04/09/2025
ദിവസവും 1 സ്പൂൺ എള്ള് കഴിക്കൂ; മുട്ടുവേദനയും മുടികൊഴിച്ചിലും മാറും........................................................................................................................
എല്ലാവരുടെയും വീട്ടിൽ കാണുന്ന ഒന്നാണ് എള്ള്.
ലഡു ഉണ്ടാക്കാനും പലഹാരങ്ങളിൽ ചേർക്കാനും മാത്രമല്ലേ ഇത് ഉപയോഗിക്കാറുള്ളൂ എന്ന് ചിന്തിക്കുന്നുണ്ടാവും, അല്ലേ?
എന്നാൽ ഈ കുഞ്ഞൻ വിത്തുകൾക്ക് നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിൽ വലിയ മാറ്റങ്ങൾ കൊണ്ടുവരാൻ സാധിക്കും. പണ്ടുള്ളവർ എന്തിനാണ് എള്ളിന് ഇത്ര പ്രാധാന്യം നൽകിയിരുന്നത് എന്ന് നമുക്കിന്ന് സംസാരിക്കാം. പ്രത്യേകിച്ച്, മുട്ടുവേദന കുറയ്ക്കാനും മുടിയുടെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാനും എള്ള് എങ്ങനെയാണ് സഹായിക്കുന്നതെന്ന് വിശദമായിത്തന്നെ മനസ്സിലാക്കാം.
എല്ലുകളുടെ ബലത്തിനും സന്ധികളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും എള്ള്
പ്രായം കൂടുന്തോറും പലരെയും അലട്ടുന്ന ഒന്നാണ് സന്ധിവേദന, പ്രത്യേകിച്ച് മുട്ടുവേദന. എല്ലുകളുടെ ബലം കുറയുന്നതും തേയ്മാനം വരുന്നതുമാണ് ഇതിന്റെ പ്രധാന കാരണം. ഇവിടെയാണ് എള്ളിന്റെ പ്രാധാന്യം നമ്മൾ മനസ്സിലാക്കേണ്ടത്.
എള്ള് കാൽസ്യത്തിന്റെ വളരെ നല്ല ഒരു സ്രോതസ്സാണ്. എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ആരോഗ്യത്തിന് കാൽസ്യം എത്രത്തോളം അത്യാവശ്യമാണെന്ന് നമുക്കെല്ലാം അറിയാം. സാധാരണയായി വെളുത്ത എള്ളിനേക്കാൾ കാൽസ്യം കൂടുതൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളത് തൊലി കളയാത്ത കറുത്ത എള്ളിലാണ്. കാരണം, ഈ പോഷകത്തിന്റെ നല്ലൊരു ഭാഗം അതിന്റെ തൊലിയിലാണുള്ളത്. ഇത് കൂടാതെ, എല്ലുകളുടെ ബലം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്ന മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സിങ്ക് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളും എള്ളിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവയെല്ലാം എല്ലുകളുടെ സാന്ദ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് പോലുള്ള അസുഖങ്ങൾ വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിച്ചേക്കാം. എള്ളിലുള്ള കോപ്പർ എന്ന ഘടകം സന്ധികളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും പ്രധാനമാണ്. ചില പഠനങ്ങൾ പ്രകാരം, മുട്ടുവേദനയുള്ളവർക്ക് എള്ള് കഴിക്കുന്നത് വേദന കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, ദിവസവും ഒരു സ്പൂൺ എള്ള് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് എല്ലുകൾക്കും സന്ധികൾക്കും ബലം നൽകാൻ സഹായിക്കും.
മുടിയുടെ ആരോഗ്യത്തിന് എള്ളിന്റെ പോഷകങ്ങൾ
മുടി കൊഴിച്ചിൽ ഇന്ന് സ്ത്രീ പുരുഷ ഭേദമന്യേ എല്ലാവരെയും അലട്ടുന്ന ഒരു പ്രശ്നമാണ്. കാലാവസ്ഥ, ഭക്ഷണരീതി, മാനസിക പിരിമുറുക്കം എന്നിങ്ങനെ കാരണങ്ങൾ പലതാണ്. ഇതിനെ പ്രതിരോധിക്കാൻ ആവശ്യമായ പല പോഷകങ്ങളും എള്ളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ശരീരത്തിൽ അയണിന്റെ അളവ് കുറയുന്നത് മുടികൊഴിച്ചിലിന് ഒരു കാരണമാകാറുണ്ട്. കറുത്ത എള്ളിൽ അയൺ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ശരീരത്തിലെ വിളർച്ച തടയാനും തലയോട്ടിയിലേക്കുള്ള രക്തയോട്ടം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കും. തലയോട്ടിയിലെ രോമകൂപങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ ലഭിക്കുമ്പോൾ അത് മുടിയുടെ വളർച്ചയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. ഇത് കൂടാതെ, മുടിയുടെ ആരോഗ്യത്തിന് അത്യാവശ്യമായ സിങ്ക്, ബി-കോംപ്ലക്സ് വിറ്റാമിനുകൾ, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയും എള്ളിൽ ധാരാളമുണ്ട്. ഇവ മുടിയുടെ വേരുകളെ ബലപ്പെടുത്താനും മുടി പൊട്ടിപ്പോകുന്നത് തടയാനും സഹായിച്ചേക്കാം. എള്ള് കഴിക്കുന്നത് മുടിയുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ ഒരു നല്ല മാർഗ്ഗമാണ്.
എള്ളിന്റെ മറ്റ് "ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ"
മുട്ടുവേദനയ്ക്കും മുടികൊഴിച്ചിലിനും മാത്രമല്ല, എള്ള് കഴിക്കുന്നത് കൊണ്ട് മറ്റ് പല ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്.
1.ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന്: എള്ളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിലൂടെ ഹൃദയത്തിന്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാൻ ഗുണകരമാണ്.
2.SKIN CARE : എള്ളിലുള്ള വിറ്റാമിൻ ഇ, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ എന്നിവ ചർമ്മം ആരോഗ്യത്തോടെയും യുവത്വത്തോടെയും ഇരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
3.നല്ല ഉറക്കത്തിന് : ഇതിലടങ്ങിയിട്ടുള്ള മഗ്നീഷ്യം മാനസിക സമ്മർദ്ദം കുറച്ച് ശാന്തമായ ഉറക്കം ലഭിക്കാൻ സഹായിക്കും.
4.DIGESTION : എള്ളിൽ ധാരാളം നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും മലബന്ധം പോലുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനും ഇത് സഹായിക്കും.
IMPORTANT...............
എള്ള് എങ്ങനെ, എപ്പോൾ, എത്ര അളവിൽ കഴിക്കണം?
ദിവസവും ഒന്നോ രണ്ടോ ടേബിൾ സ്പൂൺ കറുത്ത എള്ള് കഴിക്കുന്നതാണ് ഉത്തമം. ഇത് പല രീതിയിൽ നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കാം.
1.വറുത്ത് കഴിക്കാം: ഒരു സ്പൂൺ എള്ള് ഒരു പാനിലിട്ട് ചെറുതായി ചൂടാക്കുക. എള്ള് പൊട്ടിത്തുടങ്ങുമ്പോൾ തീ അണയ്ക്കാം. ഇത് തണുത്തതിന് ശേഷം നന്നായി ചവച്ചരച്ച് കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഇങ്ങനെ കഴിക്കുമ്പോഴാണ് അതിലെ പോഷകങ്ങൾ ശരീരത്തിന് എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സാധിക്കുന്നത്. ഇതിന്റെ കൂടെ കുറച്ച് ശർക്കര കൂടി ചേർത്താൽ രുചിയും കൂടും, ഗുണവും കൂടും.
2.പൊടിച്ച് ഉപയോഗിക്കാം: വറുത്ത എള്ള് മിക്സിയിൽ ഇട്ട് ചെറുതായി പൊടിച്ച് ഒരു കുപ്പിയിൽ അടച്ച് സൂക്ഷിക്കാം. ഈ പൊടി ദോശമാവിലോ ഇഡ്ഡലി മാവിലോ ചേർക്കാം, സാലഡുകളുടെ മുകളിൽ വിതറാം, അല്ലെങ്കിൽ കറികളിൽ ചേർത്തും ഉപയോഗിക്കാം.
3.പാലിൽ ചേർത്ത്: ഒരു ഗ്ലാസ് ഇളം ചൂടുള്ള പാലിൽ ഒരു സ്പൂൺ എള്ളിന്റെ പൊടി ചേർത്ത് രാത്രി ഉറങ്ങുന്നതിന് മുൻപ് കുടിക്കുന്നത് എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും നല്ല ഉറക്കം കിട്ടാനും സഹായിക്കും.
ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ: എള്ള് ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ നല്ലതാണെങ്കിലും ചില കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം. എള്ളിനോട് അലർജിയുള്ളവർ ഇത് പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. രക്തസമ്മർദ്ദത്തിനോ പ്രമേഹത്തിനോ മരുന്ന് കഴിക്കുന്ന ആളാണെങ്കിൽ, GET CONSULT WITH YOUR FAMILY PHYSICIAN.
ഓർക്കുക, എന്തും അധികമായാൽ നല്ലതല്ല, (അതിനാൽ ദിവസം ഒന്നോ രണ്ടോ സ്പൂണിൽ കൂടുതൽ കഴിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.)
അപ്പോൾ, നമ്മുടെ അടുക്കളയിലെ ഈ വിത്തിന്റെ വലിയ ഗുണങ്ങൾ ഇപ്പോൾ മനസ്സിലായില്ലേ? മുട്ടുവേദനയും മുടികൊഴിച്ചിലും നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതോടൊപ്പം, മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിനും എള്ള് ഒരു മുതൽക്കൂട്ട് തന്നെയാണ്.
ഇന്ന് മുതൽ തന്നെ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഒരു സ്പൂൺ എള്ള് ഉൾപ്പെടുത്തി നോക്കൂ. അതിന്റെ നല്ല മാറ്റങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് പതിയെ അനുഭവിച്ചറിയാൻ സാധിക്കും.
നന്ദി.
Dr.Jayalekha .G
RAC-Kattappana
091764 48215
