Dott.ssa Stella Di Sessa - Studio di Nutrizione & Educazione Alimentare

14/11/2025

📅 14 Novembre – Giornata Mondiale del Diabete

“Prevenire è vivere. Conoscere è potere.”

Il diabete è una condizione in cui la glicemia (zucchero nel sangue) rimane elevata perché l’insulina è insufficiente o non funziona bene.
Il più diffuso è il diabete tipo 2, fortemente legato allo stile di vita.

Il diabete non è solo una malattia “degli zuccheri”: è una condizione che coinvolge metabolismo, stile di vita, infiammazione e salute cardiovascolare.
La buona notizia?
In molti casi si può prevenire.
Sempre si può gestire meglio.

⚠️ Segnali da non ignorare
• Sete continua
• Stimolo urinario frequente
• Fame eccessiva
• Stanchezza persistente
• Aumento del girovita
• Valori alterati di glicemia o insulina

🧪 Esami utili per la prevenzione
• Glicemia a digiuno
• Emoglobina glicata (HbA1c)
• Insulina e calcolo HOMA-IR
• Profilo lipidico
• PCR
• C-peptide

🍽️ Cosa possiamo fare ogni giorno?

👉 Scegliere carboidrati intelligenti: integrali, legumi, frutta intera.
👉 Aumentare fibre e verdure (regolano glicemia e sazietà).
👉 Proteine ad ogni pasto (modulano la risposta insulinica).
👉 Limitare gli zuccheri semplici e i picchi glicemici.
👉 Muoversi ogni giorno: anche 20–30 minuti di camminata migliorano la sensibilità insulinica.
👉 Dormire bene: poco sonno = più resistenza insulinica.
👉 Gestire lo stress, che aumenta cortisolo e glicemia.

Il diabete non si affronta con la paura, ma con , cura di sé e scelte quotidiane sostenibili.
Ogni piccolo passo conta: , attività fisica, monitoraggio, educazione nutrizionale.

✨La prevenzione è il più grande atto d’amore verso noi stessi✨

07/11/2025

Condivido con piacere un’intervista che realizzai due anni fa per InfoCilento, nel programma “Parola all’esperto” di Bonora .
Parlammo di fame nervosa, un tema che – allora come oggi – continua ad essere di grande attualità.
Buona visione 😊

La giornalista Angela Bonora ha intervistato la dottoressa Stella Di Sessa, biologa nutrizionista che ha parlato di come rimettersi in forma

27/10/2025

Cara Signora, il cambiamento che avete raggiunto è merito della vostra determinazione e della vostra nuova consapevolezza: avete scelto di prendervi cura di Voi e i risultati lo dimostrano .

Leggere recensioni come questa è una delle soddisfazioni più grandi del mio lavoro.

Ogni percorso è unico, ma i risultati arrivano sempre quando ci si affida con fiducia, costanza e voglia di rimettersi in gioco.

Grazie di cuore per aver condiviso la vostra esperienza e per avermi permesso di accompagnarvi in questo bellissimo cammino verso il benessere. ❤️

✨Non iniziare una dieta che terminerà un giorno. Inizia uno stile di vita che durerà per sempre ✨

22/10/2025

Il gonfiore addominale è uno dei disturbi più frequenti che riscontro nei miei pazienti.
Dietro questo sintomo spesso si nasconde una condizione chiamata disbiosi intestinale: un’alterazione dell’equilibrio tra i diversi microrganismi che popolano il nostro intestino.
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👉 Questa alterazione può portare a sintomi come meteorismo, digestione lenta, stanchezza e, nei casi più evidenti, anche a un cambiamento della forma addominale.
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📌 Attraverso una corretta alimentazione, personalizzata e sostenibile, è possibile ripristinare l’equilibrio intestinale e ridurre significativamente il gonfiore.
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Non si tratta di “diete drastiche”, ma di un percorso che mette al centro l’ascolto del proprio corpo, la qualità degli alimenti e il rispetto della fisiologia intestinale.
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✨Il benessere parte (anche) dall’intestino✨

Un immenso grazie alla mia Paziente per aver testimoniato in foto il suo cambiamento ❤️
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