Dott.ssa Monica Maragno biologo nutrizionista

17/02/2026

INSULINO RESISTENZA: 3 MERENDE CHE PUOI FARE (E CHE TI FANNO BENE)

Se ti hanno detto che con l’insulino resistenza devi eliminare datteri, banana, cioccolato o biscotti…

capisco perché oggi ti privi di tante cose.

Ma il problema non è il singolo alimento.

È come lo inserisci nel contesto metabolico giusto.

Quando lavori su:

- carico glicemico
- combinazioni intelligenti
- fibra
- grassi buoni
- risposta insulinica globale

la storia cambia.

Oggi ti lascio 3 merende che molte persone con insulino resistenza credono “vietate”, e invece possono essere perfettamente compatibili con un equilibrio metabolico.

🥇 MERENDA 1

Datteri o fichi secchi NON zuccherati + noci o mandorle

Perché non è un problema?

- La frutta essiccata contiene fibra e polifenoli
- I datteri hanno un indice glicemico medio, non elevato come si pensa
- I fichi secchi sono ricchi di potassio e composti antiossidanti
- L’abbinamento con frutta secca apporta grassi insaturi e proteine → rallenta l’assorbimento degli zuccheri

👉 La chiave è la quantità: 1–2 datteri o 1 fico + una piccola manciata di frutta secca.

Non è lo zucchero isolato.

È una combinazione strutturata.

Le altre 2 ricette complete le trovi nel primo commento 👇

E puoi scaricare gratuitamente le 3 versioni stampabili (senza registrazione) per averle sempre a portata di mano.

Forse ci sono molte altre cose di cui ti stai privando perché ti hanno detto “hai insulino resistenza”.

Lo vedo ogni giorno da quasi 20 anni.

Per questo ho creato SceltAttiva:

non per dirti cosa togliere, ma per renderti finalmente competente nelle tue scelte.

Quando capisci, smetti di avere paura.

🔎 Trovi il percorso nel link in bio.

10/02/2026

🤕DIABETE, TUMORI, MALATTIE CARDIOVASCOLARI

**Meno della metà degli italiani mangia legumi con regolarità.**

E no, il problema non è che “non sono adatti”.

Dal punto di vista evolutivo, **l’uomo consuma legumi da migliaia di anni**:

ceci e lenticchie erano già presenti nella dieta umana 7.500 anni fa (forse anche prima).

👉 **Non è incompatibilità. È disabitudine intestinale.**

I legumi:

• stabilizzano la glicemia

• nutrono il microbiota

• riducono il rischio cardiovascolare

• hanno un impatto ambientale molto più basso delle proteine animali

Se all’inizio gonfiano, è normale:

inizia con piccole quantità, legumi decorticati o frullati, spezie digestive e cottura corretta.

Il tuo corpo li conosce da sempre.

Deve solo ricordarselo.

📲 **Condividi questo reel nelle storie**: potresti aiutare qualcuno a smettere di evitarli.

💬 **Qual è la paura che ti fa dire “i legumi non fanno per me”? Scrivimelo nei commenti.**

09/02/2026

Un nuovo post dove mettiamo a fuoco i cambiamenti che, a un certo punto della vita, ci rendono incomprensibili certe reazioni del nostro corpo… succede anche a te?
Ho preparato una GUIDA GRATUITA che spiega i meccanismi e come fare chiarezza. Per averla:

📲 Vai sul mio profilo Instagram, dal link che trovi nel primo commento di questo post
➡️segui la pagina
➡️ commenta “INSULINA” sotto il post e te la mando subito.

09/02/2026

10/12/2025

Nuove ricette 😃 su Instagram .monicamaragno 🤗 te le metto qui nei commenti. Tu quale preferisci? Dai dimmelo!!! (Io quella con i peperoni 😍)

07/12/2025

QUALE ALIMENTO MIGLIORA L’UMORE?

E CONTROLLA ANCHE LA GLICEMIA!

Parliamone nei commenti 👇🏼

Mentre molti puntano ai superfood da 30€ al chilo, la realtà è che uno dei migliori “attivatori di benessere” costa 1,50€ e si trova in qualsiasi supermercato.

I legumi, infatti, sono tra le fonti naturali più ricche di triptofano: l’amminoacido precursore della serotonina, il neurotrasmettitore che regola umore, calma e senso di benessere.

In pratica: quei ceci che guardi con diffidenza sono letteralmente piccoli laboratori biochimici del buonumore.

Quando nel tuo cervello il triptofano viene convertito in serotonina, la differenza la senti: meno irritabilità, mente più chiara, risposta allo stress più equilibrata.

Altro che “voglio ibernarmi fino a primavera”. 😆

La parte interessante?

Molti investono in integratori per sostenere l’umore, ma la natura aveva già previsto tutto: basta unire legumi + un cereale integrale per ottimizzare l’assorbimento e ottenere energia più stabile, glicemia più stabile e una mente decisamente più serena.

E forse non è un caso se i nostri nonni sembravano più equilibrati… pasta e fagioli, non psicofarmaci. 😅

✨Ora te lo chiedo da nutrizionista curiosa:

Tu li mangi i legumi oppure li eviti come la peste?

Parliamone, ti leggo nei commenti 👇🏼

12/11/2025

Un grande ringraziamento ai miei nuovi follower! Sono felice di avervi tra noi!

Raffaella Salotti, Valentina Pupello, Antonietta Quarenghi, Chini Gianfranco, Dina Pinto, Katia Randazzo, Serena Garbini, Liliana Bellometti, Magdalena Kozdron Losi, Lucia Nuzzo, Giovanni Alberghiero, Lelany Bimbi, Antonella D'Ignazio, Carla Russo, Patrizia Toscano, Costanza Sordo, Chiara Greggio, Imma Cesarano, Giusy Compagnone, Cetty Di Prato, Lena Lepre, Pina Calonico, Arianna Gandella, Sabrina Bellini, Simona Conversano, Marilena Maroncelli, Ludovica Fedele, Sorrentino Camilla, Tonia Cippone, Maria Clara Cuccarini Bocca, Loretta Gagliardi, Antonella Cavallin, Rita Fanfoni, Filippo Pappalardo, Cristina Cosani, Anna Iacobellis, Lucia Balzarro, Antonietta De Matteis, Vero Nica, Liliana Di Matteo, Rosanna Ranieri, Eliana Russo, Gianna Liguori, Anna Bonanno, Liliana Santoni, Cristina Babbi, Carla Carletta, Paola Salvadori, Barbara Baldani, Antonella Coruzzi

03/11/2025

🤯 PESO CHE AUMENTA, pancia che cresce e tu non ti sazi mai!

BLISS POINT
Quel meccanismo studiato a tavolino dall’industria per farti tornare sempre sugli stessi cibi, anche quando il tuo corpo ti sta dicendo “basta”.

🧠 ECCO COSA SUCCEDE NEL CERVELLO:
Il bliss point è quella combinazione perfetta di sale, zucchero e grassi che:
✅ Disattiva i tuoi segnali naturali di sazietà
✅ Rilascia dopamina (il neurotrasmettitore del piacere)
✅ entri in un loop di “ancora uno, solo uno”
✅ Mantiene attiva la fame anche quando sei piena

😰 IL RISULTATO? Ti ritrovi a:

* Finire confezioni intere senza nemmeno ricordartelo
* Avere sempre voglia di “qualcosa di buono” dopo i pasti
* Sentirti in colpa per la “mancanza di volontà”
* Vedere la pancia che non scende nonostante gli sforzi
⚠️ NON SOLO “JUNK FOOD”:
Anche prodotti che sembrano “sani” sono progettati con il bliss point:
* Yogurt aromatizzati
* Cereali per la colazione
* Zuppe confezionate
* Crackers “integrali”
* Barrette “proteiche”
* Succhi di frutta
💡 LA BUONA NOTIZIA:
Una volta che capisci questo meccanismo, riprendi il controllo. Non si tratta di demonizzare i cibi, ma di riconoscere quando stai cadendo nella trappola.

🛡️ COME PROTEGGERTI:
1. Leggi le etichette - Cerca zuccheri nascosti (sciroppo di glucosio, destrosio, maltodestrine...)
2. Pasti bilanciati - Proteine + grassi buoni + carboidrati complessi = sazietà vera
3. Mindful eating - Mangia lentamente, ascolta i segnali del tuo corpo
4. Spezza il ciclo - Quando senti l’impulso “ancora uno”, fermati e respira
🌱 RICORDA:
Il tuo corpo sa perfettamente quando ha bisogno di nutrirsi e quando è sazio. Bisogna solo imparare di nuovo ad ascoltarlo, senza interferenze esterne.

👉 SALVA questo post per ricordartelo quando sei al supermercato
📲 CONDIVIDI nelle storie se conosci qualcuno che vive questo ciclo infinito
💬 SEGUIMI per altri segreti della nutrizione consapevole che ti aiutano a riconnetterti con il tuo corpo

Dimmi nei commenti: quale cibo non riesci mai a smettere di mangiare una volta iniziato? 👇

29/10/2025

Un grande ringraziamento ai miei nuovi follower! Sono felice di avervi tra noi!

Giuseppe Mannarà, Ivana Contin, Cristina Soave Vicentini, Daniela Cavallaro, Maria Loconte, Antonella Sonetti, Silvia Vincenzi, Debora Mattioda, Damchoe Sangmo Maitreyi, Flora Mbuela, Martina Ferro, Rosanna Migliaccio, Sabrina Perga, Marcella Lozza, Stefania Maccanti, Egidio Rita Albani, Sonia Elante, Licia Piccolotto, Mimmina Pastore, Marc Morganti, Laura Cagnassi, Vito Cammarota, Daniela Cervigni, Ape Maya, Antonella Scippa, Beata Kurzak, Sabrina Pressendo, Giuliana Nichele, Ambrogio Britti, Paola Caserio, Rita Frati, Marisa Tomasso, Laura Galasso, Daniela Pra, Nicolina Traslochi Garofalo, La Dogaressa BedandBreakfast, Caterina Staiano, Enza Oddo, Miriam Formichetti, Margy Creati, Cinzia Carbone, Marcella Malizia, Sara Vella, Tommasa Dorio, Herika Lunari, Adriana Zanuso, Estetica Marcella Pepi, Cinzia Severini, Barbara Sovrano, Maria Cristina Delucchi