עקוד נפוץ כמעט בכל הארץ, הוא אחד הצמחים האהובים עלי מימי הילדות ועד ימינו, אכלנו אותו כילדים, נשנשנו, בשלנו, והיום אני מכינה אותו כשייק בריא למערכת העיכול והשתן, מאד קליל ממש מעדן.
הוא צמח קוצני חלבוני, העלים והקוצים יוצאים בעורק עבה לבן מהאדמה ועד הקצה האחרון הגבוה בעמוד התפרחת , הפריחה שלו צהובה כמו צבע לימון, ממש יפיפה,נמצאת בגבעול המרכזי של החוח שמתחילה מסוף אפריל ועד סוף יולי.
אוכלים את הגבעול יש לו טעם מתוק טעים, מעדן, סיבי, תזונתי מנירלי .
נחשב כצמח נוגד חמצון, מכיל וויטמינים פחמימות, חלבון, מגניזיום, סידן, וברזל.
אני משתפת את השיטה מהילדות מורידה בה את הקוצים הקוצניים מאד מאד בלי שיפגעו הידיים, לפי מה שלמדתי, שיטת מומחית בטבע הנהדר השופע בבריאות הגופנפש.
אזהרה-מי שלא בקיא בקטיף של הצמח נדקר קשה.
نبتة الصنارية تنبت بجميع انحاء البلاد تقريبا، نبتة جميلة صحية حلوة المذاق ومن الذ النباتات التي قمت بتلقيطها والاستمتاع بقطفها ، اكلتها مع اطفال الحارة بكثرة، نبتة صحية للجهاز الهضمي والجهاز البولي لما تحتويه من الياف ومعادن ونسبة سوائل عالية.
نبتة شوكية تنبت عليها الاشواك القاسية من منبتها حتى اعلاها وفي فترة الربيع تنبت لها زهرة جميلة باللون الاصفر الليموني على الساق المركزي.
نبتة مضادة للأكسدة، تحتوي على فيتامينات ومعادن مغذية كما تحتوي على كربوهدرات بنسبة جيدة، مغنيسيوم، حديد، بروتين كلوروفيل وكالسيوم.
الصورة تظهر كيفية قطف الصنارية التي تعلمتها بصغري من نساء الحارة والجدات وبها ازيل جميع الاشواك بطريقة احترافية وخبرة سنين طوال اقوم بها كل سنة بهذا الموسم.
تؤكل الصنارية نيئة بعد ازالة الاشواك، مطبوخة، وتحضر كعصير صحي مفيد ورائع لصحة الجسم .
تحذير- من لا يتقن قطف الصنارية سيتلقى وخزات اليمة، انتبهوا جيدا.

12/05/2026

زهرة السوسن المحمية الرائعة في حديقتي .
פריחת האיריס/אירוס המדהים בגינתי כבר שנים רבות.
צמח מוגן גם בגינה אני לא קוטפת .

07/05/2026

מפגש בכפר עם קבוצת מנהיגים גליליסטים .
מובילי שינוי בכירים שיובילו יחד מהלכים אזוריים, מתוך אמון ואחריות אזורית משותפת.
נפעל לעשות שינוי בגליל שלנו.

01/05/2026

סלק בר , סלק מצוי
سلاق، سلق بري

תאמינו שיש עכשיו סלק בר או תרד בר צעיר טרי קרינשי וטעים שלא תמצאו אותו במקום אחר היום?
אנחנו היום בחודש מאי והנה התחילה עונה חדשה של סלק מצוי , אחרי שהיה לנו באדמה גם בחודש נובמבר, ואז לקטתי ,בשלתי, הכנתי ממנו פטאיר ושיק ועוד הרבה תבשילים טעימים, למה היה פעמיים בשנה ?
חרשנו את האדמה לפני כחודש כמו כל שנה בעונה הזאת יצא לנו מחזור חדש של סלק בר משמח את הלב, הכל ירוק אחרי שהסביבה התחילה להיות צהובה כזהב נוצץ.
السلق ، السلاق البري .
اليوم في شهر ايار تمتلئ الارض السخية للمرة الثانية بهذا الموسم بالسلق البري اللذيذ الرائع الطري الصحي، اجدر بالذكر ان هذه النبتة قد نبتت واعطتنا من خيراتها بشهر تشرين ثاني نوفمبر وقد قمت انذاك بتحضير الكثير من المأكولات الشهية والعصائر الصحية من هذه النبتة الساحرة بعطاءها،
كيف حدث ذلك ؟
بعد ان قمنا بفلاحة الارض قبل شهر من اليوم كما كل سنة نبتت هذه النباتات الصحية الرائعة تسر الناظر ما اجمل ان ترى ارضك خضراء ومن حولها بدأت الارض تلبس غطاءها الاصفر الذهبي الرائع، وبذور النباتات بدأت تنتشر بكل مكان لتنتقل لأماكن اخرى بهذا الموسم تودع امها النبتة لتجد لها مخبأ في مكان بعيد لتبدأ دورة حياة جديدة في الموسم الشتوي القادم ، ما اجمل عطاء الخالق وما اروع الوان الطبيعة الباهرة.
الارض وما عليها تسر القلب وتبهج النظر.

30/04/2026

שמן קלנדולה
زيت الاقحوان/القطيفة البرية

הכנתי שמן קלנדולה לשימושים חיצוניים לבעיות עור , נחשב כצמח נוגד דלקות, וגירויים מחטאת ומרגיעה את העור כפי שספרה לי אחת הסבתות בכפר، בנוסף הכינו ממנו תה להרגעת הכיבה .
قمت بتحضير زيت الاقحوان او ما يسمى ببعض البلدان القطيفة البري وله عدة استعمالات وخصائص لعلاج مشاكل الجلد ويعد مضاد للالتهاب، مطهّر مهدّئة للبشرة. يساعد في التئام الجروح وتهيجات الجلد ، كما قصت لي احدى الجدات بالبلدة واستعمل ايضا كشاي خفيف لراحة المعدة.

21/04/2026

الصنيبعة وببلدي يسمى قرن الغزال
צמח ארבע כנפות מצויות

ארבע כנפות מצויות צמח יפה מכיל פרח אדום קטנצ'יק הפרי שלו אכיל, כל שנה בעונה הזאת מהילדות ועד ימינו אני מחפשת אותו כאילו העונה לא תעבור נכון אם לא לקטתי את התרמילים של הצמח המתוק העסיסי הזה , נשנשנו אותו בילדות אספנו אותו כילדים בטבע ולקחנו הביתה להורים כחטיף בריאות , לא בשביל להכין ממנו מנה אלא בשביל להנות מהליקוט שלו וכאילו לא פספסנו אותו בעונה המקסימה שהלב פורח ומתרענן כמו כל פרח בטבע הנפלא.
نبتة الصنيبعة او قرن الغزال كما يسميه اجدادنا فيي البلدة فأسماء النباتات تختلف احيانا من بلد لاخر.
تؤكل الثمرة التي تشبه قرن الغزال نيئة لذيذة وغضة ، جمعناها بأيام الطفولة واكلنا منها فلا يهدأ لي بال استمر بالبحث عنها في كل موسم ربيعي جميل حتى اجدها وكأن الموسم لن يمر بسلام الا اذا وجدتها وتذوقت طعمها اللذيذ فاخذه لصديقات الطفولة لنراجع معا ذكريات الايام الجميلة فالنباتات والارض تجمعنا بمحبة.

17/04/2026

חוטמית זיפנית בפריחה המקסימה שלה בסיור של היום.
نبتة الخطمية أو عوينة البقرة بأوج ازهارها تصوير بجولة اليوم.
وهناك من يسميها الخبيزة الكبيرة.
הצמח היפה הזה מגיע לגובה עד 3 מטר.
יש לחוטמית תכונות עיקריות שהשתמשו בהם בעבר,בעלים וגם בפרי, הטעם שלה דומה לבאמיה הוא צמח רירי ואנטי דלקטי שמסייע בהפחתת עצירות קלה .
החוטמית מקלה על כאבי בטן וטובה למערכת העיכול.
הפרי שלה מקל על שיעול יבש ، טוחנים את העלים ומשתמשים בהם להרגעת עור מגורה, מקלה על דלקות במערכת השתן.
אפשר להרתיח מים להוסיף לכוס שמכיל כמות של פרחים ולשתות , טעים ובריא.
يصل ارتفاع هذه النبتة الجميلة حتى 3 امتار نجدها بين الحقول وعلى جوانب الطرقات .
لها خصائص رائعة في الأوراق وكذلك في الثمار، وطعمها يشبه طعم البامية، كما أنها نبات غني بالمواد اللزجة ومضاد للالتهابات.
تساعد الخطمية على تخفيف آلام البطن وهي مفيدة للجهاز الهضمي.
أما ثمارها فتساعد على التخفيف من السعال الجاف.
تُطحن الأوراق وتُستخدم لتهدئة الجلد المتهيّج، كما تُساهم في تخفيف التهابات الجهاز البولي، كذلك تخفف الامساك نتيجة للمادة اللزجة التي تحتويها هذه النبتة الرائعة.
ممكن القيام بغلي الماء واضافته لكاس من الازهار ، مذاقه جيد وصحي.

09/04/2026

01/04/2026

صباح الخير صباح الندى صباح زقزقة العصافير وصوت زخات المطر المنعشة صباح الغيوم الرمادية المبشرة بقدوم مطر يغسل قلوب البشر..
قالوا اجدادنا:
مطر نيسان يحيي قلب الانسان..
شتوة نيسان تسوى السكة والفدان.
عيد فصح مجيد لاخوتي .
ايام فاضلة لاهلي وربعي.
חג פסח שמח .
בסיור הבוקר עם הרבה רעננות יצאתי לשטח הקרוב לנשום אוויר וריח האדמה הנפלא, פתאום אני רואה את הפטרייה , חייכתי לה ואמרתי עכשיו התעוררת? החברות שלך כבר הלכו מלפני חודש אנחנו היום בראשון לאפריל
עצלנית אחת אבל יללא נראה שאת מבשרת בימים טובים , בוקר נפלא .
بجولتي الصباحية في الطبيعة القريبة خرجت لاستنشق الهواء النقي، السماء تمطر زخات رقيقة بهذا اليوم الجميل وجدت ثمرة الفطر الصامدة وحيدة تنظر يمينا وشمالا ولا ترى اثرا لصديقاتها النشيطات ، خرجت تتثاءب بكسل ابتسمت لها وقلت ايتها الكسلانه اليوم هو الأول من شهر نيسان ورفيقاتك يغطن بالنوم منذ شهر ونيف ، لكن ارى بك بشارة خير لايام قادمة .
صباحكم طاقات وجماليات الطبيعة.