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14/07/2025

रोज़ाना 30 मिनट की 🏃‍♀️वॉक दिल की सेहत और वजन 🧍‍♂️नियंत्रण दोनों के लिए फायदेमंद होती है।

पनीर छोले मसाला रेसिपीएक स्वादिष्ट और प्रोटीन से भरपूर डिश जो रोटी, नान या चावल के साथ बहुत बढ़िया लगती है।📝 सामग्री:🥰छो...
14/07/2025

पनीर छोले मसाला रेसिपी
एक स्वादिष्ट और प्रोटीन से भरपूर डिश जो रोटी, नान या चावल के साथ बहुत बढ़िया लगती है।

📝 सामग्री:🥰

छोले उबालने के लिए:💠
👉छोले – 1 कप (रातभर भिगोए हुए)
👉पानी – 3 कप
👉नमक – ½ छोटा चम्मच
👉चायपत्ती – 1 बड़ा चम्मच (कपड़े में बांधकर) या 1 टी बैग (वैकल्पिक)

तड़के के लिए:💠
👉तेल / घी – 2 बड़े चम्मच
👉जीरा – 1 छोटा चम्मच
👉तेजपत्ता – 1
👉प्याज – 2 (बारीक कटे)
👉अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच
👉टमाटर – 2 (पिसे हुए)
👉हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी)

मसाले:💠
👉हल्दी पाउडर – ½ छोटा चम्मच
👉लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
👉धनिया पाउडर – 1½ छोटा चम्मच
👉गरम मसाला – ½ छोटा चम्मच
👉चोल मसाला – 1 छोटा चम्मच (वैकल्पिक लेकिन स्वाद बढ़ाता है)
👉नमक – स्वादानुसार

अन्य:💠
👉पनीर – 200 ग्राम (क्यूब्स में कटा हुआ)
👉हरा धनिया – सजाने के लिए
👉कसूरी मेथी – 1 छोटा चम्मच (हथेलियों में मसल कर डालें)
👉नींबू का रस – 1 छोटा चम्मच (वैकल्पिक)

👨‍🍳 बनाने की विधि:🥰

1. छोले उबालें – प्रेशर कुकर में छोले, नमक और चायपत्ती डालकर 4-5 सीटी आने तक उबालें।

2. पनीर फ्राई करें – पनीर के टुकड़ों को हल्का सुनहरा होने तक तवे पर सेंक लें या तेल में फ्राई कर लें।

3. तड़का तैयार करें – एक कड़ाही में तेल गर्म करें, जीरा और तेजपत्ता डालें।

4. प्याज भूनें – बारीक कटे प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें।

5. अदरक-लहसुन और मसाले डालें – पेस्ट डालकर भूनें, फिर सारे सूखे मसाले डालें और कुछ सेकंड भूनें।

6. टमाटर डालें – पिसा हुआ टमाटर डालकर मसाले को तेल छोड़ने तक पकाएं।

7. उबले छोले डालें – छोले और थोड़ा छोले का पानी डालें, 5-7 मिनट मध्यम आंच पर पकाएं।

8. पनीर मिलाएं – फ्राई किए हुए पनीर के टुकड़े डालें, और 2-3 मिनट और पकाएं।

9. फाइनल टच – कसूरी मेथी, हरा धनिया और नींबू रस डालें।

🍽️ परोसने का तरीका: गरमा गरम पनीर छोले मसाला को बटर नान, तंदूरी रोटी, या जीरा राइस के साथ परोसें।









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तवा सैंडविच रेसिपीसामग्री:💠👉8 ब्रेड स्लाइस (व्हाइट या ब्राउन)👉1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)👉1 छोटा टमाटर (बारीक कटा हुआ)👉...
14/07/2025

तवा सैंडविच रेसिपी

सामग्री:💠

👉8 ब्रेड स्लाइस (व्हाइट या ब्राउन)
👉1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)
👉1 छोटा टमाटर (बारीक कटा हुआ)
👉1 शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
👉1 खीरा (बारीक कटा हुआ)
👉1/4 कप उबला हुआ आलू (मैश किया हुआ)
👉1/4 कप मक्खन
👉2-3 टेबल स्पून ग्रीन चटनी
👉2 टेबल स्पून टोमेटो सॉस
👉1/2 टीस्पून काला नमक
👉1/2 टीस्पून चाट मसाला
👉1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
👉नमक स्वाद अनुसार

विधि:💠

1. ब्रेड तैयार करें: सबसे पहले ब्रेड स्लाइस के किनारों को काट लें (अगर आप चाहें तो) और फिर उन पर एक तरफ मक्खन लगाएं।

2. फिलिंग तैयार करें: एक बाउल में उबला हुआ आलू, प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, खीरा, काला नमक, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें।

3. सैंडविच बनाने की प्रक्रिया: एक ब्रेड स्लाइस पर ग्रीन चटनी लगाएं। दूसरे ब्रेड स्लाइस पर टोमेटो सॉस लगाएं। दोनों स्लाइस पर तैयार की गई फिलिंग का मिश्रण रखें। अब इन दोनों स्लाइस को आपस में दबाकर सैंडविच बना लें।

4. सैंडविच को तवा पर सेंकें: तवा गर्म करें और उस पर मक्खन डालें। सैंडविच को तवे पर रखें और दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेंकें। यह लगभग 2-3 मिनट का समय लेगा।

5. सर्व करें: तैयार तवा सैंडविच को हल्का ठंडा होने के बाद कट करके सर्व करें। आप इसे हरी चटनी या टोमेटो सॉस के साथ खा सकते हैं।


#सैंडविचरेसिपी







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चीज़ी पास्ता ब्रेड रोल रेसिपीस्वादिष्ट और कुरकुरा ब्रेड रोल्स जिसमें है मलाईदार चीज़ी पास्ता का भरावन – बच्चों और बड़ों ...
14/07/2025

चीज़ी पास्ता ब्रेड रोल रेसिपी
स्वादिष्ट और कुरकुरा ब्रेड रोल्स जिसमें है मलाईदार चीज़ी पास्ता का भरावन – बच्चों और बड़ों सभी के लिए परफेक्ट स्नैक!

🧀 सामग्री (Ingredients):

पास्ता भरावन के लिए:💠
👉मैकरोनी पास्ता – 1 कप (उबला हुआ)
👉बटर – 1 टेबल स्पून
👉लहसुन (बारीक कटा) – 1 टी स्पून
👉प्याज़ – 1 (बारीक कटा)
👉शिमला मिर्च – 1/2 कप (बारीक कटी)
👉स्वीट कॉर्न – 1/4 कप (उबला हुआ)
👉नमक – स्वादानुसार
👉काली मिर्च – 1/2 टी स्पून
👉मिक्स हर्ब्स / ओरेगैनो – 1 टी स्पून
👉रेड चिली फ्लेक्स – 1/2 टी स्पून
👉चीज़ – 1/2 कप (कद्दूकस किया हुआ)
👉टोमैटो केचप – 2 टेबल स्पून
ब्रेड रोल के लिए:💠
👉सादा ब्रेड स्लाइस – 6-8
👉पानी – थोड़ा सा
👉तलने के लिए तेल

🧑‍🍳 विधि (Method):💠

👉 पास्ता तैयार करना: पैन में बटर गर्म करें, फिर लहसुन और प्याज़ डालकर हल्का भूनें। शिमला मिर्च और स्वीट कॉर्न डालें, 2-3 मिनट पकाएं। उबला हुआ पास्ता डालें, फिर नमक, काली मिर्च, चिली फ्लेक्स और हर्ब्स मिलाएं। केचप और चीज़ डालकर अच्छी तरह मिलाएं जब तक चीज़ मेल्ट न हो जाए। गैस बंद करके ठंडा होने दें।

👉 ब्रेड रोल बनाना: ब्रेड स्लाइस के किनारे काटें। बेलन से हल्का बेल लें। ल्का पानी लगाकर ब्रेड को नर्म करें। 1-2 टेबल स्पून पास्ता भरावन रखें और रोल बना लें। किनारों को अच्छे से दबाएं। सारे रोल्स इसी तरह तैयार करें।

3. तलना: कढ़ाई में तेल गर्म करें और ब्रेड रोल्स को गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें। टिशू पेपर पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।

🍅 परोसने का सुझाव: गरमा गरम चीज़ी पास्ता ब्रेड रोल्स को टोमैटो सॉस या ग्रीन चटनी के साथ सर्व करें।

#पास्ता_ब्रेड_रोल #चीज़ी_नाश्ता

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