30/07/2022
Dry Fruits: কেন রোজ কাজু, কিশমিশ, আমন্ড একসঙ্গে খাবেন
রোজ আমরা যে খাবার খাই তাই দিয়ে শরীরের ভিটামিন আর খনিজের চাহিদা পূরণ হয় না। শরীর সুস্থ রাখতে গেলে নিয়ম করে ড্রাই ফ্রুটসও খাওয়া প্রয়োজন। এর মধ্যে থাকে প্রচুর পুষ্টিকর উপাদান। থাকে ভিটামিন ই, ক্যালশিয়াম, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার, কপার, ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেশিয়াম এবং জিঙ্ক। এছাড়াও থাকে আয়রন, থায়ামিন, ভিটামিন বি৬, ভিটামিন কে, পটাশিয়াম।
ড্রাই ফ্রুটসের মধ্যে সবচেয়ে পরিচিত হল কাজু, কিশমিশ, আমন্ড। আর এই তিন ফলের মধ্যেই রয়েছে প্রচুর উপকারিতা। পুষ্টিগুণে ঠাসা হলেও রোজ যে প্রচুর পরিমাণে খাওয়া যাবে তা কিন্তু একেবারেই নয়। বরং এই কাজু, আমন্ড খাওয়ারও বেশ কিছু নিয়ম রয়েছে। পরিমাণের থেকে বেশি কাজু খেলেই বাড়বে কোলেস্টেরলের পরিমাণ।
নিয়ম করে ড্রাই ফ্রুটস খেতে পারলে ত্বক ভাল থাকে। বজায় থাকে ত্বকের উজ্জ্বল ভাব। এছাড়াও ব্রণ হয় না। বলিরেখাও পড়ে না। একই সঙ্গে মন ভাল রাখতেও কাজে আসে এই কাজুবাদাম। এই বাদাম রোজ একমুঠো করে খেতে পারলে আমাদের মনও ভাল থাকে। সেই সঙ্গে পরিপাকতন্ত্রের জন্যেও ভাল। কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূরে থাকে।
ড্রাই ফ্রুটসের মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ ফাইবার। যা আমাদের ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। তাই রোজ সকালে উঠে আমন্ড, পেস্তা এসব খাোয়ার অভ্যাস করুন। এতে ওজনও থাকবে নিয়ন্ত্রণের মধ্যে। তবে এর পাশাপাশি কিন্তু তেলেভাজা, ফাস্টফুড বা প্যাকেট খাবার খেলে চলবে না।
রোজ কাজু, কিশমিশ খেলে দাঁত মজবুত হয়। কাজির মধ্যে থাকা ক্যালশিয়াম দাঁতের জন্য উপকারী। সেই সঙ্গে তা আমাদের হাড়কেও মজবুত করে। তাই নিয়মিত খেতে পারলে খুবই ভাল। চুল ভাল রাখতেও উপকারী এই কাজু-কিশমিশ। যে কারণে রোজ কাজু, কিশমিশ খেলে চুলের গোড়া শক্ত হয়।
