Anna Esposito.Biologa Nutrizionista

Anna Esposito.Biologa Nutrizionista Ricevo previo appuntamento presso il mio studio, in via Alessandro Manzoni 3 Acerra (NA)

Il mio metodo di lavoro fonda il suo principio cardine nell'approccio empatico con il paziente che mi consente di cogliere suoi bisogni sia impliciti che espliciti. Questo è reso possibile grazie ai nostri incontri, nei quali impareremo per piccoli passi a conoscerci e creare degli obiettivi via via sempre più importanti, cercando di costruire un rapporto di reciproca stima e fiducia. La prima vis

ita prevede un'anamnesi accurata del paziente, mirata ad indagare sulle sue abitudini alimentari, sul suo stile di vita (lavoro, orari e turni di lavoro), eventuali allergie e intolleranze, ed ovviamente su quelli che sono i cibi più o meno graditi. L'obiettivo è creare un profilo nutrizionale fatto su misura del paziente, che consenta una compliance quanto più alta possibile al percorso intrapreso e il raggiungimento degli obiettivi prefissati. Nel corso della visita saranno poi effettuate:

•Misurazione del peso, dell'altezza e delle circonferenze corporee
•Misurazione delle pliche cutanee
•Analisi della composizione corporea mediante bia Akern 101
•Misurazione della pressione arteriosa

Verrà quindi elaborato e fornito un piano nutrizionale personalizzato che avrò cura di spiegare in ogni dettaglio al mio paziente, che sarà seguito, nel corso delle visite successive in tutto il suo percorso.

Senza fretta ma senza sosta. Solo alcuni dei tanti primi risultati dei miei pazienti in questi ultimi 2 mesi e mezzo. So...
02/04/2026

Senza fretta ma senza sosta.
Solo alcuni dei tanti primi risultati dei miei pazienti in questi ultimi 2 mesi e mezzo.
Sono molto orgogliosa di loro, del loro impegno e della serietà con cui stanno affrontando il loro percorso.
So che non è facile, ma la loro salute ed il loro benessere vale qualsiasi sacrificio.
Ora godiamoci la Pasqua con serenità, per ricaricarsi e rimettersi in cammino.
🍀❤️

-Vorrei perdere peso subito, in poche settimane. Mi serve una dieta lampo, un brucia grassi, un drenante, una puntura, u...
20/02/2026

-Vorrei perdere peso subito, in poche settimane. Mi serve una dieta lampo, un brucia grassi, un drenante, una puntura, una pozione magica. Fai un miracolo🙏

È questa la cosa che sento più spesso dire durante le visite.

Le diete dimagranti funzionano TUTTE, ovviamente più sono drastiche e ipocaloriche, più danno risultati veloci.

Quello che molti non capiscono è che più la perdita di peso è rapida, più si perdono massa muscolare e liquidi.
Il grasso si perde molto lentamente, ci vogliono mesi e soprattutto questo avviene quando c’è una alimentazione solo lievemente ipocalorica, associata a tanta attività fisica.

Quindi è chiaro che non sempre perdere peso vuol dire dimagrire! Così come aumentare di peso non vuol dire necessariamente ingrassare.
La perdita di peso specie se repentina avviene soprattutto per deperimento e disidratazione.
Dimagrire vuol dire convertire la propria massa grassa in muscolo, e questo è un lavoro che richiede mesi, se non addirittura anni.

L'obiettivo di un percorso nutrizionale non è "fare la dieta per calare di peso", come una cosa temporanea e circoscritta ad un momento (se la prendete così, dopo pochi mesi di sicuro riprenderete i chili persi), ma è imparare a conoscere davvero il cibo e a "nutrire" nella maniera giusta il proprio corpo, evitando carenze o eccessi nutrizionali. È capire che il cibo è anche piacere, condivisione e convivialitá e che non è assolutamente lo sgarro di una serata a rovinare tutto, ma è il giusto equilibrio a fare la differenza.
E soprattutto è imparare a convivere con la consapevolezza che mangeremo ogni giorno della nostra vita e che quindi il percorso nutrizionale non è circoscritto ad un momento della nostra vita, ma è un cammino che ci accompagnerà per sempre. Un atto d'amore e di attenzione che porgiamo a noi stessi, con serenità ma anche tanta consapevolezza.

Un mese dal mio rientro al lavoro e mi viene in mente solo una parola.GRAZIE🙏Grazie per le parole bellissime con cui ave...
06/02/2026

Un mese dal mio rientro al lavoro e mi viene in mente solo una parola.
GRAZIE🙏
Grazie per le parole bellissime con cui avete accolto il mio rientro, per il vostro affetto, per la comprensione, la delicatezza, il rispetto che in tanti avete avuto per un momento molto delicato della mia vita.
Grazie ai tantissimi che mi hanno pazientemente aspettato e a tutti quelli che sono ritornati dopo qualche "giretto" altrove😅...sono cose che non dimenticherò.

Ho capito tante cose in questo tempo di assenza. Ma è solo grazie a voi che l'amore per questo lavoro si alimenta. Un lavoro che anni fa era solo nella mente come uno dei miei tanti sogni nel cassetto e che poi è diventato a poco a poco una bellissima realtá. Un lavoro al quale mai e poi mai potrei rinunciare perché è lo specchio di me stessa, oltre che un pezzo di vita che mi completa e mi appaga infinitamente.

Spesso mi chiedete se è possibile bere tisane a dieta durante la giornata e la mia risposta è sempre sì.Bere tisane dura...
03/02/2026

Spesso mi chiedete se è possibile bere tisane a dieta durante la giornata e la mia risposta è sempre sì.
Bere tisane durante una dieta può essere un valido supporto per favorire la perdita di peso, non hanno calorie, sono gustose, aiutano a mantenersi più idratati e apportano alla nostra salute, se adeguatamente utilizzate, tanti benefici.
Il mio consiglio, per non sovraccaricare eccessivamente fegato e reni è di berne un paio di tazze al giorno. Nell'immagine ci sono alcune delle più preziose con i relativi specifici benefici in grado di apportare alla nostra salute.

30/01/2026

La colazione dei campioni 💪

Il bulletproof coffee (caffè a prova di proiettile) è una bevanda energizzante, ideata da Dave Asprey, composta da caffè, b***o chiarificato (ghee) e olio MCT (o di cocco). Utilizzato spesso nelle diete chetogeniche e nel digiuno intermittente per sostituire la colazione, promette di aumentare l'energia, la lucidità mentale e la sazietà, aiutando il corpo a bruciare grassi.

La colazione di una mia carissima paziente ❤️

Sono tanti i pazienti che mi chiedono cosa sia il b***o chiarificato, che soprattutto nel protocollo chetogenico, inseri...
23/01/2026

Sono tanti i pazienti che mi chiedono cosa sia il b***o chiarificato, che soprattutto nel protocollo chetogenico, inserisco tra gli alimenti che possono essere consumati.
Il b***o chiarificato, che si trova in commercio soprattutto come "ghee" è un alimento preziosissimo della cultura indiana, ottenuto dal b***o a cui vengono eliminati acqua e proteine.
Nel b***o, ovvero la parte grassa del latte si concentrano tutte le vitamine liposolubili come le vitamine A, la D, la E, la K1 e la K2, ma anche la colina, l'acido butirrico, ovvero acidi grassi a catena corta fondamentali per il funzionamento del microbiota intestinale e del nostro cervello.

Il ghee è quindi la parte piú preziosa del latte.

È privo di lattosio e caseina, ha un punto di fumo elevato (circa 250°C), il che lo rende ideale per cotture ad alta temperatura, ed è molto versatile in cucina. Si presta bene a fritture, cottura al forno ma può essere consumato anche a crudo.
Si ottiene scaldando lentamente il b***o non salato per fare evaporare l'acqua e le proteine del latte (caseina). Ha un colore dorato e una consistenza cremosa.

Una mia paziente giorni fa si è cimentata nella preparazione home made del ghee. Questa è la foto del risultato❤️

Orgogliosa.

...Dove ci eravamo lasciati???? 🤣Oggi dopo diversi mesi ho rivisto i miei primi pazienti risalire sulla bilancia. E....p...
08/01/2026

...Dove ci eravamo lasciati???? 🤣

Oggi dopo diversi mesi ho rivisto i miei primi pazienti risalire sulla bilancia.
E....posso assicurarvi che non è quel numero che conta, se in questo periodo sia salito tanto, poco o sia rimasto uguale. A questo si può sempre rimediare. Quel che conta è prendere coraggio e rimettersi in discussione impegnandosi e mettendocela tutta!
Il primo passo non ti porta dove vuoi ma ti toglie da dove sei.
Tutto il resto vien da sé ..
Abbiamo un intero anno per fare grandi cose💪❤️

Finalmente abbiamo una data ✌️Mercoledì 7 gennaio, dopo diversi mesi di pausa riprendo con le visite a studio con le seg...
18/12/2025

Finalmente abbiamo una data ✌️
Mercoledì 7 gennaio, dopo diversi mesi di pausa riprendo con le visite a studio con le seguenti disponibilità:
✅Lunedì pomeriggio 15.00-19.00
✅Martedi-venerdi 8.30- 13.00

Per info e prenotazioni contattatemi su WhatsApp al 3663681705

🍀

È da tanto che non pubblico un post sulle mie pagine di nutrizione, che in un tempo non molto lontano curavo come una pa...
14/11/2025

È da tanto che non pubblico un post sulle mie pagine di nutrizione, che in un tempo non molto lontano curavo come una parte di me.
In molti sanno che la mia attività di studio ha avuto uno stop da quando ho avuto il mio secondo bambino.

Ho tanto temporeggiato nel decidermi ad avere un secondo figlio, io che lo desideravo tanto, perché sapevo bene, forte della mia prima esperienza, che l'arrivo di un figlio sconvolge meravigliosamente ogni tuo piano e che ci vogliono anni per ritrovare di nuovo te stessa. E così è stato. Anche stavolta, ma con maggiore consapevolezza e accettazione.
Quando diventi mamma impari ad apprezzare anche quelli che sembrano momenti improduttivi ma che non lo sono affatto, piuttosto che stare lì a frustrarsi perchè non si riesce a fare tutto.

Se penso alla mia vita fino a pochi mesi fa era completamente diversa, così piena di roba. Una libera professione da portare avanti, pazienti, telefonate, messaggi, progetti, formazione, una figlia piccola, una famiglia, una casa, tutto incastrato in modo che le giornate fluissero in un certo modo, senza intoppi. E poi tutto si è fermato.
Adesso mi sembra di avere un sacco di tempo libero, ma di non riuscire a sfruttarlo. Non sono riuscita a fare nulla di quello che avevo programmato. Ma poi cerco di ricordarmi che quello che ora riempie le mie giornate non è il nulla, ma è tutto. È cura, attenzione, dedizione, sacrificio, carico mentale silenzioso ma potentisismo.

Ammetto che lavorare mi manca, così come mi manca il dedicare del tempo a me stessa.
Ma so bene che presto tornerà anche quella parte della mia vita. A piccoli passi. Nel frattempo mi accontento di sentirmi potente per riuscire a preparare il pranzo e rifare i letti al mattino, tutto rigorosamente col mio Koala attaccato addosso.

P.S. a gennaio, mettendo🤟rientro, o almeno ci proviamo 😂❤️

Quest'anno ho seguito il percorso di tante tante tante persone, ma quello di Paola è stato in assoluto il mio preferito....
09/07/2025

Quest'anno ho seguito il percorso di tante tante tante persone, ma quello di Paola è stato in assoluto il mio preferito.
È venuta a settembre 2024 presso il mio ambulatorio, con diversi chili in eccesso, e durante la prima visita mi raccontò di aver vissuto un periodo un po' particolare che l'aveva portata a mangiare in maniera disordinata, a fare scelte alimentari sbagliate e a trascurare il proprio corpo. Era la prima volta che si rivolgeva ad una nutrizionista, musica per le mie orecchie! 😂
A maggio ha completato il suo percorso, ed il cambiamento è stato notevole. Ben 20 chili persi e tantissimi cm. Cambiamento totale della sua composizione corporea.
In che modo?
Con una dieta normalissima, solo lievemente ipocalorica, fatta di tante ricettine diverse di mese in mese. Di suo ci ha messo tanta costanza ed impegno incessanti, elementi essenziali. Mi ha seguita affidandosi completamente ai miei consigli.
Ha perso i suoi chili lentamente, dando al suo corpo tutto il tempo di ambientarsi e abituarsi ai cambiamenti.
Era bella prima ma ora è davvero rinata. Il suo corpo è s**o, sano e lei è bellissima. Sono molto orgogliosa di lei e della tenacia che ha dimostrato.
Bravissima Paola❤️

Cenetta veloce, semplice ma sana e gustosa. Uova fresche strapazzate con asparagi ripassati in b***o e parmigiano.Si tra...
14/05/2025

Cenetta veloce, semplice ma sana e gustosa.
Uova fresche strapazzate con asparagi ripassati in b***o e parmigiano.

Si tratta di un ottimo abbinamento.

Infatti gli asparagi, ricchi di vitamine e sali minerali, stimolano tanto la diuresi, e la loro ricchezza in fibre regolarizza il transito intestinale e aiuta a tenere a bada i livelli di zuccheri e colesterolo nel sangue.

Ricordiamo che le uova rappresentano uno dei pochi alimenti di cui disponiamo con buoni livelli di vitamina D. Gli studi indicano che una porzione media di due uova contiene 8.2 mcg di vitamina D, rendendo questo alimento un'ottima aggiunta alla dieta per supportare l'assunzione di livelli adeguati di questa importantissima vitamina.

Molte persone si affidano solo al peso sulla bilancia per valutare la propria forma fisica, ma quel numero ahimè o per f...
11/04/2025

Molte persone si affidano solo al peso sulla bilancia per valutare la propria forma fisica, ma quel numero ahimè o per fortuna, non ce la racconta proprio tutta!

Due persone possono pesare uguale ma avere una composizione corporea completamente differente.

La massa grassa corporea è invece un indicatore molto più preciso del nostro benessere generale e conoscere la nostra percentuale di massa grassa ci aiuta a capire se c'è un'effettiva necessità di dover perdere peso.

Non di rado ho riscontrato situazioni presso il mio ambulatorio in cui la persona visitata non aveva apparenti problemi di peso, ma esaminando la sua percentuale di massa grassa essa risultava essere troppo alta, così come casi di persone in sovrappeso, magari degli sportivi, che avevano però una percentuale di massa grassa perfettamente nella norma.

Da quanto detto emerge che quando si riscontra una percentuale di massa grassa più alta, indipendentemente dal peso sulla bilancia bisogna necessariamente modificare la propria composizione corporea per ridurre i rischi associati ad una percentuale di grasso corporeo troppo alta.

In che modo?
Migliorando il proprio stile di vita. Mangiando in maniera sana, praticando attività fisica regolare, avvalendosi di un adeguato supporto integrativo, regolarizzando il sonno.

Il calcolo della percentuale di massa grassa tiene conto di diverse caratteristiche della persona esaminata, come sesso, età, circonferenze corporee. Attraverso un prezioso strumento diagnostico non invasivo, il bioimpedenziometro, questo calcolo viene offerto in maniera immediata, insieme ad altri altrettanto importanti parametri della nostra composizione corporea.

Sapere quanta massa grassa hai e quanta dovresti eventualmente perderne, può aiutarti a stabilire in maniera più mirata obiettivi realistici e personalizzati.

Indirizzo

Via Alessandro Manzoni 3
Acerra
80011

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