
19/01/2025
கேர் & க்யூர் TCM அக்குபஞ்சர் சிகிச்சை & பயிற்சி நிறுவனம்.
Mutton in TCM
குளிர்காலத்தில் ஆட்டிறைச்சி சாப்பிடுவது ஏன்?
யின் மற்றும் யாங் என்ற தத்துவம் சீன உணவு மருத்துவத்தின் தூண்களில் ஒன்றாகும்.
உணவு என்பது பொதுவாக "சூடான" அல்லது "குளிர்" பண்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம்.
மேலும் இரண்டின் சமநிலையும் இணக்கமான மற்றும் ஆரோக்கியமான உடலை உருவாக்குகிறது.
சீன மருத்துவம் குளிர்காலத்தில் குளிர்ந்த கைகள் மற்றும் கால்களின் நோய்க்குறி, உடலில் 'qi ' மற்றும் இரத்தத்தின் மோசமான சுழற்சியின் காரணமாக இருப்பதாக நம்புகிறது.( Qi & blood stasis)
பாரம்பரிய சீன மருந்தாளர், 'யாங்கை' வலுப்படுத்த ஆட்டுக்குட்டி அல்லது ஆட்டிறைச்சி போன்ற 'சூடான' உணவுகளை நோயாளிகளுக்கு பொருத்தமானது என்று பரிந்துரை செய்ய வேண்டும்
ஆட்டுக்கறி செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது. இது மாட்டிறைச்சியை விட மென்மையானது மற்றும் ஜீரணிக்க எளிதானது.
இதில் அதிக புரதம், குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் அதிக பாஸ்போலிப்பிட் உள்ளது. பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சியுடன் ஒப்பிடும்போது அதன் கொழுப்பு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் உள்ளடக்கம் ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக உள்ளது.
Mutton in TCM:
பெயர்: ஆட்டிறைச்சி (ஆட்டுக்குட்டி).
சீனப் பெயர்: Yang Rou
வெப்ப இயல்பு: வெப்பம்.
சுவை: இனிப்பு.
உறுப்பு மெரிடியன்: மண்ணீரல், வயிறு & சிறுநீரகம்.
பண்புகள்: மண்ணீரலை வலிமையாக்கி உடலை வெப்பமாக்கும்.
சிறுநீரகத்தை பலப்படுத்தி ஆற்றலை ஊக்குவிக்கிறது.
எதற்கு சிறந்தது: மண்ணீரல் மற்றும் வயிற்றில் பலவீனம் மற்றும் குளிர்ச்சிக்கு பயன்படுத்தவும்.
சிறுநீரகம், கால்கள், முழங்கால்கள் மற்றும் முதுகுவலி ஆகியவற்றில் உள்ள பலவீனத்திற்கும் இது பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஒரு நபருக்கு :
125 முதல் 250 கிராம்.
உணவு எச்சரிக்கை காய்ச்சல் அறிகுறிகள் இருப்பவர்கள் ஆட்டிறைச்சி சாப்பிடுவதை தவிர்க்க வேண்டும்.
ஆட்டு இறைச்சியும் TCM patterns:
அக்குபஞ்சர் சிகிச்சையாளர்களாகிய நாம் கீழ்க்கண்ட அக்குபஞ்சர் patternகளில் பாதிக்கப்பட்டிருந்தால் ஆட்டு இறைச்சியை எடுத்துக் கொள்ளுமாறு நாம் பரிந்துரைக்கலாம்.
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
Stomach qi deficiency:
An uncomfortable feeling in the epigastrium, lack of appetite, lack of sense of taste, loose stools, tiredness especially in the morning, weak limbs.
Spleen yang deficiency:
Poor appetite, slight abdominal distention after eating, tiredness, lassitude, pale complexion, weakness of the limbs, loose stools, slight de