10/01/2026
കോർപ്പറേറ്റ് വിഷമോ? ആയുർവേദമോ? ബേബി ഫുഡ് വിപണിയിലെ കാണാപ്പുറങ്ങൾ.
മാതാപിതാക്കൾ എന്ന നിലയിൽ നമ്മുടെ ഏറ്റവും വലിയ മുൻഗണന നമ്മുടെ കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ ആരോഗ്യമാണ്. വിപണിയിൽ ലഭിക്കുന്ന ഏറ്റവും വിലകൂടിയ, ടിവിയിൽ പരസ്യം കണ്ട 'ഇന്റർനാഷണൽ' ബേബി ഫുഡുകൾ വാങ്ങി നൽകുമ്പോൾ നമ്മൾ കരുതുന്നത് അവർക്ക് ഏറ്റവും മികച്ചത് നൽകുന്നു എന്നാണ്. എന്നാൽ, മനോഹരമായ പാക്കറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ ഒളിഞ്ഞിരിക്കുന്നത് കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെ തകർക്കുന്ന ഗുരുതരമായ ചതിക്കുഴികളാണെന്ന് എത്രപേർക്ക് അറിയാം? കോർപ്പറേറ്റ് ഭീമന്മാരും മരുന്ന് കമ്പനികളും ചേർന്ന് നടത്തുന്ന ഒരു വലിയ ഗൂഢാലോചനയുടെ ഇരകളാണോ നമ്മുടെ അടുത്ത തലമുറ? ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങളുടെയും റിപ്പോർട്ടുകളുടെയും അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഈ വിഷയത്തെ ആഴത്തിൽ പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
വിപണിയിൽ ലഭിക്കുന്ന ഭൂരിഭാഗം ബേബി ഫുഡുകളും കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ സ്വാഭാവിക വളർച്ചയെ സഹായിക്കുന്നവയല്ല, മറിച്ച് അവരെ ഭാവിയിലെ രോഗികളാക്കി മാറ്റുന്നവയാണെന്ന് പല പഠനങ്ങളും തെളിയിക്കുന്നു. 'പബ്ലിക് ഐ' (Public Eye) എന്ന അന്താരാഷ്ട്ര സംഘടന നടത്തിയ പഠനങ്ങളിൽ, വികസ്വര രാജ്യങ്ങളിൽ (ഇന്ത്യ ഉൾപ്പെടെ) വിൽക്കപ്പെടുന്ന പ്രമുഖ ബേബി ഫുഡ് ബ്രാൻഡുകളിൽ അമിതമായ അളവിൽ പഞ്ചസാര (Added Sugar) ചേർക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. വികസിത രാജ്യങ്ങളിൽ പഞ്ചസാര രഹിത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിൽക്കുമ്പോൾ, നമ്മുടെ കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് നൽകുന്നത് അമിത മധുരടങ്ങിയ ഭക്ഷണമാണ്. ഇത് കുട്ടികളിൽ ചെറുപ്പത്തിൽ തന്നെ അമിതവണ്ണത്തിനും, പ്രമേഹം (Diabetes) പോലുള്ള ജീവിതശൈലീ രോഗങ്ങൾക്കും അടിത്തറയിടുന്നു.
കൂടാതെ, യുഎസ് കോൺഗ്രഷണൽ റിപ്പോർട്ടുകൾ പ്രകാരം, പല പ്രശസ്ത ബേബി ഫുഡ് ബ്രാൻഡുകളിലും ആർസെനിക്, ലെഡ്, മെർക്കുറി തുടങ്ങിയ ഘനലോഹങ്ങളുടെ (Heavy Metals) സാന്നിധ്യം അനുവദനീയമായ അളവിനേക്കാൾ കൂടുതലായി കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഈ വിഷാംശങ്ങൾ കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ തലച്ചോറിന്റെ വളർച്ചയെയും നാഡീവ്യൂഹത്തെയും സാരമായി ബാധിക്കുന്നു. കൃത്രിമ രുചിക്കൂട്ടുകളും പ്രിസർവേറ്റീവുകളും ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുന്ന ഇത്തരം ഭക്ഷണങ്ങൾ കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ ദഹനവ്യവസ്ഥയെ തകരാറിലാക്കുകയും, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഇതൊരു വെറും ആരോപണമല്ല, മറിച്ച് കോർപ്പറേറ്റ് ലോകത്തെ ഞെട്ടിക്കുന്ന കണക്കുകളും കോടതി രേഖകളും തെളിയിക്കുന്ന യാഥാർത്ഥ്യമാണ്. 2021-ൽ അമേരിക്കൻ കോൺഗ്രസ് പുറത്തുവിട്ട 'ബേബി ഫുഡ് സേഫ്റ്റി റിപ്പോർട്ട്' (US Congressional Report) പ്രകാരം, വിപണിയിലെ പ്രമുഖ ബേബി ഫുഡ് ബ്രാൻഡുകളിൽ കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ തലച്ചോറിനെ ബാധിക്കുന്ന ആർസെനിക്, ലെഡ്, മെർക്കുറി തുടങ്ങിയ ഘനലോഹങ്ങൾ (Heavy Metals) അപകടകരമായ അളവിൽ കണ്ടെത്തിയിരുന്നു. ഇതിനെതിരെ അമേരിക്കയിൽ 'ടോക്സിക് ബേബി ഫുഡ്' (Toxic Baby Food Lawsuits) കേസുകൾ ഇന്നും നടക്കുന്നുണ്ട്. ഇതിനു പുറമെയാണ് 2024-ൽ സ്വിസ്സ് സംഘടനയായ 'പബ്ലിക് ഐ' (Public Eye) നടത്തിയ വെളിപ്പെടുത്തൽ; വികസിത രാജ്യങ്ങളിൽ പഞ്ചസാര രഹിത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിൽക്കുന്ന വമ്പൻ കമ്പനികൾ, ഇന്ത്യയിലെ കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ അമിതമായി പഞ്ചസാരയും (Added Sugar) ചേർക്കുന്നു. ഇവിടെയാണ് കോർപ്പറേറ്റ് ചതി ഒളിഞ്ഞിരിക്കുന്നത്. ആഗോള വിപണി നിയന്ത്രിക്കുന്ന 'ബ്ലാക്ക് റോക്ക്' (BlackRock), 'വാൻഗാർഡ്' (Vanguard) തുടങ്ങിയ വമ്പൻ നിക്ഷേപക സ്ഥാപനങ്ങളുടെ ഓഹരികൾ പരിശോധിച്ചാൽ, വിഷാംശമടങ്ങിയ ഭക്ഷണം വിൽക്കുന്ന ഫുഡ് കമ്പനികളുടെയും, പ്രമേഹം ഉൾപ്പെടെയുള്ള രോഗങ്ങൾക്ക് മരുന്ന് വിൽക്കുന്ന ഫാർമ കമ്പനികളുടെയും ഉടമസ്ഥർ ഒരേ സാമ്പത്തിക ശൃംഖലയാണെന്ന് കാണാം. ചുരുക്കത്തിൽ, ഒരു വശത്തുകൂടി മാരകമായ രാസവസ്തുക്കളും പഞ്ചസാരയും അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ നൽകി കുട്ടികളെ രോഗികളാക്കുന്നു; മറുവശത്തുകൂടി, ആജീവനാന്തം മരുന്ന് കഴിക്കേണ്ടിവരുന്ന 'ലൈഫ് ടൈം സബ്സ്ക്രൈബർ' (Lifetime Subscriber) ആയി അവരെ മാറ്റുന്നു. രോഗം ഉണ്ടാക്കുന്നവനും മരുന്ന് വിൽക്കുന്നവനും ഒന്നാകുമ്പോൾ, നമ്മുടെ കുഞ്ഞുങ്ങൾ വെറും കച്ചവടവസ്തുക്കൾ മാത്രമായി മാറുന്നു എന്നതാണ് സത്യം.
ഇവിടെയാണ് ആയുർവേദത്തിന്റെ പ്രസക്തി ഏറുന്നത്. ആധുനിക മരുന്ന് വ്യവസായത്തെ അന്ധമായി വിമർശിക്കുകയല്ല, മറിച്ച് പ്രകൃതിദത്തവും ശാസ്ത്രീയവുമായ ഭക്ഷണരീതിയിലേക്ക് മടങ്ങുക എന്നതാണ് ആയുർവേദം നിർദ്ദേശിക്കുന്നത്. ആയുർവേദ പ്രകാരം, കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണം അവരുടെ 'അഗ്നി' (ദഹനശക്തി) വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതും 'ഓജസ്' (രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി) നിലനിർത്തുന്നതും ആയിരിക്കണം. കൃത്രിമമായി നിർമ്മിച്ച പോഷകങ്ങളല്ല, മറിച്ച് പ്രകൃതിയിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് ലഭിക്കുന്ന ധാന്യങ്ങളും ഔഷധങ്ങളും സംസ്കരിച്ചെടുക്കുന്ന രീതിയാണ് ആയുർവേദം പിൻതുടരുന്നത്.
ആയുർവേദം നിർദ്ദേശിക്കുന്ന രീതികൾ കേവലം വിശ്വാസങ്ങളല്ല, മറിച്ച് ആധുനിക ശാസ്ത്രം ശരിവെക്കുന്ന വസ്തുതകളാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, റാഗി, നേന്ത്രക്കായ തുടങ്ങിയവ മുളപ്പിച്ചു ഉണക്കിപ്പൊടിക്കുന്ന ആയുർവേദ സംസ്കരണ രീതിയിലൂടെ (Malting/Sprouting), ധാന്യങ്ങളിലെ പോഷകങ്ങളെ തടയുന്ന 'ഫൈറ്റേറ്റുകൾ' നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഇത് കുട്ടികളിൽ ഇരുമ്പ് , കാൽസ്യം എന്നിവയുടെ ആഗിരണം 300 ശതമാനം വരെ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് മൈസൂരിലെ സി.എഫ്.ടി.ആർ.ഐ (CFTRI) നടത്തിയ ഭക്ഷ്യഗവേഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. അതുപോലെ, കുട്ടികളുടെ ബുദ്ധിവികാസത്തിനും പ്രതിരോധശേഷിക്കും നൽകുന്ന 'സ്വർണ്ണപ്രാശനം' എത്രത്തോളം ഫലപ്രദമാണെന്ന് 'ആയു' (AYU - International Research Journal) തുടങ്ങിയ ജേണലുകളിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച പഠനങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു. കർണാടകയിലെ എസ്.ഡി.എം (SDM) ആയുർവേദ കോളേജിൽ നടന്ന ക്ലിനിക്കൽ പരീക്ഷണങ്ങളിൽ, സ്വർണ്ണപ്രാശനം നൽകിയ കുട്ടികളിൽ രോഗപ്രതിരോധ ഘടകങ്ങളായ 'ഇമ്മ്യൂണോഗ്ലോബുലിനുകളുടെ' (IgG) അളവും ഓർമ്മശക്തിയും ഗണ്യമായി വർദ്ധിച്ചതായി കണ്ടെത്തി. കൂടാതെ, വിപണിയിലെ കൃത്രിമ ബേബി ഫുഡുകൾ കുടലിലെ സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ നശിപ്പിക്കുമ്പോൾ, ആയുർവേദത്തിലെ ഏത്തക്കായ പൊടി (Raw Banana Powder) മികച്ചൊരു 'റെസിസ്റ്റന്റ് സ്റ്റാർച്ച്' അഥവാ പ്രീബയോട്ടിക് ആയി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഇത് കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ 'ഗട്ട് ഹെൽത്ത്' (Gut Health) മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനൊപ്പം ദഹനസംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളെ തടയുന്നു എന്നും ആധുനിക ന്യൂട്രീഷൻ സയൻസ് അടിവരയിടുന്നു.
ഇന്ന് വിപണിയിൽ ലഭ്യമാകുന്ന ആധികാരികമായ ആയുർവേദ ബേബി ഫുഡുകൾ കേവലം പൊടികളല്ല. അവ അശ്വഗന്ധ, ബ്രഹ്മി തുടങ്ങിയ മേധ്യാ രസായനങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളിച്ചുകൊണ്ട്, ജി.എം.പി (GMP) നിലവാരത്തിൽ, ശാസ്ത്രീയ പരിശോധനകൾക്ക് വിധേയമായിട്ടാണ് നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നത്. ഇവയിൽ കൃത്രിമ മധുരമോ പ്രിസർവേറ്റീവുകളോ ഇല്ല. പകരം, കുട്ടിയുടെ ശാരീരികവും മാനസികവുമായ വളർച്ചയ്ക്ക് ആവശ്യമായ മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ പ്രകൃതിദത്തമായി തന്നെ ഇവ നൽകുന്നു.
നമ്മുടെ കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം പരീക്ഷണവസ്തുവാക്കരുത്. പരസ്യങ്ങളുടെ തിളക്കത്തിൽ മയങ്ങി വിഷം വിളമ്പുന്നതിന് പകരം, കാലാതീതമായി നിലനിൽക്കുന്ന, ശാസ്ത്രീയമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ട ആയുർവേദത്തിന്റെ കരുതൽ അവർക്ക് നൽകാം. ഓർക്കുക, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമാണ് ഏറ്റവും വലിയ ഔഷധം. വരും തലമുറയെ രോഗികളാക്കാൻ കാത്തിരിക്കുന്ന കോർപ്പറേറ്റ് തന്ത്രങ്ങളെ തിരിച്ചറിയുക, പ്രകൃതിയോട് ചേർന്നുനിൽക്കുന്ന യഥാർത്ഥ പോഷകാഹാരം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.