Dott.ssa Nutrizionista Anna Volpin

24/04/2026

Ti riconosci in queste abitudini?✋

In studio mi capita spesso di ascoltare le abitudini di chi arriva per perdere peso, e la maggior parte delle volte non è il giorno della pizza o dell’aperitivo il problema, ma le abitudini che si hanno tutti i giorni, da quando ci si sveglia a quando si va a dormire.

In biologia non esiste un metabolismo lento o un metabolismo veloce, non si tratta di un interruttore che funziona bene o male. È vero, però, che alcune persone consumano più calorie di altre. Questo dipende da fattori non modificabili (età, genetica, assetto ormonale) e altri invece modificabili, che definiscono lo stile di vita di ciascuno (attività fisica, massa muscolare, alimentazione, idratazione).

Ricordiamoci che il metabolismo è ADATTABILE > se per lunghi periodi ci si muove poco, si mangia poco, si dorme male, l’organismo tende a ridurre il dispendio e energetico ed entrare in uno stato di “risparmio”. Non perché si blocca ma perché si adatta.
Età, genetica, ormoni hanno un ruolo importante e sicuramente c’è chi può essere più o meno fortunato, ma le abitudini ripetute nel tempo sono ancora più importanti!

17/04/2026

Una delle sfide più difficili: far incrementare peso e massa muscolare ad un ragazzo ectomorfo!
⚫️ = valutazione recente (aprile 2026)
⭐️ = valutazione iniziale (agosto 2025)
Risultato: 8 mesi per migliorare la BCM (massa cellulare corporea), il motore del corpo che corrisponde alla qualità biologica e funzionale💪

Con il termine ectomorfo si descrive un individuo con struttura longilinea (arti lunghi), che ha difficoltà a costruire massa muscolare perché brucia molto, soprattutto in condizioni di stress elevato e lavoro intenso.

“A” è arrivato da me, ad agosto 2025, perché nonostante la palestra non riusciva a vedersi più muscoloso, anzi, sempre stanco e con poca forza. Da anamnesi alimentare ho individuato il problema: mangiava meno rispetto al suo dispendio calorico calcolato da Bia e mangiava tante (troppe) proteine, con pochi carboidrati. Questo lo portava ad una condizione infiammatoria.

Se la palestra non è accompagnata da adeguate calorie, con le proteine, i carboidrati, i grassi e i micronutrienti ben bilanciati, il muscolo non cresce in modo efficiente.

Ho adottato la tecnica di una strategia progressiva:
- step 1: non alzare troppo le kcal ma distribuire meglio i pasti durante la giornata lavorando sul timing, qualità e abbinamenti;
- step 2: una volta migliorata la distruzione dei pasti, abbiamo lavorato sulla costruzione, cioè più kcal introdotte dai carboidrati complessi.
-step 3: a seguito dell’aumento del muscolo e della prestazione delle fasce muscolari, abbiamo aumentato la quota proteica e inserito integratori strategici (creatina, omega-3 e amminoacidi ramificati);

Dopo 8 mesi di costanza, “A” ha più energia, sta aumentando i carichi in palestra senza fatica, dorme meglio e si vede molto meglio. ♥️

Un messaggio da passare a chi ha questo metabolismo così veloce (spesso ritenuto molto fortunato da chi non lo ha): ci vuole pazienza, allenamento ben strutturato e progressivo, nutrizione costruita a step, tempo adeguato e tanta costanza per vedere un risultato consolidato 💪😎

Per l’ectomorfo non serve mangiare tantissimo in una volta, ma mangiare abbastanza tutti i giorni, con le kcal ben distribuite per evitare catabolismo.

27/03/2026

Sembra un controsenso, ma non lo è!
Si tratta di uno degli aspetti più difficili da spiegare e fidelizzare durante un percorso di dimagrimento.

Il corpo è una macchina 🏎️
E ha una grande capacità che si chiama adattamento.
Se si adatta ad un introito basso di kcal prolungato, cercherà di risparmiare energia, la termogenesi si abbassa e il metabolismo basale si riduce.

Quando perdi massa grassa e migliori la massa magra, il tuo corpo diventa più efficiente. Se continui a mangiare troppo poco, rischi di bloccare il metabolismo e perdere massa muscolare. Aumentare gradualmente le kcal serve a mantenere attivo il metabolismo, a far lavorare bene i mitocondri e permetterti di continuare ad avere un peso forma sano, soprattutto se ti alleni!💪

14/11/2025

“Non esistono diete o cibi miracolosi capaci di trasformare un giocatore mediocre in un campione, però esistono abitudini scorrette che possono trasformare un potenziale campione in un atleta mediocre”

Grazie a per l’opportunità di condividere tematiche importanti ai giovani atleti 🤗

08/09/2025

Mi sono presa del tempo per fare un lungo lento di 10 km, dove l’obiettivo non era la velocità ma migliorare la respirazione. Quale posto migliore per curare la respirazione se non il mare??😍

🏃🏼‍♀️La corsa sulla sabbia rafforza gambe, caviglie e migliora l’equilibrio.

🌊 Il mare libera la mente, la corsa allena il corpo!

La motivazione ti fa iniziare, la disciplina ti porta lontano🔥

26/03/2025

🫶🏼

💪✨ Quando la scelta giusta cambia tutto ✨💪
"Volevo cambiare il mio aspetto fisico, non solo con l’attività sportiva ma anche con un’alimentazione adeguata. Ho iniziato questo percorso con la Dott.ssa Nutrizionista Anna Volpin e… che dire? Fantastica e super preparata!"

🎯 Già dalla prima visita, ha capito dove volevo arrivare. Il primo piano alimentare ha dato risultati concreti fin da subito, confermando che affidarsi a un professionista fa davvero la differenza.

💬 "La raccomando molto."
Una testimonianza che ci riempie di orgoglio 💚

📩 𝐕𝐮𝐨𝐢 𝐢𝐧𝐢𝐳𝐢𝐚𝐫𝐞 𝐚𝐧𝐜𝐡𝐞 𝐭𝐮 𝐮𝐧 𝐩𝐞𝐫𝐜𝐨𝐫𝐬𝐨 𝐬𝐮 𝐦𝐢𝐬𝐮𝐫𝐚?
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Nutrizione Sana | Biologi Nutrizionisti
𝗖𝗼𝗻𝘁𝗮𝘁𝘁𝗮𝗰𝗶 𝘀𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗶𝗺𝗽𝗲𝗴𝗻𝗼: +39 392 11 00 950
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26/06/2024

📅 Domani sera, mercoledì 26 giugno
🕢 Dalle ore 19:30

La Dott.ssa Nutrizionista Anna Volpin terrà una presentazione dal titolo:

"𝐍𝐮𝐭𝐫𝐢𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐢𝐧 𝐩𝐚𝐥𝐞𝐬𝐭𝐫𝐚: 𝐝𝐚𝐥 𝐝𝐢𝐦𝐚𝐠𝐫𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐫𝐢𝐜𝐨𝐦𝐩𝐨𝐬𝐢𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐜𝐨𝐫𝐩𝐨𝐫𝐞𝐚"

📍 Luogo: Palestra -Club

Non perdete l'occasione di partecipare a questo interessante evento durante l'open day organizzato dalla palestra. 𝐒𝐜𝐨𝐩𝐫𝐢𝐫𝐞𝐭𝐞 𝐜𝐨𝐦𝐞 𝐥'𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐩𝐮𝐨̀ 𝐢𝐧𝐟𝐥𝐮𝐞𝐧𝐳𝐚𝐫𝐞 𝐢 𝐯𝐨𝐬𝐭𝐫𝐢 𝐫𝐢𝐬𝐮𝐥𝐭𝐚𝐭𝐢 𝐢𝐧 𝐩𝐚𝐥𝐞𝐬𝐭𝐫𝐚, 𝐬𝐢𝐚 𝐩𝐞𝐫 𝐢𝐥 𝐝𝐢𝐦𝐚𝐠𝐫𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐜𝐡𝐞 𝐩𝐞𝐫 𝐥𝐚 𝐫𝐢𝐜𝐨𝐦𝐩𝐨𝐬𝐢𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐜𝐨𝐫𝐩𝐨𝐫𝐞𝐚.

Vi aspettiamo💟💟💟

10/05/2024

da maggio ricevo anche presso la palestra MyClub di Casalserugo👇🥰

31/01/2024

Hai mai avuto la sensazione di essere dipendente dai dolci? Come in una trappola 🕸️
❓Ma cosa comporta questo circolo vizioso nel lungo tempo?

L’energia che noi otteniamo dal cibo non è sempre utilizzata per produrre energia, a volte viene depositata sotto forma di grasso. Quando si introducono troppi zuccheri, l’insulina aumenta e di conseguenza aumenta anche il grasso di deposito, fino a causare uno stato infiammatorio che favorisce l’INSULINO RESISTENZA. Cosa avviene? alterazione dell’equilibrio dei sistemi di regolazione —> rallentamento del metabolismo —> circolo vizioso che favorisce il deposito di altro grasso.

L’infiammazione di basso grado è riconosciuta dalla medicina come la causa di tutte le malattie ad eccezione di quelle genetiche ed infettive.

✋🏼 dai uno stop a questa trappola agendo sullo stile di vita

💌 annavolpin.bionutrizionista@gmail.com

24/12/2023