23/09/2025
“Scopri Z Labs: dove innovazione e tecnologia si incontrano. Formule esclusive e brevetti unici, pensati per chi non si accontenta mai. 🧬✨ Da molti anni il parametro di valutazione utilizzato per determinare la qualità di una proteina è il valore biologico, spesso indicato sulle etichette degli integratori con la sigla VB104 , standard di un siero isolato e idrolizzato.
Questo parametro è tutt’oggi ancora valido ma è stato affiancato da un altro criterio di giudizio definito DIAAS (Digestible Indispensable Amino Acids Score), indicato pochi anni fa dalla FAO come il migliore strumento di valutazione.
Il DIAAS misura, oltre la digeribilità delle singole proteine, anche il contenuto dei singoli amminoacidi essenziali apportati da quelle proteine, evidenziando il valore assoluto che hanno gli amminoacidi essenziali nel valutare la loro qualità. " Vitaminstoreabbiategrasso Abbiamo realizzato un integratore proteico che apporta con soli 15 gr la stessa quantità di amminoacidi essenziali contenuti in oltre 30 gr di una classica whey protein isolata.