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Dott. Emanuele Casella Biologo nutrizionista Nutrition & Performance

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Piani nutrizionali ed allenamento per il miglioramento dello stato di benessere, dimagrimento per obesità e sovrappeso, sport e fitness, body building natural, allergie e/o intolleranze, dieta chetogenica, vegetariana, vegana, gravidanza e allattamento.

05/08/2023

Buona vacanze 2023!!!

09/04/2023

Buona Pasqua 2023 🐣
🐣

27/02/2023

Allergico ai cereali??? Tranquillo che a colazione il pancake lo puoi fare e puoi utilizzare anche la nutella. Ti spiego meglio:
Fai il tuo pancake con albume e farina di castagne, così avrai delle proteine complete e sazianti e farai il pieno di energie con la farina di castagne…. Affronterai la giornata in modo differente💪💪.
Per migliorare il gusto della pietanza ci abbiniamo un 1 cucchiaino di nutella. Si proprio la nutella… ma non esagerare…

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22/02/2023

Non puoi mangiare il latte o i suoi derivati?? Tranquillo/a, ti do una soluzione alla tua colazione.
1 vasetto di yogurt alla soia che ti fornisce delle ottime proteine e dei composti antiossidanti per la tua salute…
3 cucchiai di cornflakes per fare il pieno delle energie….
Delle nocciole che forniranno dei grassi buoni al tuo corpo e ti aiuteranno a sentirti più sazio/a durante la prima parte della giornata.
Colazione adatta anche ai vegani e ai celiaci😉

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17/02/2023

Hai un’intolleranza permanente al glutine, la cosiddetta Celiachia… nessun panico, la colazione te la sistemo io.
1 yogurt greco alla frutta, se prendi quello bianco la frutta mettila tu! Così oltre le proteine, ti assicurerai un ottima fonte di vitamine e minerali.
3 fette biscottate senza glutine, oggigiorno trovi diversi prodotti senza glutine, potresti optare anche per dei biscotti senza glutine.
Infine, 2 cucchiaini di marmellata o confettura a tua scelta per addolcire le tue fette….
Anche se sei celiaco, ormai hai a disposizione molte scelte….

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13/02/2023

Pressione alta??? Tranquillo/a ci penso io a consigliarti una colazione ad Hoc….
1 tazza di latte così da fornire ottime proteine, sceglilo scremato così da non introdurre grassi animali.
1 fetta di pane azzimo che ci fornisce le energie per affrontare la mattinata, scegli quello iposodico, perché dobbiamo stare attenti al sale nascosto..
1/2 avocado che metteremo sulla fetta di pane azzimo, così da bilanciare la colazione inserendo grassi buoni e, inoltre, è un’ottima fonte di potassio (aiuta a mantenere la pressione nei giusti range)
Infine, addolciamo tutto con 1 cucchiaino di miele per deliziare il palato…
Poche accortezze e manterrai la tua pressione nei limiti😉

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10/02/2023

Hai la glicemia alta o già ti hanno detto che sei diabetico??? Non ti preoccupare, la colazione la puoi fare e con qualche piccola accortezza, la tua glicemia rimarrà stabile nella prima parte della giornata.
1 vasetto di yogurt greco bianco che ti fornisce delle proteine di qualità. Inoltre, essendo delle proteine a lento rilascio, rimarrai sazio più a lungo.
3 cucchiai di crusca d’avena, così avrai le giuste energie per affrontare la giornata, ma allo stesso tempo grazie alle fibre, non avrai sbalzi glicemici.
Infine, per bilanciare la colazione e ridurre l’impatto glicemico, inseriamo 3 noci che ti forniranno grassi buoni e un tocco di delizia alla tua colazione.
Ad ognuno la propria colazione😋

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08/02/2023

Ognuno con la sua colazione…. Chi ha problemi di cuore, oltre a seguire attentamente le prescrizioni de medico, deve essere molto attento alla dieta. Quindi, è bene iniziare la giornata con gusto ma facendo attenzione a quello che si mangia.
1 tazza di bevanda di soia, così da introdurre ottime proteine e fitocomposti protettivi del cuore: gli isoflavoni… inoltre, con una bevanda vegetale eviteremo l’introduzione di grassi animali.
3-4 cucchiai di cereali integrali che ci forniscono energia e fibre, così da non avere sbalzi glicemici.
Infine, 1 pezzetto di cioccolata fondente… molto fondente… che ci fornisce dei composti protettivi per il cuore: le catechine…
Basta fare qualche piccola attenzione e il tuo cuore esploderà di salute❤️

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06/02/2023

Oggigiorno, gli sportivi che seguono una dieta vegana sono tanti… quindi, una colazione anche per loro….
1 tazza di bevanda alla soia che fornisce ottime proteine; infatti, tra i vegetali, la soia ha un profilo aminoacidico più completo. Inoltre, la soia contiene dei composti importanti per la nostra salute, come gli isoflavoni.
6-7 cucchiai di fiocchi di avena, in modo da fornire energie e fibre, in più essendo uno dei cereali con un ottimo contenuto proteico, andrà a completare il profilo aminoacidico del pasto( combinato con le proteine della soia)
Infine, 20 nocciole per introdurre dei grassi buoni e bilanciare al meglio la colazione.
Basta fare le cose per bene e affidarsi a chi ha più conoscenze, una dieta vegana può tranquillamente essere seguita senza compromettere la salute🔝🔝

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03/02/2023

Seconda proposta per una colazione di tutto rispetto per lo sportivo…. Questa volta andiamo con una variante salata….
2 uova strapazzate o in camicia (ovviamente non fritte) per fornire al corpo il corretto apporto di proteine e grassi… non vi preoccupate dei grassi delle uova e del colesterolo, potete anche mangiarle più volte a settimana, eccetto se già avete delle patologie pregresse.
2 fette di pane, meglio se tostato ed integrale, in modo da introdurre energie e fibre.
Infine, 1 frutto, preferite quello di stagione, che ci fornirà energie, vitamine, minerali e composti antiossidanti…
Io la uso spesso e tu???😋

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01/02/2023

L’atleta ha bisogno di energie e nutrienti per i suoi allenamenti; quindi, necessita di una dieta sana ed equilibrata. La colazione rappresenta uno dei suoi pasti importanti, soprattutto se dovesse allenarsi la mattina.
Questa è una colazione completa e bilanciata…. 2 vasetti di yogurt bianco magro per fornire ottime proteine.
I cereali da prima colazione da aggiungere allo yogurt, possibilmente, senza zuccheri aggiunti, in modo da fornire le energie necessarie; inoltre, se si scegliessero cereali con fibre, la nostra flora batterica intestinale ti ringrazierebbe.
2 cucchiaini di miele da aggiungere allo yogurt, così da ridurre il sapore acidulo dello yogurt e per dare qualche zucchero in più all’organismo.
1 quadratino di cioccolata fondente per completare la colazione e aggiungere dei grassi alla colazione….
Questa è la colazione dolce per lo sportivo….⚽️🏀🏋️

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30/01/2023

Sei a dieta e vuoi dimagrire, ma la mattina hai fretta??? Non ti preoccupare ti do la soluzione!! Una colazione molto nutriente e che darà un senso di sazietà duraturo…
1/2 tazza di latte che ti fornirà delle proteine complete, del calcio per le tue ossa e vitamine del gruppo B.
3 cucchiai di fiocchi di avena che li aggiungerai alla tua tazza di latte, così ti forniranno energia e fibre…
10 mandorle per chiudere in modo completo la tua colazione e per aggiungere quel tocco di grassi buoni che saranno un toccasana per il tuo corpo…. 5 minuti e la tua colazione sarà pronta da gustare😋

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27/01/2023

Questa colazione ti sorprenderà…. Ovviamente è consigliata a chi vuole dimagrire e non rinunciare a nulla!!!
1 pancake fatto con albume d’uovo e farina di avena. L’albume ci fornirà delle proteine complete, inoltre queste ci daranno un senso di sazietà maggiore. La farina di avena, invece, ci fornirà energia e fibre, un tocca sana per il nostro intestino.
Infine, 1 cucchiaino di crema di nocciola per insaporire per bene il nostro pancake…. Si sì, proprio la nutella…. Dimagrire non significa rinunciare a tutto, ma saper moderare ogni alimento!!

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23/01/2023

Vi presento una colazione con uno stile più anglosassone…
1 fetta di pane tostato, meglio se integrale, così da ricaricare le batterie per la giornata; il pane lo tostiamo per abbassare un po’ l’indice glicemico.
1 fetta di prosciutto cotto che ci fornisce ottime proteine, preferire del prosciutto affettato dal salumiere in modo che abbia meno conservanti ( ma ci saranno ugualmente), ricordatevi di chiedere quello più magro.
1 fetta di formaggio che a contatto col pane tostato inizierà a filare un po’; inoltre, il formaggio ci fornisce calcio per le nostre ossa.
1 frutto a scelta, preferendo quello di stagione, in modo da apportare microelementi e vitamine indispensabili per il nostro organismo.
Il mio consiglio è quello di utilizzarla ogni tanto, per cambiare e variare gli alimenti…. Ottima colazione per restare in forma e arrivare a pranzo meno affamati….

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20/01/2023

Quante volte la mattina ti svegli tardi e mangi qualcosa al volo, molte volte scegliendo alimenti poco salutari. Qui ti presento una colazione veloce, appena 5 minuti per preparala e consumarla.
La bevanda di soia, per chi non tollera il lattosio o per chi deve tenere a bada il colesterolo, grazie al contenuto in fitosteroli.
Pochi biscotti, ma scegli quello con farina integrale, così aggiungi delle fibre alla tua colazione che ti permettono di essere sazio/a più a lungo.
1 quadratino di cioccolata fondente, almeno dal 90% in su, che attraverso i suoi composti antiossidanti proteggono il cuore e il sistema cardiovascolare.
Da oggi, hai la tua alternativa veloce senza rinunciare al gusto e, soprattutto, alla tua salute!
Questa colazione è ottima per chi vuole stare in forma, ma anche per chi vuole dimagrire!

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18/01/2023

Per chi vuole iniziare la giornata con energie e arrivare a pranzo senza la fame da leoni 🦁.
Lo yogurt greco ci fornisce un ottimo quantitativo di proteine, in particolare le caseine che impiegano più tempo ad essere digerite conferendo un senso di sazietà duraturo. Il pane integrale ci fornisce carboidrati per avere le giuste energie e le fibre per migliorare il benessere intestinale. Infine, il b***o di arachidi per deliziare il palato e fornire dei grassi buoni( senza esagerare) al nostro organismo.
Questa colazione è indicata per chi vuole restare in forma e non ha bisogno di perdere peso!

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16/01/2023

La colazione è un pasto importante, non obbligatorio, ma ti aiuta ad affrontare la giornata con energia e una migliore concentrazione…. Con questa serie di post ti darò degli spunti per le tua colazione….. e tu quale sceglierai???

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25/12/2022

Buon Natale 2022🎄e felice anno nuovo 🎉

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