DIET ZONE

11/02/2025

job vacancy post urgent

job role : Dietitian
location : vibes , Garia, Kolkata
salary : As per market standard

interest person plz ping me

18/11/2024

🚫 Worst Food Combinations on Health🚫

🥛 Iron & Calcium: Pairing calcium-rich foods like milk or cheese with iron sources such as spinach can hinder iron absorption. For better health, enjoy them separately!

🍽️ Fruits & Meals: Eating fruits after a heavy meal may cause fermentation, bloating, and indigestion. Enjoy fruits on an empty stomach for optimal digestion!

☕ Caffeine with Meals: Drinking coffee or tea with iron-rich meals reduces the absorption of key minerals like iron and calcium. Stick to water or herbal teas to boost mineral absorption.

🌾 High-Fiber Foods with Zinc: Pairing high-fiber foods with zinc-rich foods can block zinc absorption, affecting immune health and wound healing. Keep these separate for better nutrient intake.

Be mindful of your food combinations for better digestion and overall health! 💪🍏

16/10/2024

গোরুর দুধ নাকি প্যাকেটজাত দুধ কোনটা ভালো?

গরুর কাঁচা দুধ এবং প্যাকেটজাত (pasteurized) দুধের মধ্যে পুষ্টিগত এবং গুণগত মানের কিছু পার্থক্য রয়েছে। এখানে দুই ধরনের দুধের মধ্যে প্রধান পার্থক্যগুলো তুলে ধরা হলো:

১. গরুর কাঁচা দুধ:

পুষ্টি: গরুর কাঁচা দুধ প্রাকৃতিক অবস্থায় থাকে এবং এতে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন (বিশেষ করে বি১২, বি২) এবং অন্যান্য খনিজ উপাদান প্রচুর পরিমাণে থাকে।

এনজাইম এবং প্রোবায়োটিকস: কাঁচা দুধে প্রাকৃতিক এনজাইম এবং প্রোবায়োটিকস (যেমন ল্যাক্টোবাসিলাস) থাকে যা হজমে সহায়ক হতে পারে।

বিষাক্ত পদার্থের ঝুঁকি: কাঁচা দুধে কোনো প্রক্রিয়াকরণ করা হয় না, তাই এতে ব্যাকটেরিয়া বা অন্যান্য রোগ সৃষ্টিকারী জীবাণুর উপস্থিতির ঝুঁকি থাকে। বিশেষ করে যদি দুধটি অপরিষ্কার পরিবেশে সংগ্রহ করা হয় বা ঠিকভাবে সংরক্ষণ না করা হয়।

২. প্যাকেটজাত (Pasteurized) দুধ:

পুষ্টি: প্যাকেটজাত দুধ সাধারণত পাস্তুরাইজেশন প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়, যার মাধ্যমে দুধকে উচ্চ তাপমাত্রায় গরম করে ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করা হয়। এতে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, এবং ভিটামিন প্রায় একই থেকে যায়, তবে কিছু এনজাইম এবং প্রোবায়োটিক নষ্ট হয়ে যেতে পারে।

নিরাপত্তা: পাস্তুরাইজড দুধ পান করার জন্য নিরাপদ, কারণ এতে ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া থাকেনা। এটি সংরক্ষণ করার জন্যও বেশি সুবিধাজনক।

প্রক্রিয়াকরণ: যদিও পাস্তুরাইজড দুধ অনেক সময় দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণ করা যায়, প্রক্রিয়াকরণের ফলে কিছু ভিটামিন এবং মিনারেল, যেমন ভিটামিন সি ও বি ভিটামিনের পরিমাণ কিছুটা কমে যেতে পারে।

কোনটি ভালো?

পুষ্টিগত দিক থেকে: গরুর কাঁচা দুধে কিছু প্রাকৃতিক পুষ্টি উপাদান এবং এনজাইম থাকলেও, পাস্তুরাইজড দুধেও প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদানগুলো থাকে। তবে পাস্তুরাইজড দুধ পান করা অনেক বেশি নিরাপদ, কারণ এতে ব্যাকটেরিয়া ও অন্যান্য জীবাণু ধ্বংস হয়।

স্বাস্থ্য ও নিরাপত্তা: স্বাস্থ্য নিরাপত্তার দিক থেকে, পাস্তুরাইজড দুধ বেশি ভালো, কারণ এতে খাবারের মাধ্যমে সংক্রামক রোগের ঝুঁকি কম থাকে।

সুতরাং, যদি আপনি খাদ্য নিরাপত্তাকে গুরুত্ব দেন, তবে প্যাকেটজাত পাস্তুরাইজড দুধ একটি ভালো পছন্দ। অন্যদিকে, যদি আপনি দুধ সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক ও এনজাইম সমৃদ্ধভাবে পেতে চান এবং যদি দুধ নিরাপদ পরিবেশে উৎপাদিত হয়, তাহলে কাঁচা গরুর দুধও ভালো হতে পারে।

11/09/2024

02/09/2024

30/08/2024

A happy feedback

21/08/2024

ও প্রেমিক
তুমি লুকিয়ে আছো কেন?
আমরা না হয় মেয়ে হারালাম,বোন হারালাম,দিদি হারালাম....
তুমি তো প্রেম হারালে....
তোমার যন্ত্রণা তো একেবারেই অন্যরকম হওয়ার কথা...
তবুও তুমি এতো নিশ্চুপ কি করে?
নাকি ভয় পাচ্ছো- তোমার বুঝি আর "মেয়ে" জুটবে না!

বিশ্বাস করো তোমাকে এতো কাপুরুষ ভাবতে মন চাইছে না।
তাহলে প্রেমের ওপর থেকে ভরসা উঠে যাবে।
একটা সাদা শার্ট আর ডেনিম পরে সামনে এগিয়ে আসো...ভিড়ের থেকে আলাদা হয়ে।
প্রেমের কোন নিবিড় মুহুর্তে তোমার কাছে কি গোপন কিছুই ভাগ করেনি তোমার হবু স্ত্রী-প্রাক্তন প্রেমিকা? প্রেমিকার মন না বোঝার মতো অতো অপদার্থ তুমি নিশ্চয় নও।
এসো প্রেমিক-তাজমহল বানাবার মন যে তোমার নেই তা আমরা বুঝে গেছি- নিদেন পক্ষে সুবিচার টুকুর লড়াই এ এসো। না হয় মুখ ঢেকেই এসো যাতে ১০ বছর পর তোমার বউ বাচ্চা তোমাকে চিনে না ফেলে। যাতে তোমার প্রাক্তন প্রেমিকাও তোমাকে আর চিনতে না পারে।
মেঘনাদ থেকে "মানুষ" হও...
ও প্রেমিক!

লেখাটি সংগৃহীত

20/08/2024

📢📣Vacancy post For Freelance Dietician 📢📣

Qualification : M.sc in food and nutrition

Area: Sonarpur, Baruipur, Subhasgram, Tallygaunz, Dumdum, kalyani , Bangar, Ghatakpukur

Resident candidates needed ( sometimes camps will be at night)
Renumeration : spot payment

Interested person ping me with location and ph number

01/08/2024

Job vacancy For Freelance
Post : Dietitian
Qualification : M.sc ( food n nutrition)
camp: for 1 day
spot payment after camp
location : Krishnanagar

interested candidate plz msg me with ph number

25/07/2024

A wonderful healthy breakfast or evening snacks recipes . sometimes it help for weight gain or sometimes it help for weight loss.

যাদের হাতে একদমই সময় হয়না সকালে কোনো জলখাবার খাওয়ার সময়ের অভাবে তারা এই smoothy টা নিতে পারেন। এটি ওজন বাড়াতে বা কমাতে দুটোই তেই সাহায্য করে। শুধু কিছু টা খাবার গ্রহণের সময় ও পরিমাণ পরিবর্তিত করতে হয়।
এমন চটজলদি রেসিপি জানতে অবশ্যই পেজ টাকে ফলো করুন।
Promita saha ( consultant Dietician , diabetes educator, Patient care counsellor,Sport nutritionist)