Maharishi Patanjali Arogyadham

26/09/2025

Celebrating my 3rd year on Facebook. Thank you for your continuing support. I could never have made it without you. 🙏🤗🎉

07/05/2024

21/03/2024

13/08/2023

मोमोज का स्वास्थ्य पर प्रभाव :--------
गली - मोहल्लो व नुक्कड़ मार्केट पर, सिल्वर के स्ट्रीमर में , उबलते हुए मोमोज, तीखी लाल मिर्च की चटनी के साथ खाते हुए युवा किशोर, आपको भारी संख्या में दिख जाऐंगे।
लाल मिर्च को स्वास्थ के लिए, काफी लाभदायक माना जाता है। लेकिन, उस लाल मिर्च में , प्रोसेसिंग के माध्यम से, कुछ मिलाया गया न हो तब। मोमो बेचने वाले लोग, मिर्च की गुणवत्ता की चिंता नहीं करते, वे बाजार से सस्ती या लोकल मिर्च पाउडर खरीदकर उसकी चटनी बनाते हैं। ऐसी चटनी खाने से, बवासीर / पाइल्स होने का खतरा बना रहता है।
अक्सर शाम के समय, मासूम युवा किशोर नहीं जानते , वह मोमोज खा कर, अपने स्वास्थ्य चरित्र को किस हद तक बर्बाद कर रहे हैं।
मोमोज निर्माण सामग्री में, मैदा का प्रयोग होता है और मैदा गेहूं का एक उत्पाद है । जिसमें से प्रोटीन व फाइबर निकाल लिया जाता है । मृत (starch ) ही शेष रहता है।
उसे और अधिक चमकाने के लिए, ' बेंजोयल पराक्साइड ' मिला दिया जाता है, जो एक रासायनिक ब्लीचर्स है।
ब्लीचर्स, जिससे चेहरे को स्वच्छ किया जाता है । यह ब्लीचर शरीर में जाकर, आपकी किडनी को हानि पहुंचाता है। ब्लीच केमिकल, अग्न्याशय को बहुत नुकसान पहुंचाते हैं । जिससे इंसुलिन - उत्पादन क्षमता प्रभावित होती है। इन ब्लीचिंग का उपयोग प्रयोगशाला में टेस्टिंग के लिए किया जाता है। एलोक्सन केमिकल अग्न्याशय के लिए, अत्यंत हानिकारक होता है और डायबिटीज के लिए, जिम्मेदार हो सकता है।
स्वाद के लिए, मोमोज में मोनो-सोडियम ग्लूटामेट (MSG) मिलाया जाता है। कुछ खाद्य पदार्थों में , यह प्राकृतिक रूप से मौजूद होता है। लेकिन, प्रोसेस्ड फूड में इसे अलग से मिलाते हैं। सोडियम ग्लूटामेट सफेद क्रिस्टल पाउडर की तरह होता है। जो न केवल मोटापे का खतरा बढ़ाता है, बल्कि नर्व डिसऑर्डर, पसीना आना, सीने में दर्द, मतली आना और ह्रदय धड़कन बढ़ाने जैसे स्वास्थ्य को नष्ट होने का कारण बन सकता है। यह चिप्स, पैकेज्ड सूप, कैन्ड फूड जैसे प्रोसेस्ड फूड में, MSG काफी अधिक मात्रा में मौजूद होता है।
मैदे के प्रोटीन रहित होने से , इसकी प्रकृति एसिडिक हो जाती है । यह शरीर में जाकर, हड्डियों के कैल्शियम को सोख लेता है । विशेषज्ञो अनुसार मैदा में एलोक्सन होने का भी दावा करते हैं. यह केमिकल मैदा को नरम बनाए रखता है। तीखी लाल मिर्च की चटनी उत्तेजक होती है, जिससे यौन रोग, धातु रोग, नपुंसकता जैसे महा भयंकर रोग देश के किशोर व युवा को , अपनी चपेट में लेकर, उनके स्वास्थ्य को नष्ट कर रहा है।
इस में, ऐसे कैमीकलों को मिलाया जाता है , जो बच्चों के दिमाग में चले जाते हैं। जिससे बच्चों का मन बार - बार खाने को करता है।
यह कैमीकल बच्चीयों में बांझपन और लड़कों में नपुंसकता पैदा करते है। जिसकी भनक भी , खाने वालों को नहीं लगती। यह खाना आपकी आंतों में जाकर चिपक जाता है। आंतों का सत्यानाश कर देता है। जिससे बच्चों में , नया रक्त का बनना बंद हो जाता है और शरीर का विकास रूक जाता है। जीभ के स्वाद के फंदे में फंसकर स्वास्थ्य को नष्ट कर देते है ।
मोमोज में, पत्ता गोभी की स्टफिंग होती है। जिसे अगर ठीक से नहीं पकाया गया तो , इसमें टैपवार्म के बीजाणु हो सकते हैं, जो मस्तिष्क तक पहुंच सकते हैं। यह पत्तागोभी में रहने वाला एक कीड़ा है, जो स्वास्थ्य के लिए, गंभीर खतरा पैदा कर सकता है।
मोमोज के अंदर प्रयोग होने वाली सब्जियां और चिकन, लंबे समय तक रखे रहने से, दुषित हो जाते हैं।ऐसे इंग्रेडिएंट से बने मोमोज का सेवन करने से रोगों को निमंत्रण देना है । अधिकांश चिकन उत्पाद, जो विभिन्न आउटलेट्स पर मिलते हैं, उनमें E. coli बैक्टीरिया काफी अधिक मात्रा में पाया जाता है। यह विष के समान होता है और उससे गंभीर रोगों का खतरा बढ़ जाता है।
यदि आप आहार में, पर्याप्त फाइबर वाले आहार का सेवन कर रहे हैं, तो कभी-कभार जंक फूड खा सकते हैं। लेकिन, अगर हफ्ते में आप कम से कम 3 बार भी मोमोज का सेवन कर रहे हैं, तो तुरंत इसका सेवन बंद कर देना चाहिए। यदि आपको मोमोज खाना ही है, तो घर पर बनाएं और मैदे की जगह गेहूं के आटे और ताजी सब्जियों का उपयोग करें।
मोमोज खाने से, कब्ज की समस्या भी बढ़ सकती है । क्योंकि, अधिकतर मोमोज को मैदा से बनाया जाता है, जो पेट की आंतो में जाकर चिपक जाता है और कब्ज की समस्या को भी बढ़ाता है। कई बार, ठीक से न पकने के कारण भी, हैजे की समस्या हो सकती है।
मोमोज, पूर्वी एशियाई देशों चीन व तिब्बत का खाना है। वहां की जलवायु के यह अनुकूल है , वही ये भारत की गर्म जलवायु के , अनुकूल नहीं है। यदि इतने रोगों के खतरे के बाद भी , इस व्यंजन का सेवन भारी मात्रा में प्रयोग से , शरीर की स्वास्थ्य प्रणाली को, नष्ट कर देना जैसा है।

13/07/2023

आयुर्वेद में वर्षा ऋतु :--------
आयुर्वेद के अनुसार, वर्ष को 6 ऋतुओं या ऋतुओं में विभाजित किया जा सकता है, शिशिरा, वसंत, ग्रीष्म, वर्षा, शरत् और हेमन्त। मध्य जुलाई से मध्य सितंबर तक वर्षा ऋतु या मानसून माना जाता है। यह दक्षिणायन या विसर्ग काल के अंतर्गत आता है, अर्थात, जब सूर्य दक्षिण की ओर बढ़ता है। शरीर की शक्ति आम तौर पर कम हो जाती है, और अग्नि या चयापचय बहुत कम हो जाता है। इसलिए प्रारंभ में शरीर को स्वस्थ रखने के लिए, सही आहार और जीवनशैली का पालन करना आवश्यक है। ठंडी बरसात के दिनों में वात दोष बिगड़ जाता है, जिसमें सूखापन, खुरदरापन और हल्कापन होता है और पित्त दोष जमा हो जाता है ।
जीवन शैली -----
* छोटा टुकड़ा सेंधा नमक के साथ खाएं।
* पानी को उबालकर फिर उसे ठंडा करके पिएं।
* देर से पचने वाले आहार से बचें।
* बारिश के मौसम में स्वस्थ्य रहने के लिए, आयुर्वेद पंचकर्म उपचार की सलाह देता है।
* गीले कपड़ों में ना रहें, भीगने पर तुरंत कपड़े बदल लें। * वात को संतुलित करने वाले आहार लें , जैसे ताजे फल,सब्जियाँ और फलियाँ। मसालेदार भोजन से और ज्य़ादा खाने से बचें।
* जमीन पर ना तो बैठें ना ही लेटें। क्योंकि, इससे वात बढ़ सकता है, जो जोड़ों में दर्द का कारण बन सकता है।
* संक्रमण से बचने के लिए, नाखूनों को कटा हुआ और स्वच्छ रखें।
* पाचन की परेशानियों से बचने के लिए, दिन में सोने से बचें।
* पाचन मजबूत करने के लिए, जरा सा नमक और नींबू के रस के साथ अदरक का एक टुकड़ा चबाएँ।
* गीली सतह पर ना चलें और अपने पैरों को सूखा रखें।
* घर में, एक मुट्ठी नीम की सूखी पत्तियों को जलाकर, उसका धुआँ करें। इससे आपके घर में छिपे हानिकारक कीड़े-मकोड़ों से, आपको छुटकारा मिलेगा।
* गर्म पानी पिएं, विशेषकर उबलते हुए पानी में, एक चुटकी अदरक चूर्ण को मिलाकर सेवन करें ।
* अगर भीग गए हों , तो एक कप अदरक-पुदीना या तुलसी-अदरक की चाय पिएँ। इससे आपको गर्मी मिलेगी और अस्थमा, खांसी और सर्दी से बचे रहेंगे।
क्या सेवन न करें -----
इस मौसम में सलाद, कच्ची, बिना पकी हुई पत्तेदार सब्जियों से बचें। दही, पैकेटबंद खाना, फलियाँ और तला हुआ व्यंजन।

विशेष ------
' आयुर्वेद का संबंध, हमारी संस्कृति व जीवन से है , इसे अपनाएं स्वस्थ जीवन पाएं। ' हमारे इस अभियान से जुडे़ व स्वास्थ्य संबंधी समस्या -
महर्षि पतंजलि अयोग्यधाम,
पठानकोट में सम्पर्क कर सकते हैं।

30/10/2022

पठानकोट में पहली बार चलें एक कदम प्रकृति की ओर ...