നമ്മുടെ കൃഷി നമ്മുടെ ആരോഗ്യം / Our Agricultural is our Health

21/01/2025

https://www.thefourthnews.in/environment/agriculture/from-farmer-to-agriculture-campaigner-farming-is-now-high-tech-in-homes-and-schools

മികച്ച ഹൈടെക് കര്‍ഷകനില്‍ നിന്ന് കൃഷി പ്രചാരകനിലേക്കുള്ള ദൂരം എത്രയാണ്? അത് അത്ര വലുതൊന്നുമല്ലെന്നു തെളിയിക്...

15/11/2024

*Sir / Madam,*

*വീട്ടാവശ്യത്തിനായി ഒരു അടുക്കളത്തോട്ടം നിർമ്മിക്കുവാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവോ? എങ്കിൽ ഉടനെ ഞങ്ങളെ വിളിക്കൂ*....

*അടുക്കളയിൽനിന്നും! അടുക്കളതോട്ടത്തിലേക്ക്!* ( _From the Kitchen to the Kitchen Garden_ ) 🏠

( _A Semi Hi -Tech Kitchen Garden_ ) *

( *All Kerala Projects Service* ഉണ്ടായിരിക്കുന്നതാണ് )

വീടിനോട് ചേർന്ന് കിടക്കുന്ന *1.5* cent സ്ഥലം വൃത്തിയാക്കി തരുക, (*50 M2*) ഒരു Semi Hi- Tech Kitchen Garden ഞങ്ങൾ develop ചെയ്യും, അതിൽ സാങ്കേതിക വിദ്യയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള 10 ൽ കൂടുതൽ Varieties vegetable ഞങ്ങൾ കൃഷി ചെയ്തു നൽകും, ( Mini Polyhouse , Bed Preparation, Drip irrigation, Venture System , Mulching sheet , Creeper Net, Seed / Seedlings, Nutrients & Medicine, Inside W**d mat, 90 days follow up etc. ) ഒരു വീട്ടമ്മക്ക് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ പറ്റുന്ന രീതിയിൽ ആണ് *Semi Hi - Tech Kitchen Garden Design* ചെയ്തിരിക്കുന്നത്..

*365* ദിവസവും നിങ്ങൾക്ക് കൃഷി ചെയ്യാം, വർഷം *3* സീസൺ, ഒരുതവണ *10* ൽ കൂടുതൽ പച്ചക്കറികൾ കൃഷിചെയ്യാം , ദിവസം *30* മിനിറ്റ് മാത്രം ചിലവഴിക്കുക.

( നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾക്ക് വെള്ളവും, വളവും നൽകുക, സമയത്ത് വിളവെടുക്കുക )

_നല്ല ആഹാരം കഴിക്കുക ആരോഗ്യത്തോടെ ജീവിക്കുക_.

*More Details: 8921111042, 9496209877*
( Watsapp / Cal)

15/10/2024

*From the Kitchen! To the Kitchen Garden “ ( അടുക്കളയിൽ നിന്നും അടുക്കളത്തോട്ടത്തിലേക്ക് )*

*നല്ല ഭക്ഷണം നന്നായി കഴിക്കുക* “ *പ്ലേറ്റിൽ പകുതി പച്ചക്കറികൾ* ”

കേരളത്തിലേക്ക് ദിനവും കയറ്റിവിടുന്ന പച്ചക്കറിയിലെ ഹോർമോണുകളും, ആന്റി ബയോട്ടിക്കുകളും കഴിച്ചു ശീലിച്ച നമുക്ക് ഇനി സ്വന്തമായി വീട്ടാവശ്യത്തിലേക്ക് കുറച്ചു പച്ചകറികൾ കൃഷിചെയ്താലൊ? അപ്പോൾ നോക്കാൻ സമയം ഇല്ല / ചിലവ് കൂടുതൽ ആകും എന്നാണ് മറുപടി എങ്കിൽ, ഇതിനായി ദിവസവും 30 മിനിറ്റ് ചിലവാക്കുക, വാർഷികവരുമനത്തിൽ നിന്നും ആശുപത്രിയിൽ കൊടുക്കുന്നതിന്റെ പകുതിയോളം വരില്ല എന്നുകൂടി മനസിലാക്കുക ..

വീട്ടിലേക്ക് ആവശ്യമായ മനോഹരമായ അടുക്കളത്തോട്ടം 1.5 സെന്റിൽ കേരളത്തിൽ എവിടെയും ഞങ്ങൾ നിർമ്മിച്ചു നൽകും. .

( _A Semi Hi -Tech Kitchen Garden_ ) *

( *All Kerala Projects Service* ഉണ്ടായിരിക്കുന്നതാണ് )

വീടിനോട് ചേർന്ന് കിടക്കുന്ന *1.5* cent സ്ഥലം വൃത്തിയാക്കി തരുക, (*50 M2*) ഒരു Semi Hi- Tech Kitchen Garden ഞങ്ങൾ develop ചെയ്യും, അതിൽ സാങ്കേതിക വിദ്യയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള 10 ൽ കൂടുതൽ Varieties vegetable ഞങ്ങൾ കൃഷി ചെയ്തു നൽകും, ( Mini Polyhouse , Bed Preparation, Drip irrigation, Venture System , Mulching sheet , Creeper Net, Seed / Seedlings, Nutrients & Medicine, Inside W**d mat, 90 days follow up etc. ) ഒരു വീട്ടമ്മക്ക് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ പറ്റുന്ന രീതിയിൽ ആണ് *Semi Hi - Tech Kitchen Garden Design* ചെയ്തിരിക്കുന്നത്..

*365* ദിവസവും നിങ്ങൾക്ക് കൃഷി ചെയ്യാം, വർഷം *3* സീസൺ, ഒരുതവണ *10* ൽ കൂടുതൽ പച്ചക്കറികൾ കൃഷിചെയ്യാം , ദിവസം *30* മിനിറ്റ് മാത്രം ചിലവഴിക്കുക.

( നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾക്ക് വെള്ളവും, വളവും നൽകുക, സമയത്ത് വിളവെടുക്കുക )

_നല്ല ആഹാരം കഴിക്കുക ആരോഗ്യത്തോടെ ജീവിക്കുക_.

കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്കായി :
8921111042, 9496209877( watsapp / call )
_All kerala service available_

29/08/2024

08/05/2023

*അടുക്കളത്തോട്ടം* എങ്ങനെ ചെയ്യാം ... ഞങ്ങളെ വിളിക്കൂ...

അന്യനാട്ടിൽ നിന്നും വരുന്ന വിഷത്തിൽ മുങ്ങിയ വൃത്തിഹീനമായ പച്ചക്കറിയിൽ നിന്നും നമുക്ക് നമ്മുടെ കുടുംബത്തെ സംരക്ഷിച്ചുകൂടെ .... !

3 മുതൽ 6 അംഗങ്ങൾ ഉള്ള കുടുംബങ്ങൾക്ക്, സ്വന്തമായി അവരുടെ വീട്ടിൽ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞത് 1.5 സെന്റ്‌ സ്ഥലം ( 54 M2 ) ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവിടെ സാങ്കേതിക വിദ്യയിൽ 25 ൽ അധികം വിവിധ തരം പച്ചകറികൾ / ഇലക്കറികൾ / spices നമുക്ക് കൃഷിചെയ്യാം...

( _ദിവസം അരമണിക്കൂർ ചിലവഴിച്ചാൽ മതി_ )

വെള്ളവും , വളവും സാങ്കേതിക വിദ്യയിൽ,
സ്ഥലം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് മുതൽ അദ്യ വിളവെടുപ്പ് വരെ ഞങ്ങളുടെ മേൽനോട്ടം ഉണ്ടായിരിക്കും, ( അദ്യ കൃഷി ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്തു നൽകും - End to End * ), ഞങ്ങൾ നൽകുന്ന നിർദേശങ്ങൾ ശെരിയായി പാലിക്കുക, സാങ്കേതിക വിദ്യയിൽ പച്ചക്കറി കൃഷി ചെയ്ത് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് നൽകും, നിങ്ങൾക്ക് വർഷം മുഴുവൻ കൃഷി ചെയ്യാം, മഴയും, വെയിലും പ്രശനമല്ല, വർഷത്തിൽ ശരാശരി മൂന്ന് കൃഷിവരെ ചെയ്യാം ! ഇതിനായി ജോലിക്കാരുടെ ആവശ്യമില്ല.. ഒരു വീട്ടമ്മക്ക് കൈകാര്യം ചെയ്യുന്ന സാങ്കേതിക രീതിയിൽ...

ദിവസവും കഴിക്കേണ്ട പച്ചകറികൾ, ആഹാരത്തിൽ Leafy Vegetables ന്റെയും / Green Salad’s ന്റെയും പ്രാധാന്യം മനസിലാക്കി ഇ പദ്ധതിയിൽ ഇവയെല്ലാം ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു...

*List of Vegetables:- *

പയർ , പാവൽ , വിവിധതരം സാലഡ് കുക്കുമ്പർ , പടവലം , പീച്ചിൽ , പുതിന , പാലക്ക് , വിവിധതരം വഴുത , തക്കാളി , വിവിധതരം ചെറി തക്കാളി , വിവിധതരം മുളകുകൾ , വെണ്ട , വിവിധതരം ചീര , സോറൽ , ബോക്ചോയി , സെലറി , പാഴ്‌സലി , ഒറിഗാനോ , thyme , വിവിധതരം കെയിൽ , റോസ്മേരി , വിവിധതരം സ്വിസ്സ് ചാഡ്, സ്‌പിങ് ഒണിയൻ , വിവിധതരം സ്പിനാച് , ( സീസൺ ആകുമ്പോൾ , കോളിഫ്ലവർ , ബ്രോക്കോളി , ക്യാബേജ് , കോൾറാബി എന്നിവയും കൃഷി ചെയ്യാം )

_( ഇവയിൽ ഏതെല്ലാം കൃഷി ചെയ്യണം എന്ന് കസ്റ്റമേർക്ക് തീരുമാനിക്കാം ) _

*കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്* :

*9496209877 ( Watsapp ) *

( കേരളത്തിലെ വിവിധ ജില്ലകളിൽ കൃഷി ചെയ്ത കൃഷിവിവരങ്ങൾ കാണുവാനും, പ്രോജെക്ടിനെ കുറിച്ച് കൂടുതൽ അറിയുവാനും ഇ നമ്പറിൽ ബന്ധപെടുക 👆)

അടുക്കളത്തോട്ടം ചെയ്യുവാൻ ആവശ്യമായ അളവ്...

_1.5 cent , 54M2, Size : 7.5* 6.7 / 8.3 * 6_

05/04/2023

*Farm Information Bureau ( FIB ) Government of Kerala! *

തയ്യാറാക്കിയ വീഡിയോ 👆

" *എന്റെ കൃഷി എന്റെ സംസ്ക്കാരം*"

*കൃഷി ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് താല്പര്യം ഉണ്ടോ ? ഒരു ചെറിയ അടുക്കളത്തോട്ടം എങ്കിലും ! താല്പര്യം ഉണ്ടെകിൽ ഞങ്ങളെ വിളിക്കൂ !!!*

വീട്ടാവശ്യത്തിന് അടുക്കളതോട്ടമായും, വ്യപാസായികാടിസ്ഥാനത്തിൽ വില്പനക്കായും കുറഞ്ഞത് 1.5 സെന്റ് സ്ഥലം കൃഷിക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടോ ? ഉണ്ടെങ്കിൽ കേരളത്തിൽ എവിടെ ആയാലും കൃഷി ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ ഞങ്ങൾ സഹായിക്കും.
കൃഷി ചെയ്യാനുള്ള സ്ഥലം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് മുതൽ സാങ്കേതിക വിദ്യയിൽ കൃഷിചെയ്ത്, വിളവെടുപ്പ് തീരുന്നത് വരെ നിങ്ങളെ ഞങ്ങൾ സഹായിക്കും.

( ഹരിതഗൃഹത്തിലെ പച്ചക്കറി കൃഷി, അക്വാപോണിക്സ് ( മത്സ്യകൃഷി ), ഹൈഡ്രോപോണിക്സ്, ഹൈ ടെക് കൂൺ കൃഷി, ഫ്രൂട്ട്സ് പ്ലാന്റേഷൻ, തുറസായ കൃഷി etc...)

എന്നിവ തുടക്കം മുതൽ വിളവെടുപ്പുവരെ ഞങ്ങൾ സഹായിക്കും.

*അടുക്കളത്തോട്ടം*

3 മുതൽ 6 അംഗങ്ങൾ ഉള്ള കുടുംബങ്ങൾക്ക്, സ്വന്തമായി അവരുടെ വീട്ടിൽ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞത് 1.5 സെന്റ്‌ സ്ഥലം ( 50 M2 ) ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവിടെ സാങ്കേതിക വിദ്യയിൽ 10 ൽ അധികം വിവിധ തരം പച്ചകറികൾ കൃഷിചെയ്യാം, ( _ദിവസം അരമണിക്കൂർ ചിലവിട്ടാൽ മതി_ ) സ്ഥലം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് മുതൽ വിളവെടുപ്പ് വരെ ഞങ്ങളുടെ മേൽനോട്ടം ഉണ്ടായിരിക്കും, സാങ്കേതിക വിദ്യയിൽ പച്ചക്കറി കൃഷി ചെയ്ത് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് നൽകും ( End to End ) നിങ്ങൾക്ക് വർഷം മുഴുവൻ കൃഷി ചെയ്യാം, മഴയും, വെയിലും പ്രശനമല്ല, വർഷത്തിൽ ശരാശരി മൂന്ന് കൃഷിവരെ ചെയ്യാം !

*കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്* :

*9496209877 ( Watsapp / Call ) *

( കേരളത്തിലെ വിവിധ ജില്ലകളിൽ കൃഷി ചെയ്ത കൃഷിവിവരങ്ങൾ കാണുവാനും, പ്രോജെക്ടിനെ കുറിച്ച് കൂടുതൽ അറിയുവാനും ഇ നമ്പറിൽ ബന്ധപെടുക 👆)

*കൃഷി വിവരണം വീഡിയോ ലിങ്ക് 👇*

, equipmen, machinery,thavanoor agricultural engineering college,lfarming,

10/03/2023

" Rouge Vif d'Etampes " ( റൂജ് വിഫ് ഡി എറ്റാമ്പസ് )

മെക്‌സിക്കോയിലെ ഒക്‌സാക്ക ഹൈലാൻഡ്‌സിൽ നിന്നാണ് പുരാവസ്തു ഗവേഷകർ ഏറ്റവും പഴക്കം ചെന്ന വളർത്തു മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ കണ്ടെത്തിയത്. 7,500 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് മധ്യ അമേരിക്കയിൽ നിന്നാണ് മത്തങ്ങകൾ ഉത്ഭവിച്ചതെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.

എന്നാൽ ഈ ചുവന്ന " റൂജ് വിഫ് ഡി എറ്റാമ്പസ് " മത്തങ്ങയെ അടുത്തിടെ "സിൻഡ്രെല്ല" എന്ന് പുനർനാമകരണം ചെയ്തു, കാരണം ഇത് ഒരു ഫെയറിടെയിൽ കോച്ചായി മാറിയ മത്തങ്ങയോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്. ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഫ്രാൻസിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പഴയ പാരമ്പര്യ മത്തങ്ങയാണ്. "Rouge Vif d'Etampes" എന്നാൽ "Etampes Bright Red" (പാരീസിനടുത്തുള്ള ഒരു പട്ടണമാണ് Etampes). പാരീസിലെ തീർത്ഥാടകർ കൃഷി ചെയ്ത മത്തങ്ങ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു.

Rouge Vif D'Etampes ഒരു പഴയ ഫ്രഞ്ച് ഹെയർലൂം ഇനമാണ് ഇത് സിൻഡ്രെല്ല എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, കാരണം ഇത് സിൻഡ്രെല്ല യക്ഷിക്കഥയിലെ മത്തങ്ങ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു. ഇത് കടും ഓറഞ്ച് ചുവപ്പ്, വാരിയെല്ലുകൾ നിറഞ്ഞ പരന്ന മത്തങ്ങയാണ്. രുചി അത്യാവശ്യം മധുരമുള്ളതാണ്, ഇത് എല്ലാ പാചക പ്രയോഗങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിക്കാം. ഇതിന്റെ തോൽ ഒരു സൂപ്പ് ജാർ ആയി ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് ഒരു പടരുന്ന ഇനമായതിനാൽ മറ്റ് മത്തങ്ങ ഇനങ്ങളെപ്പോലെ ഇതിന് കൂടുതൽ സ്ഥലം ആവശ്യമില്ല. ഓരോ മത്തങ്ങയ്ക്കും 8 മുതൽ 18 കിലോഗ്രാം വരെ ഭാരം വരും, Rouge Vif D'Etampes മറ്റ്‌ മത്തങ്ങപോലെ അല്ല വളരെ അലങ്കാര ഇനം കൂടിയാണ് , ഇ മത്തങ്ങയുടെ ചെറുപ്പത്തിൽ സ്വർണ്ണ നിറമുള്ള മഞ്ഞ കളർ ആണ് അതിന് ശേഷം അതിമനോഹരമായ ഓറഞ്ച് കലർന്ന ചുവപ്പ് നിറവും അതുല്യമായ രൂപവും അതിനെ ഒരു യക്ഷിക്കഥയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാക്കുന്നു. 1880 കളിലെ പാരീസിയൻ വിപണികളിൽ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള മത്തങ്ങയായി, പാരീസിന് തെക്ക് ഭാഗത്തായി വിപണനത്തിനായി വളർത്തിയ മധ്യകാല പട്ടണത്തിലേക്കുള്ള ഒരു അനുമോദനമാണ് ഈ പേര് "എടാമ്പേസിൽ നിന്നുള്ള വിവിഡ് റെഡ്" എന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്യുന്നത്. W. Atlee Burpee ആണ് 1883-ൽ അമേരിക്കൻ കർഷകർക്കായി Rouge Vif D'Etampes ആദ്യമായി പരിചയപ്പെടുത്തിയത്. ആകർഷകമായ രൂപവും നിറവും ശരത്കാല പ്രദർശനങ്ങൾക്ക് ഇതൊരു അസാധാരണ അലങ്കാരമാക്കി മാറ്റുന്നു. മനോഹരമായ ഒരു മത്തങ്ങ എന്നതിലുപരി, ഈ ഇനം ഫ്രഞ്ച് സൂപ്പ് സ്റ്റോക്കുകളുടെ നിലവാരമാണ്,

മത്തങ്ങ വളരെ ആരോഗ്യകരവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമായ പച്ചക്കറിയാണ്. വൈറ്റമിൻ എ, ബി1, ബി2, ബി6, ബി11, സി എന്നിവയും പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, ചെമ്പ്, സിങ്ക് എന്നിവയും മത്തങ്ങയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, മത്തങ്ങയിൽ ഒമേഗ-3 ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൊഴുപ്പ് വളരെ കുറവാണ്, അതിനാൽ ഇത് വളരെ ആരോഗ്യകരമായ പച്ചക്കറിയാണ്. മത്തങ്ങ വളരെ വൈവിധ്യമാർന്ന പച്ചക്കറി കൂടിയാണ്.

07/03/2023

" *എന്റെ കൃഷി എന്റെ സംസ്ക്കാരം*"

*കൃഷി ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് താല്പര്യം ഉണ്ടോ ? ഉണ്ടെകിൽ !!!*

വീട്ടാവശ്യത്തിന് അടുക്കളതോട്ടമായും, വ്യപാസായികാടിസ്ഥാനത്തിൽ വില്പനക്കായും കുറഞ്ഞത് 1.5 സെന്റ് സ്ഥലം കൃഷിക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടോ ? ഉണ്ടെങ്കിൽ കേരളത്തിൽ എവിടെ ആയാലും കൃഷി ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ ഞങ്ങൾ സഹായിക്കും.
കൃഷി ചെയ്യാനുള്ള സ്ഥലം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് മുതൽ സാങ്കേതിക വിദ്യയിൽ കൃഷിചെയ്ത്, വിളവെടുപ്പ് തീരുന്നത് വരെ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

( ഹരിതഗൃഹത്തിലെ പച്ചക്കറി കൃഷി, അക്വാപോണിക്സ് ( മത്സ്യകൃഷി ), ഹൈഡ്രോപോണിക്സ്, ഹൈ ടെക് കൂൺ കൃഷി, ഫ്രൂട്ട്സ് പ്ലാന്റേഷൻ, തുറസായ കൃഷി etc...)

എന്നിവ തുടക്കം മുതൽ വിളവെടുപ്പുവരെ ഞങ്ങൾ സഹായിക്കും.

*കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് :

9496209877 , 9446201500

( Watsapp / Call ) *

( കേരളത്തിലെ വിവിധ ജില്ലകളിൽ കൃഷി ചെയ്ത കൃഷിവിവരങ്ങൾ കാണുവാനും, പ്രോജെക്ടിനെ കുറിച്ച് കൂടുതൽ അറിയുവാനും ഇ നമ്പറിൽ ബന്ധപെടുക 👆)

06/03/2023

റോസ്‌മേരി എന്ന റോമൻ സുന്ദരി !!!

ഒരു ബഹുവർഷ കുറ്റിച്ചെടിയാണ് റോസ്‌മേരി. (ശാസ്ത്രീയനാമം : Rosmarinus officinalis).
റോസ്, മരിനസ് എന്നീ ലാറ്റിൻ പദങ്ങളിൽ നിന്നാണ് റോസ്മാരിനസ് എന്ന ജനുസ്സ് ഉത്ഭവിച്ചത്. സൂചിപോലുള്ള ഇലകളുള്ള സുന്ദരിയാണ് റോസ്‌മേരി, അലങ്കാരസസ്യമെന്നതിനുപരി ഔഷധഗുണങ്ങളും ഭക്ഷ്യഗുണങ്ങളുമുള്ള സസ്യമാണിത്. ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഇലകൾ ചേർക്കാറുണ്ട്. റോമാക്കാരുടെ കാലത്തുതന്നെ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ചേർത്തിരുന്നു, വരൾച്ചയെ അതിജീവിക്കാനുള്ള കഴിവുണ്ട്.

റോസ്മേരി വളരെ കാലം മുൻപുതന്നെ വിദേശ രാജ്യങ്ങളിൽ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. വില്യംഷേക്‌സ്‌പിയറിന്റെ ഹാംലെറ്റിൽ പോലും റോസ്മേരിയെ കുറിച്ച് പറയുന്നുണ്ട്. കുറ്റിച്ചെടിയിനത്തിൽ പെട്ട ഒരു സസ്യമാണിത് സൂചിപോലുള്ള ഇലകൾ ആണ് ഇതിന്റെ വെള്ള, പർപ്പിൾ, വയലറ്റ്, നീല എന്നെ നിറങ്ങളിൽ ഉള്ള പൂക്കൾ ഈ ചെടിയിൽ ഉണ്ടാകും. അലങ്കാര സസ്യം എന്നതിന് പുറമെ ആരോഗ്യ, ആഹാര ഉപയോഗങ്ങൾക്കും ഇത് ഉപയോഗിച്ച് വരുന്നു. വിറ്റാമിനുകളുടെയും ആന്റി ഓക്സിഡന്റുകളുടെയും ഒരു കലവറയാണ് ഈ ചെടി. വിറ്റാമിൻ എ,സി, തയാമിൻ, റിബോഫ്ളാവിൻ, അയൺ, സിങ്ക്, മഗ്‌നീഷ്യം, കോപ്പർ എന്നിവ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
വളരെ ഹൃദ്യമായ ഗന്ധമുള്ള ഈ ചെടിയുടെ ഓയിൽ സൗന്ദര്യ വർധക വസ്തുക്കളിൽ ധാരാളമായി ഉപയോഗിച്ച് വരുന്നു. ഇതുനു പുറമെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമെന്ന നിലയിൽ പാചകത്തിനും റോസ്‌മേരി ഉപയോഗിക്കുന്നു. സാലഡുകൾ, സൂപ്പുകൾ, സാൻഡ്വിച്ചുകൾ എന്നിവയിൽഉപയോഗിക്കാം ഇതിനു പുറമെ റോസ്മേരി ചായ വളരെ പ്രചാരമേറി വരുന്ന ഒന്നാണ്. റോസ് മേരി ഫ്രഷ് ആയും ഉണക്കിയും, എണ്ണയാക്കിയും ഉപയോഗിക്കാം. അടുത്തകാലത്ത് ചില പഠനങ്ങൾ റോസ്‌മരിയുടെ ഉപയോഗം കുട്ടികളിൽ ഓർമശക്തിവർധിപ്പിക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുമെന്ന് തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. മുതിർന്നവരിലും ഓർമ്മ കുറവ്, സ്ട്രെസ്, മുടിയുടെ ആരോഗ്യം, ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾ, ശ്വാസസംബന്ധിയായ പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവവക്കെതിരെ ഫലപ്രദമായി ഉപയോഗിക്കാം എന്ന് കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. അടുക്കളയിലെഉപയോഗത്തിനുള്ളറോസ്മേരി ഉണക്കി പാക്ക് ചെയ്തും, ഓയിലും ഇപ്പോൾ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ ലഭ്യമാണ്.

എങ്ങനെ ഉണക്കിസൂക്ഷിക്കാം?

മിക്കവാറും എല്ലാ ഔഷധസസ്യങ്ങളും വിളവെടുക്കുന്നത് പൂക്കളുണ്ടാകുന്നതിന് തൊട്ട് മുമ്പ് എണ്ണ കൂടുതലായി ലഭ്യമാകുന്ന സമയത്താണ്. തണ്ടുകള്‍ അതിരാവിലെ മുറിച്ചെടുക്കണം. ഈ മുറിച്ചെടുത്ത തണ്ടുകള്‍ കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷമാണ് ഉണക്കുന്നത്. പറിച്ചെടുത്ത റോസ്‌മേരിയുടെ ഇലകള്‍ വളരെ മൃദുവായിരിക്കുന്നതിനാല്‍ ഉപയോഗിക്കാന്‍ എളുപ്പമാണ്. പക്ഷേ, ഉണക്കുമ്പോള്‍ ഇലകള്‍ കട്ടിയുള്ളതായി മാറും. ഡിഹൈഡ്രേഷന്‍ നടത്താനായി പ്രത്യേകം ട്രേകളുണ്ട്. തണ്ടുകള്‍ ഈ ട്രേയില്‍ വെച്ച് ഉണക്കിയ ശേഷം ഇലകള്‍ പറിച്ചെടുക്കുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്. ഒരു തുണിയില്‍ കെട്ടിത്തൂക്കിയിട്ട് ഇലകള്‍ പറിച്ചെറുത്ത ശേഷം ഉണക്കുകയും ചെയ്യാറുണ്ട്. ഇതുകൂടാതെ കുറേ തണ്ടുകള്‍ ബൊക്കെ പോലെ ഒരുമിച്ച് ചേര്‍ത്ത് വെച്ച് കൂട്ടിക്കെട്ടി ചൂടുള്ളതും ഉണങ്ങിയതുമായ സ്ഥലത്ത് തൂക്കിയിടാം. തണ്ടില്‍ താഴെ നിന്ന് മുകള്‍ വശത്തേക്ക് ഉരസിയാല്‍ ഇലകള്‍ പറിച്ചെടുക്കാം. റോസ്‌മേരി പറിച്ചെടുത്ത ശേഷം സുഗന്ധം വിട്ടുമാറാതെ സൂക്ഷിക്കാന്‍ ശ്രദ്ധിക്കണം. തണുപ്പുള്ളതും ഇരുണ്ടതുമായ സ്ഥലത്താണ് സൂക്ഷിക്കാന്‍ അനുയോജ്യം. വായുസഞ്ചാരമില്ലാത്ത പാത്രത്തില്‍ ഈര്‍പ്പം തട്ടാതെ വേണം സൂക്ഷിക്കാന്‍.

കൂടുതൽ കൃഷി വാർത്തകൾക്കായി ഇ പേജ് ലൈക് / ഷെയർ ചെയ്യുക :

https://www.facebook.com/anchalfresh1?mibextid=ZbWKwL