03/12/2025
অ্যানিমিয়া প্রধানত আয়রনের অভাব, ভিটামিন বি-12 এবং ফোলেটের অভাবের কারণে হয়। এর ফলে শরীরে লোহিত রক্তকণিকা বা হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ কমে যায়, যা শরীরকে পর্যাপ্ত অক্সিজেন সরবরাহ করতে পারে না।
🔆 অ্যানিমিয়া নিরোগে ডায়েটের ভূমিকা
১) পর্যাপ্ত আয়রন গ্রহণ
আয়রন হিমোগ্লোবিন তৈরির মূল উপাদান। তাই ডায়েটে আয়রনসমৃদ্ধ খাবার জরুরি।
হিম আয়রন (শরীরে দ্রুত শোষিত): মাছ, ডিম, লিভার, চিকেন
নন-হিম আয়রন: পালং শাক, লাল শাক, মেথি শাক, ডাল, ছোলা, রাজমা, কিসমিস, খেজুর, তিল, গুড়
২) ভিটামিন C প্রয়োজন
আয়রন যেন ভালোভাবে শোষিত হয়—তার জন্য ভিটামিন C অপরিহার্য।
খাবার: লেবু, কমলা, আমলকি, টমেটো, ক্যাপসিকাম
👉 নিয়ম: আয়রন-সমৃদ্ধ খাবারের সঙ্গে লেবু/আমলকি খান, শোষণ অনেক বেড়ে যায়।
৩) ভিটামিন B12 ও ফলিক অ্যাসিড
হিমোগ্লোবিন তৈরির জন্য এই দুটো ভিটামিন অত্যন্ত জরুরি।
ফোলেট: শাকসবজি, অ্যাভোকাডো, ডাল, কলা
ভিটামিন B12: দুধ, ডিম, মাছ, চিকেন
(শুধু নিরামিষভোজীদের আলাদা করে B12 supplementation লাগতে পারে)
৪) আয়রন শোষণে বাধা দেয় এমন খাবার কমানো
চা–কফি (খাবারের ঠিক আগে/পরে না খাওয়া)
অতিরিক্ত ক্যালসিয়াম একসঙ্গে না নেওয়া (দুধ–দই আয়রনের সঙ্গে একসঙ্গে খাবেন না)
৫) পর্যাপ্ত প্রোটিন গ্রহণ
হিমোগ্লোবিন ও রেড ব্লাড সেলের গঠন ভালো রাখতে প্রোটিন প্রয়োজন।
উৎস: ডিম, মাছ, চিকেন, সয়াবিন, ডাল, ছোলা, দুধ
🌿 অ্যানিমিয়া নিরোগে একটি সহজ দিনের ডায়েট উদাহরণ
সকালে: লেবু জল
ব্রেকফাস্ট: ওটস/ডালিয়া + ফল (কমলা/আমলকি)
মিড-মর্নিং: গুড়-চিনাবাদাম বা খেজুর
লাঞ্চ: ব্রাউন রাইস/রুটি + পালং শাক + ডাল + লেবু
ইভনিং: স্প্রাউটস/চানা + লেবু
ডিনার: মাছ/ডিম/ডাল + শাকসবজি +রুটি
ঘুমানোর আগে: এক গ্লাস হালকা গরম দুধ (যদি ক্যালসিয়ামের সমস্যা না থাকে)