06/11/2019
DAL DESIDERIO ALL'IDEA, DAL PROGETTO ALL'INCONTRO
COSI' È NATO "EMOZIONI CON GUSTO". ANCHE PER TE...
In principio, c’era un desiderio, quello di sempre per il nostro giornale Libertà che non si accontenta, in occasione delle grandi manifestazioni abbiatensi, di osservare e di informare. E il desiderio, infatti, era quello di entrare da protagonisti nel mese dell’Abbiategusto, tornano a proporre qualcosa ad un pubblico attento e sensibile. Qualcosa come l’anno scorso, ma diverso dall’anno scorso. O meglio che ne costituisca un seguito, che segni un ulteriore passo avanti in una direzione che non sia semplicemente quella di “celebrare” il cibo, tendenzialmente abbuffandosi: anche no, grazie.
Dal desiderio è nato il confronto: con uno dei partners già collaudati, il quale (guarda caso) è un po’ “fissato” con l’idea che Abbiategrasso possa aspirare ad essere una “piccola capitale del Benessere” e debba proporsi e promuoversi come tale: Roberto Broggi, psicologo abbiatense che proprio di Benessere si occupa da oltre vent’anni.
Dal confronto, dunque, è nata un’idea condivisa e dall’idea è nato, grazie appunto al dottor Broggi, un progetto. Che poteva reggersi solo su un principio, anzi su due: la necessità del coinvolgimento di partners; e quella che essi fossero espressione della massima qualità presente sulla piazza e non solo e che aderissero al progetto mossi da un interesse ben oltre quello del diffondere e far conoscere i rispettivi prodotti o le rispettive competenze e capacità.
In men che non si dica, dal coinvolgimento poggiato si queste basi è nata la collaborazione di tutti i partners, nessuno dei quali ha avuto la minima esitazione: «Bello, mi piace, ci sto, definiamo il tutto al più presto». Se poi sia ancora abbastanza presto o no ce lo diranno le prossime settimane, poche, che ci separano dall’evento, in programma domenica 24 novembre, come ad aprire la settimana che ci porterà dritti alla ventesima edizione di “Abbiategusto”.
Per ora, il risultato importante è appunto la collaborazione tra tutti, ovvero la loro adesione: sono Loris Moia dell’omonimo panificio di via Palestro, Andrea Besuschio della celebre pasticceria di piazza Marconi, Andrea Dalla Riva dell’Enoteca Terzo Senso di via Pavia coadiuvato dal giornalista Marco Riva, esperto di vino abbinato al cibo, Gabriele Corti di Cascina Caremma, Martina e Alberto Cola che hanno subito messo a disposizione la loro Villa Umberto ed il loro entusiasmo per far crescere Abbiategrasso. Tutti entusiasti di dare forma e sostanza a quel desiderio iniziale divenuto idea nella testa di noi della Libertà e poi progetto in quella del dottor Broggi.
Finalmente, dunque, dalla collaborazione è nato l’evento. Titolo: “Emozioni con gusto. Esperienza guidata alla consapevolezza del cibo”. In che cosa consiste? È una degustazione? Non solo… È un pranzo? Non solo… È un momento conviviale? Non solo… È l’esaltazione del palato attraverso prodotti straordinari? Non solo… Lo dice appunto il titolo: chi vi prenderà parte farà esperienza (con coinvolgimento diretto, in modo a tratti ludico, a tratti profondo, sicuramente originale). L’esperienza di lasciarsi guidare non dagli impulsi che il cibo e il vino stimolano in sé, ma dalle indicazioni, sollecitazioni, provocazioni e raccomandazioni che lo psicologo di volta in volta proporrà in relazione ai prodotti e dunque ai piatti che si susseguiranno in tavola.
Ma insomma, potrebbe domandarsi qualcuno, si mangia e si beve o si fa solo della filosofia? Tranquilli: cibo e vino non mancheranno affatto ed anzi quanto proposto ha esattamente lo scopo di ottenere da essi, per dirla con Broggi, «il godimento che meritano». Ovvero quello che deriva da un particolare modo di entrare in relazione con essi. Che sarà un po’ come, mi si passi l’espressione, mangiare e bere non solo con la bocca e con i cinque sensi, ma anche con la mente e con lo spirito.
Marco Aziani
3396369925
