24/04/2024
क्या फलों में मौजूद फ्रुक्टोज स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है?
• फ्रुक्टोज को केवल लीवर द्वारा ही मेटाबोलाइज किया जा सकता है और आपके शरीर की कोशिकाओं द्वारा ऊर्जा के लिए इसका उपयोग नहीं किया जा सकता है।
इसलिए यह न केवल शरीर के लिए पूरी तरह से बेकार है, बल्कि उच्च मात्रा में यह एक विष भी है क्योंकि लीवर का काम इसे वसा में बदलकर और उस वसा को हमारी वसा कोशिकाओं में भेजकर इससे छुटकारा पाना है।
• अत्यधिक फ्रुक्टोज लीवर को नुकसान पहुंचाता है और लीवर में इंसुलिन प्रतिरोध के साथ-साथ फैटी लीवर रोग को भी जन्म देता है।
वास्तव में, फ्रुक्टोज का लीवर पर शराब (इथेनॉल) जैसा ही प्रभाव होता है, जिसे पहले से ही लीवर विष के रूप में जाना जाता है।
• फ्रुक्टोज हमारे शरीर में ग्लूकोज की तुलना में प्रोटीन और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा के साथ 7 गुना अधिक प्रतिक्रिया करता है। यह प्रतिक्रिया AGEs (उन्नत ग्लाइकेशन एंड-प्रोडक्ट्स) बनाती है, जो ऐसे यौगिक हैं जो हमारी कोशिकाओं में ऑक्सीडेटिव क्षति पैदा करते हैं और अंततः सूजन और कई पुरानी बीमारियों को जन्म देते हैं या उनमें योगदान देते हैं!
• फ्रुक्टोज यूरिक एसिड के उत्पादन को बढ़ाता है, जो अधिक मात्रा में होने पर गाउट, किडनी स्टोन और उच्च रक्तचाप को बढ़ा सकता है या बढ़ा सकता है।
• जबकि आपके शरीर की अधिकांश कोशिकाएँ ऊर्जा के स्रोत के रूप में फ्रुक्टोज का उपयोग नहीं कर सकती हैं, आपके पेट में बैक्टीरिया कर सकते हैं और अतिरिक्त फ्रुक्टोज पेट के फ्लोरा में असंतुलन पैदा कर सकता है, बैक्टीरिया के अतिवृद्धि को बढ़ावा दे सकता है और रोगजनक बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा दे सकता है।
• आंशिक रूप से लीवर को होने वाले नुकसान के कारण, क्रोनिक अतिरिक्त फ्रुक्टोज डिस्लिपिडेमिया का कारण बनता है, जिसका अर्थ है कि आपके रक्त लिपिड मार्कर उन संख्याओं की ओर शिफ्ट होने लगते हैं जो हृदय रोग के जोखिम को इंगित करते हैं।
• फ्रुक्टोज तेजी से लेप्टिन प्रतिरोध का कारण बनता है। लेप्टिन एक हार्मोन है जो सामान्य वजन बनाए रखने के लिए भूख और चयापचय को नियंत्रित करता है। लेप्टिन प्रतिरोधी लोग वसा प्राप्त करते हैं और बहुत आसानी से मोटे हो जाते हैं।
• अतिरिक्त फ्रुक्टोज अकेले मेटाबोलिक सिंड्रोम (मधुमेह, मोटापा, हृदय रोग) से जुड़ी सभी समस्याओं का कारण बन सकता है।
• कैंसर कोशिकाएँ ऊर्जा स्रोत के रूप में फ्रुक्टोज के साथ बहुत अच्छी तरह से पनपती और बढ़ती हैं।
• अत्यधिक फ्रुक्टोज मस्तिष्क की कार्यप्रणाली को भी प्रभावित करता है, खासकर जब यह भूख के नियमन से संबंधित हो। चूहों में यह याददाश्त को भी कमज़ोर करता है।