Beta Reynis- Næringarfræðingur

14/04/2026

Er sykurskattur raunverulega leiðin til að bæta heilsu barna?

Ég setti nokkrar hugsanir á blað um þetta – því þó markmiðin séu góð, þá er spurning hvort skattlagning sé rétta leiðin. Vandinn er flókinn og krefst víðtækari nálgunar.

Við þurfum að byrja á réttum enda – með fræðslu, stuðningi og jákvæðri hvöt fremur en þvingunum.

Hvernig finnst ykkur við ættum að takast á við þetta? 👇

Elísabet Reynisdóttir næringarfræðingur, alla jafna kölluð Beta Reynis, skrifar um offitu barna og sykurskattinn.

26/03/2026

Við sjáum repjuolíu alls staðar – í matvörum sem markaðssettar eru sem „heilsuvörur“, á veitingastöðum, í mötuneytum og seldri til daglegrar notkunar.
En það sem lítur út fyrir að vera hollt, er það ekki endilega.

Lesið greinina hér að neðan, fræðist og dragið ykkar eigin ályktanir.

Smá ábending: í innihaldslýsingum er repjuolía oft falin undir heitinu „jurtafita“ eða einfaldlega „olía“.
Sturluð staðreynd - í um 99% tilfella er um gjörunna olíu að ræða, sem margir telja að geti skaðað heilsuna frekar en að styrkja hana.

Undanfarið hef ég fengið margar fyrirspurnir um repjuolíu, hvað hún er og af hverju hún er svona vinsæl. Margir hafa einnig spurt hvort hún sé í raun eins holl og oft er haldið fram, þar sem hún er flokkuð sem jurtafita og svo hef ég verið spurð um “af hverju er repjuolía í öl...

20/02/2026

Við getum ekki skattlagt okkur út úr kerfisvanda.
Ef stjórnvöld vilja bæta lýðheilsu þurfa þau að byrja á eigin ábyrgð – í skólakerfinu, í mötuneytum og í næringarstefnu sem hefur verið við lýði árum saman.
Það er auðveldara að hækka verð en að laga grunninn.

Ég skrifaði svargrein. Hér er hún 👇

Í kjölfar ummæla heilbrigðisráðherra, Ölmu Möller, um mögulega skattlagningu óhollra matvæla er mikilvægt að staldra við og spyrja: Erum við að horfa á orsökina – eða aðeins afleiðingarnar?

13/02/2026

Sagði ykkur þetta fyrir margt löngu (-;

https://www.mbl.is/.../2026/02/11/haframjolk_er_ekki_mjolk/

https://betareynis.is/blogs/greinar/er-haframjolkin-ulfur-i-saudagaerunni

Þú ert örugglega búin/n að heyra og sjá það ótal sinnum í fjölmiðlum, á Instagramminu hjá flotta áhrifavaldinum, eða annars staðar á samfélagsmiðlum, að haframjólkin sé svo miklu, miklu hollari en þessi sem kemur af kúnni. Það sem flestir aftur á móti gera sér ekki grei...

05/02/2026

Mynd tekin kl. 7:30 að morgni… við skulum bara segja að kaffi hefði hjálpað og jafnvel smá maskari 🤨

En ef eitthvað er mikilvægt, þá er það þetta:
Ég hef áhyggjur af því hvernig við erum að bregðast við offituvanda – sérstaklega hjá börnum. Of oft virðist lyfjameðferð vera fyrsta svarið, í stað þess að horfa á kerfið, næringuna og aðstæðurnar.

Ég skrifaði grein um þetta sem er komin á Vísi 👇
Vonandi kveikir hún umræðu.

https://www.visir.is/g/20262839046d/offita-er-ekki-tilviljun-hun-er-kerfisvandi?fbclid=IwY2xjawPxfDNleHRuA2FlbQIxMQBzcnRjBmFwcF9pZBAyMjIwMzkxNzg4MjAwODkyAAEeRhryc1NRrGjzoJobt1OH4gfLJ7HMKg9gSTWeFdy232g_eivjSaHTvC11eW8_aem_J62dCAff5WopVrYt6Ln2dg

Undanfarið hef ég setið með óþægilega hugsun. Umræða um offituvanda Íslendinga hefur verið áberandi í fjölmiðlum, ekki síst vegna þess að við höfum færst í efsta sæti meðal Norðurlanda. Það eitt og sér er alvarlegt. En það sem veldur mér mestum áhyggjum er hvernig lau...

13/01/2026

Gleðilegt ár!

Nú er kjörið að stilla sig inn fyrir árið 2026 – og byrja þar sem allt byrjar: í meltingunni.

Meltingin er forsenda þess að við þrífumst og njótum lífsins til fulls. Hún hefur áhrif á orkuna okkar, líðan, ónæmi og jafnvel andlega heilsu. Stundum finnst mér að það ætti að kenna mun meira um meltinguna í grunnskólum – hvernig hún virkar, hversu áhrifamikil hún er og hversu magnað líffærakerfi meltingarkerfið okkar í raun er.

Þegar meltingin er í jafnvægi:

nýtast næringarefnin betur

líkaminn fær meiri orku

líðan og jafnvægi batnar

og við styðjum við heilbrigða þarmaflóru sem skiptir miklu máli til lengri tíma

👉 Já, meltingin skiptir máli – miklu máli.

Er ég ekki nokkuð búin að selja ykkur hugmyndina um að huga aðeins betur að meltingunni? 😉
Góðu fréttirnar eru þær að við þurfum ekki að gera þetta flókið.

Byrjum á einföldum atriðum, raunhæfum skrefum sem flestir geta innleitt í daglegt líf. Ég deili hér að neðan grein með hagnýtum ráðum sem styðja við góða meltingu.

👉 Lesið greinina hér fyrir neðan – þið þakkið mér seinna

Elísabet Reynisdóttir næringarfræðingur, alla jafna kölluð Beta Reynis, skrifar um áhrif mataræðis á brjóstsviða og uppþembu og gefur einföld ráð til að vinna gegn því.

04/12/2025

Ég elska að nota rauðrófusafa sem náttúrulegan orkugjafa – einfaldur, næringarríkur og ótrúlega áhrifaríkur.
Hann styður blóðflæði, hjartaheilsu, aukið þol og betri endurheimt… og uppskriftin mín er bæði mild og fersk.
Ég tók saman glærur fyrir þig með:
• helstu heilsuávinningum
• hvaða næringarefni skipta mestu máli
• hvernig ég nota hann sjálf
• uppskriftinni sem flestir elska
Vistaðu færsluna svo þú eigir uppskriftina við hendina og prófaðu næst þegar þú vilt meira kraft og skýrleika – án koffíns og án sykurs. www.betareynis.is/pages/uppskriftir

28/11/2025

Ég ákvað í ár að gera eitthvað sérstakt fyrir Svartan föstudag.

Mig langaði að gefa þér tækifæri til að fara inn í veturinn með meiri styrk, skýrleika og jafnvægi, án þess að þurfa að bíða eftir „rétta tímanum“.

Þess vegna setti ég allt að 40% afslátt af þeim vörum sem flestir segja að hafi raunverulega hjálpað þeim að koma blóðsykrinum í jafnvægi, minnkað bólgur, bætt svefn og upplifað meiri orku og vellíðan.

Ef þú hefur fundið fyrir þreytu, ójafnvægi eða löngun til að komast aftur í takt við sjálfa/n þig, þá held ég að eitthvað hér muni nýtast þér. Þetta er líka fullkominn tími til að gleðja einhvern sem þér þykir vænt um.

Tilboðin gilda aðeins þessa helgi.
Kveðja, Beta Reynis
Kíktu hér: https://betareynis.is

30/09/2025

Næringarfræðingur segir vítamínmarkaðinn á Íslandi vera orðinn eins og villta vestrið og leggur áherslu á gagnrýna hugsun neytenda. Mikið af vítamíni sem er til sölu sé með alls kyns aukaefnum sem geta verið skaðleg í miklu magni. Það mikilvægasta sé að borða fjölbreyttan og næringarríkan mat í stað þess að leita auðveldra lausna í töfluformi.

https://www.visir.is/g/20252777322d/vitaminmarkadurinn-a-islandi-eins-og-villta-vestrid?utm_term=Autofeed&utm_medium=Social&utm_source=Facebook&fbclid=IwY2xjawNI0f5leHRuA2FlbQIxMABicmlkETFqWEljWGFNQWRnVHRpdUYwAR4wvOwTtf2KWjQPePT_qOQ4I_bk6WxTEoD2bldRgXe0bNXffy8kTSt6DT6asQ_aem_If2nIHAp2o0h9OgXe8pztw =1758220833

Næringarfræðingur segir vítamínmarkaðinn á Íslandi vera orðinn eins og villta vestrið og leggur áherslu á gagnrýna hugsun neytenda. Mikið af vítamíni sem er til sölu sé með alls kyns aukaefnum sem geta verið skaðleg í miklu magni. Það mikilvægasta sé að borða fjölbreytta...

04/07/2025

„Ég hélt að þetta væri bara stress – en það var eitthvað meira“

Eitt sumar, eftir mikið álag og streitu, fór ég að fá útbrot í andlitið – og þetta kom mér algjörlega í opna skjöldu. Ég hafði aldrei fengið unglingabólur, svo þetta kom mér mjög á óvart. Á sama tíma glímdi ég við stöðug meltingarvandamál, þreytu og orkuleysi sem lét mig finna fyrir því að líkaminn minn væri ekki að vinna með mér því ég var að ég taldi að borða mjög hollan mat.

Ég fór að grafa dýpra og tengdi þetta við fortíðina – þegar ég var barn fékk ég alltaf viðbrögð við skartgripum sem innihéldu nikkel. Ég hafði gleymt þessu – en það fór að vekja upp spurningar. Hvað ef líkaminn minn væri að bregðast harkalega við nikkeli núna, þegar streita og álag höfðu keyrt mig niður?

Það sem ég komst að var áhugavert:
Stress + lágar magasýrur + undirliggjandi næmi fyrir nikkel geta saman ýtt undir einkenni sem enginn virðist finna skýringar á.

Ég skrifaði grein þar sem ég deili reynslu minni og því sem ég hef lært – ekki sem algilt svar, heldur sem mögulega leið til að kveikja ljós hjá þeim sem tengja við þetta:

– Langvarandi meltingarvandamál
– Þreyta og orkuleysi
– Útbrot eða kláði
– Heilaþoka
– „Efnaskiptastífla“ eða þyngdaraukning eða jafnvel þyngdartap.

Ef þú tengir við þetta þá mæli með að lesa greinina

og ef persónulegar spurningar sendið mér póst beta@betareynis.is

Getur nikkel í mat verið að valda þér vanlíðan og neikvæðum einkennum sem enginn skýring finnst á? Undanfarin ár hef ég sérhæft mig í að vinna með einstaklingum sem grunar að þeir glími við nikkelóþol – ástand sem getur haft djúpstæð og neikvæð áhrif á líðan. Nikk...

10/06/2025

Mæli með að lesa þessa grein - þetta hljómar ekki alveg svona erótískt þegar búið er að lesa greina (-; Njótið dagsins

„Fyrsti kaffibollinn er heilagur. Ég drekk hann nakin, áður en dagurinn hefur fengið nokkra mynd eða skipulag.“

25/04/2025

Gleðilegt sumar og takk fyrir samfylgdina í vetur.

Ég finn að þegar sólin skín og það birtir til að þá fæ ég löngun til þess að taka á móti sumrinu full af orku og gleði. Mín skoðun er sú til að takast á við áskoranir er gott ráð að undirbúa sig vel og mæta til leiks vel nærð bæði sálarlega og líkamlega.

Ég og Maríanna Pálsdóttir ætlum að halda námskeið sem byrjar 5. maí. Lengd námskeiðisins er 21 dagur og tilvalið tækifæri til að koma sér í gírinn fyrir sumarið.

Námskeiðið er byggt upp á matarprógrammi, léttum æfingum, markmiðasetningu og slökun sem er kjarninn í gegnum allt námskeiðið.

Mætum sumrinu full af orku og gleði sama hvað veðrið ætlar að gera.

Kær kveðja,
Beta Reynis

------------------------------------------

Skráning er hafin á Betareynis.is (ATH! Takmarkaður fjöldi)
https://betareynis.is/products/naervitund-namskeid

Event á facebook:
https://www.facebook.com/events/1034580775252554

Markmið námskeiðsins er að veita þátttakendum dýrmæt verkfæri til að bæta heilsu sína með 3 vikna næringarprógrammi, hreyfingu, fróðleik um húðumhirðu, markmiðasetningu og slökun. Með því að sameina þessa þætti munum við stuðla að betri líðan og auknum árangri í d...