Biologa Nutrizionista Dott.ssa Ilaria Carniglia

15/10/2023

Oggi vi propongo una ricetta zero waste, se avete del pane secco che vi avanza ecco come riutilizzarlo… Torta di pane con cacao e pere!

01/10/2023

Schiacciata di verdure super croccante! 🤩 Un piatto sfizioso e veloce con pochi semplici ingredienti.

21/09/2023

Ricetta apprezzata da tutta la famiglia, anche dai più piccini: farinata di zucchini!

28/09/2021

🏊‍♀️Nuoto: essendo uno sport che si svolge in acqua il fabbisogno energetico è alto. Bisogna anche considerare la digestione in atto, va dunque fatta una scelta attenta prima di entrare in piscina.
La merenda ideale è: facilmente digeribile, energetica e in porzioni moderate.
✅Sì dunque ai carboidrati a lenta assimilazione (pane, crackers, gallette, cereali soffiati o granola) che permettono di fornire energia nel lungo periodo abbinati a una piccola quota di zuccheri semplici (marmellata, crema di cioccolato, frutta fresca o disidratata).
Da evitare: toast, panini, patatine, yogurt o latte perchè richiedono tempi di digestione più lunghi.

⚽️Calcio o attività all’aperto: è importante anche in questo caso assumere alimenti che diano energia prolungata nel tempo dunque carboidrati a lenta assimilazione (pane, crackers, gallette, cereali soffiati o granola) e una quota di zuccheri semplici. A differenza del nuoto, è possibile inserire anche una quota di grassi buoni (cioccolato fondente, frutta secca o crema di frutta secca, cubetto di parmigiano).

⏰È importante consumare la merenda almeno 30/40 minuti prima dell’inizio dell’attività. a

10/07/2021

Oggi lo chef 👨‍🍳 propone gamberi rosa 🍤 con dressing allo yogurt ed erbette aromatiche

23/05/2021

Burrata? 🧐 No, seppia ripiena di fregola sarda al ragù di mare 😋

21/05/2021

Non tutti sanno che i bimbi fino a 4 anni sanno bene autoregolarsi con il cibo (si fermano quando sono sazi) e esagerando con le porzioni si rischia di far perdere loro questa sensibilità innata.
Spesso temiamo che il bambino non mangi abbastanza e tendiamo ad insistere perché finisca ciò che ha nel piatto.

👉🏻Con il tempo, negli adulti, questo meccanismo di autoregolazione in parte si perde: spesso mangiamo perché “è ora” e non per vera fame.
🙂I ritmi dei bambini devono essere riconosciuti e rispettati, osservando i loro comportamenti, assecondando le loro tendenze ed evitando l’uso di cibi “industriali” e di porzioni troppo abbondanti possiamo aiutare i nostri bimbi a stabilizzare i ritmi alimentari e a riconoscere il senso di fame e di sazietà, senza eccessive imposizioni.

17/05/2021

Idea per un pranzo veloce da preparare ma gustoso: insalatina di code di gamberi 🦐 e asparagi! 😋 I gamberi hanno un basso contenuto calorico e sono ricchi in zinco, calcio e fosforo.

06/05/2021

Vellutata primaverile con piselli e porri 💐

05/05/2021

Educare all’autonomia è uno dei compiti più difficili per i genitori

🍴A tavola una delle prime autonomie da insegnare ai più piccoli è quella di mangiare da solo, iniziando proprio dallo svezzamento, mettendo piccoli pezzi di cibo nel piatto, in modo che li porti autonomamente alla bocca.
👶 Con lo svezzamento il bambino comincia a sperimentare nuove consistenze che ha bisogno di toccare e manipolare per poi assaggiare.
Con il passare dei mesi è poi molto importante fornire ai bimbi stoviglie adatte (il più possibile simuli a quelle da adulti) così che impari a impugnare e maneggiare posate, piatti e bicchieri, dopo una lunga e laboriosa sperimentazione.

👍🏻Mano a mano che i bimbi crescono abituiamoli anche ad apparecchiare la tavola, il tutto deve essere insegnato gradualmente. Si può quindi cominciare con l'apparecchiare per finta il tavolino della loro cameretta (con tovagliette di carta, piatti e bicchieri di plastica e posate adatte) per poi passare a tavola e stoviglie vere e proprie.

30/04/2021

Vi aspettiamo!!!

❌ PSICONUTRIZIONE ❌
👉 2 incontri on-line con il progetto IN/Dipendenti 👈

📌 Il 4 e 6 MAGGIO, dalle ore 15:30 alle ore 17 sono in programma due incontri sulla PsicoNutrizione volti a sensibilizzare i partecipanti sulla correlazione tra alimentazione e psiche e sui fattori psicologici (cognitivi, emotivi e comportamentali) che, accanto agli aspetti nutrizionali, influiscono sul proprio rapporto con il cibo e sull’insorgenza di eventuali difficoltà e disturbi legati all’alimentazione

❗️La PsicoNutrizione, infatti, vede la sinergia tra due professioni, la nutrizionista e la psicologa, con percorsi specifici volti a migliorare il rapporto tra cibo e sane abitudini alimentari, emozioni e motivazione❗️

🎤 Conducono i webinar (gli incontri si svolgono su Google Meet) la psicologa e psicoterapeuta Lorena Boscaro Psicologa Psicoterapeuta e la biologa nutrizionista Biologa Nutrizionista Dott.ssa Ilaria Carniglia

ℹ️ info:
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Informagiovani A.S.M. Costruire Insieme:
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☎️ numero verde 800116667

👉 📧 informagiovani@asmcostruireinsieme.it

👇 https://www.facebook.com/informagiovani.alessandria

19/04/2021

✔️Imparare a vivere il momento del come un’attività esclusiva su cui concentrarci è fondamentale e alla base di una buona educazione alimentare e questa sana abitudine va trasmessa ai nostri sin da piccolissimi.
🍎Il pasto dovrebbe essere vissuto come un momento di e , così che i nostri figli si abituino, sin da piccoli, al valore della a tavola. In questo modo i bambini e ragazzi saranno anche meno incentivati a cercare la compagnia dello , del o dei videogiochi durante il pranzo o la cena.

❓Vi siete mai chiesti cosa succede quando mangiamo davanti al computer, alla TV o usando lo smartphone?

1. Si mangia più velocemente❗️
2. Si fatica molto a riconoscere il senso di e di
3. Non si ha la percezione di quanto stiamo mangiando 🧀🍳🍕
4. Non si assaporano i gusti e gli odori di ciò che stiamo mangiando e in questo modo il senso di appagamento è scarso
5. La digestione peggiora 👎🏻