The Bong Beguni

The Bong Beguni The Bong Beguni is a food video blog where exquisite Cuisines are prepared deliciously rich in taste

কি যে ঝামেলায় পড়েছি..গত সপ্তাহ থেকে ঘরে এসে উপস্থিত এক উটকো অতিথি। যাবার আর নাম নেই । এসেছিস বাবা ঠিক আছে..২দিন একটু ল...
30/08/2025

কি যে ঝামেলায় পড়েছি..গত সপ্তাহ থেকে ঘরে এসে উপস্থিত এক উটকো অতিথি। যাবার আর নাম নেই । এসেছিস বাবা ঠিক আছে..২দিন একটু ল্যাধ খা আরাম করে বিদায় নে। তা তো না...উল্টে "খেতে পেলে শুতে চায়" অবস্থা।

আমি প্রথম দিকে মোটেই পাত্তা দিচ্ছিলাম না ব্যাটাকে । কিন্তু আমার বর ওকে নিজে হাতে করে ধরে নিয়ে এসে থাকতে দিয়েছে। ব্যস আর তো যাবার নাম করেনা। এবার দেখছি আমার মাথায় উঠে নেত্য শুরু করছে।

এর মধ্যে মেয়ের চলছে হাফ ইয়ার্লি এক্সাম। আমি কদিন ওদিকেই একটু মনোনিবেশ করেছি। এই কটা দিন এসব নিয়েই থাকবো ভেবেছিলাম। এসব পরীক্ষার মধ্যে কেউ এসে বসলে কি যে জ্বালাতন।এর জন্য স্পেশাল এই বানাও সেই বানাও।

কি ভাবছেন? এত কটু কথা কেনো বলছি একজন গেস্ট কে নিয়ে?

দাঁড়ান দাঁড়ান...

অতিথি হলো গে "ভাইরাল ফিভার"...যা অ্যাটিটিউড মনে হচ্ছে কোভিডের কোনো মামাতো ভাই।বিরক্ত করে মারল।

যাই একটু বাটার চিকেন আর নান বানাই। দেখি এসব খেয়ে ব্যাটা বিদায় হয় কিনা🙏🙏
#বেঙ্গলি

খেয়ে দেয়ে উঠে ,দুপুরের ভাত ঘুম ত্যাগ করে এই "তালের নিখুতি" গুলো বানিয়ে রেখে ভেবেছিলাম একটু রেখে রেখে ঘুরতে ফিরতে খাবো...
29/08/2025

খেয়ে দেয়ে উঠে ,দুপুরের ভাত ঘুম ত্যাগ করে এই "তালের নিখুতি" গুলো বানিয়ে রেখে ভেবেছিলাম একটু রেখে রেখে ঘুরতে ফিরতে খাবো। আহা কি মজা

ওমা কোথায় কি! এক সন্ধ্যে থেকে সকালের মধ্যে জাস্ট কর্পূরের মতো উবে গেলো।

সত্যি কি বলব আর , "নজর ইস রিয়েল"🧿🧿
এই বেচারাদের ওপর পুরো নজর লেগে গেছে।

#তালেরপিঠা

কোলকাতার যে অঞ্চলে আমার জন্ম , ছোট থেকে বড় হওয়া সেখানে আমাদের ছোটবেলায় কখনও গণপতি বাপ্পার পুজো এত ঘটা করে কখনই হতো না...
28/08/2025

কোলকাতার যে অঞ্চলে আমার জন্ম , ছোট থেকে বড় হওয়া সেখানে আমাদের ছোটবেলায় কখনও গণপতি বাপ্পার পুজো এত ঘটা করে কখনই হতো না। বরং এখানে ছোট থেকে দেখতাম এই সময় বেশ জন্মাষ্টমী, বা লোকনাথ বাবার জন্মতিথি বা মনসা পুজো হতো ধুমধাম করে। আর এই নেমন্তন্ন বাড়িগুলোতে খিচুড়ি ভোগ এর সাথে লাবড়া,কচুশাক, ভাজাভুজি,পায়েস এসব তো থাকতই তার সাথে যেই স্পেশাল আইটেম গুলোর জন্য অপেক্ষা করতাম সেটা ছিলো "তালের বড়া" ,মালপোয়া আর তালের ক্ষীর।

এখন দিনকাল পাল্টেছে। আমার নিজের পাড়াতেই অসংখ্য অবাঙালি মানুষজন দেখতে পাই।তাই যথারীতি পুজোর ধরন ধারণ ও অনেক পাল্টেছে। এখন বাঙালি বউ রাও হাতে সবুজ কাঁচের চুড়ি পরে সাওয়ান পালন করে বা ঘটা করে গোনুবাবার পুজো করে।

তো বেশ ভালো। আমি ভোগ খেতে পারলে এত দুঃখ হতো না।কিন্তু এত পুজো হলো লোকের বাড়ি বাড়ি। প্রসাদ তো পেলাম না। কি দুক্কু কি বলি।অগত্যা নিজেকেই বানিয়ে খেতে হলো "মোদক" আর "লাড্ডু"।
ভাল্লাগে বলুন তো?

#গনেশ #গণেশচতুর্থী #লাড্ডু #মোদক

খুব আনন্দ হচ্ছে আজ।এই পেপার টা এতদিন মিসিং ছিলো। হন্যে হয়ে খুঁজেছি, পাইনি। আজ বহুদিন পর মেয়ের ভ্যাকসিন এর ফাইল বের করত...
23/08/2025

খুব আনন্দ হচ্ছে আজ।এই পেপার টা এতদিন মিসিং ছিলো। হন্যে হয়ে খুঁজেছি, পাইনি। আজ বহুদিন পর মেয়ের ভ্যাকসিন এর ফাইল বের করতে গিয়ে একে উদ্ধার করলাম আলমারি থেকে।

এটা সেই সময় যখন একটু একটু শখের রান্না করতাম আর বিভিন্ন ফুড গ্রুপে নিয়মিত পোস্ট করতাম। এর পর থেকে আস্তে আস্তে ফুড ভিডিও বানানোর হাতেখড়ি।সেই সময় একদিন কি খেয়াল হতে "চিকেন সসেজ" এর এই রেসিপি পাঠিয়েছিলাম আনন্দবাজার পত্রিকার এই বিভাগে। ভাবিনি তা কখনও প্রকাশিত হবে।

যেদিন এটা প্রকাশিত হলো এত আনন্দ হয়েছিল যা কিনা পরে আমার ইউটিউব চ্যানেল থেকে "The B**g Beguni" ( Dio's Delicacy ছিল তখন নাম) তে "গন্ধরাজ চিকেন ফ্রাই"ভাইরাল হওয়ার সময়ও এত আনন্দ হয়নি। যাই হোক এটা সযত্নে আবার ফাইলবন্দী করে রেখে দিলাম।

02/08/2025

Doi Rui Recipe in Bengali
#দইকাতলা

31/07/2025

একদম নিরামিষ লাউ দিয়ে ভাজা এই মুগের ডাল মুখে পড়লেই মনে হবে অমৃত | Lau diye niramish moong dal

28/07/2025

পেঁপের এই রেসিপি খেয়েছেন কি কখনও?
একদম নতুন সম্পূর্ণ নিরামিষ একটা রেসিপি

#পেঁপে #রেসিপি #নিরামিষ #রান্না

Shout out to my newest followers! Excited to have you onboard! Jahid Hasan, Sanya Bhika Bhika Tadvi, Toto Usoso, Rishira...
28/07/2025

Shout out to my newest followers! Excited to have you onboard! Jahid Hasan, Sanya Bhika Bhika Tadvi, Toto Usoso, Rishiraj Dey

26/07/2025

খুব সাধারণ হয়েও অসাধারণ একটা রান্না । ঝিঙে দেখলেই যারা মুখ বেকায় তারাও চেয়ে খাবে এটা।

#রেসিপি #ঝিঙে

24/07/2025

Eggless Mango Cake Recipe without Oven

বাড়ির টাটকা আম 🥭🥭দিয়ে তৈরি করা এই "আম কেক" স্বাদে ,গন্ধে, রঙে অতুলনীয়। কোনরকম ফুড কালার বা আর্টিফিশিয়াল ফ্লেভার ছাড়াই গ্যাসের চুলায় এই পদ্ধতিতে এই তাজা ফলের কেক বানিয়ে দেখুন। রেসিপি ভালো লাগলে আমার পেজ টা প্লিজ "Follow" ✅ করে দেবেন।

#রেসিপি

Address

Kolkata

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when The Bong Beguni posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn
Share on Pinterest Share on Reddit Share via Email
Share on WhatsApp Share on Instagram Share on Telegram