Studio NUTRIdieta della Dr. Rosella Sbarbati

07/05/2026

👩‍⚕️🧪 Continua il nostro viaggio nella Medicina Umorale!

📜🩺 In base alla manifestazione fisica e psichica degli squilibri nei quattro Umori che circolano nel nostro corpo (flemma, sangue, bile gialla e bile nera) la Scuola Medica Salernitana descrive 4 Temperamenti: il tuo è forse… Il Collerico?

😠✋ Il Collerico ha lineamenti aspri e mani con dita allungate e sensibili, con vene rilevate.

😎🤬 È una persona focosa, avida, vorace, intraprendente, idealista e coraggiosa ma poco costante e paziente, dotata di un naturale carisma e con attitudine al comando. La sua ira è violenta, ma si estingue subito.

🔥🟡 Nel Collerico circola il Fuoco inestinguibile, Elemento a cui corrisponde l’Umore Bile Gialla.

📖⚗️ Ti riconosci? Scopri il tuo Temperamento dominante e quindi l’alimentazione che può darti giovamento ne “La Nutrizione Alchemica per tutti” della Dr. Rosella Sbarbati, edito da Om Edizioni!

05/05/2026

👨‍👩‍👧🍲 Continuano gli eventi dedicati alla consapevolezza alimentare organizzati dalla Caritas Diocesana Jesi nell'ambito del Progetto Radici: martedì 28 aprile la Dr. Sbarbati ha partecipato a un nuovo incontro istruttivo e conviviale con la Caritas Diocesana Fabriano Matelica!

🤝❤️ Grazie per questa bellissima occasione!

05/05/2026

30/04/2026

⚖️😵‍💫 Continuiamo a parlare di Medicina Umorale, secondo cui gli squilibri nei quattro Umori che circolano nel nostro corpo (flemma, sangue, bile gialla e bile nera) si manifestano con evidenti segnali fisici e psichici.

📜🩺 In base alla manifestazione di questi squilibri umorali, la Scuola Medica Salernitana (fondata nel nono/decimo secolo) descrive 4 Temperamenti: il tuo è forse… Il malinconico?

🫩✋ Il Malinconico è magro e snello, con spalle strette incurvate in avanti, mani lunghe e sottili, incarnato pallido, occhiaie scure, muscolatura e tendini evidenti, sottili e tesi, tessuti rigidi e freddi.

🤔🧐 È dotato di grande potere introspettivo, riflessivo e meditativo, può tendere alla solitudine e alla tristezza. Persevera nel raggiungimento dei suoi scopi con tenacia, che può diventare ossessiva e maniacale.

🪾⛰️ Il Malinconico è impregnato della freddezza e secchezza della Terra, Elemento a cui corrisponde l’umore Bile Nera.

📖⚗️ Ti riconosci? Scopri il tuo Temperamento dominante e quindi l’alimentazione che può darti giovamento ne “La Nutrizione Alchemica per tutti” della Dr. Rosella Sbarbati, edito da Om Edizioni!

24/04/2026

⚖️😵‍💫 Secondo la Medicina Umorale, gli squilibri nei quattro Umori che circolano nel nostro corpo (flemma, sangue, bile gialla e bile nera) si manifestano con evidenti segnali fisici e psichici.

📜🩺 In base alla manifestazione di questi squilibri umorali, la Scuola Medica Salernitana (fondata nel nono/decimo secolo) descrive 4 Temperamenti: il tuo è forse… il Flemmatico?

💧💪 Il Flemmatico è tarchiato, ha il volto pallido con sfumature rosate, ha tessuti e muscoli privi di tono perché ricchi di acqua, spalle arrotondate e pancia a grembiulino.

😴🤧 È pigro, lento e pacioso, evita le fatiche e le passioni e tende ad aggirare gli ostacoli, soffre il freddo e l’umidità.

🌊🧪 Il Flemmatico è impregnato della fredda umidità dell’Acqua, Elemento a cui corrisponde l’umore Flemma secondo la Medicina Tradizionale Mediterranea.

📖⚗️ Ti riconosci? Scopri il tuo Temperamento dominante e quindi l’alimentazione che può darti giovamento ne “La Nutrizione Alchemica per tutti” della Dr. Rosella Sbarbati, edito da Om Edizioni!

16/04/2026

🪴👩‍🌾 È primavera: acquista qualche pianta e crea il tuo orto di erbe aromatiche!

🥘💊 L’uso delle erbe aromatiche e delle spezie in cucina è un’antica tradizione mediterranea che va riportata nella nostra quotidianità: un tempo le spezie e le erbe aromatiche erano le nostre medicine!

🌿😌 Alloro, basilico, rosmarino, origano, menta, maggiorana e salvia sono piante che favoriscono il benessere dello stomaco e la digestione, inoltre sono utili contro gli spasmi gastrici e intestinali. Anche altre piante aromatiche hanno tante capacità nascoste!

🌱🍝 Inizia subito a creare il tuo piccolo orto in balcone o in giardino, per poi attingere per tutta l’estate alle piantine di melissa, citronella, prezzemolo, santoreggia, timo… e arricchire i tuoi piatti di antiossidanti, vitamine e minerali, senza l’aggiunta di calorie!

✂️💧 Alla fine dell’estate taglia i rametti freschi rimasti, fanne un mazzetto, sciacqualo delicatamente e appendilo a testa in giù in un luogo pulito, oppure avvolgilo in un panno di cotone bianco e lascialo seccare in un luogo asciutto.

🍃🫙 Quando le foglioline si saranno ben essiccate, staccale dai gambi e mettile dentro recipienti di vetro chiusi: avrai i tuoi vasetti di erbe aromatiche per l’inverno!

📙👈 Trovi tutte le proprietà delle erbe aromatiche nel libro NUTRIdieta® della Dr. Rosella Sbarbati, edito da Red Edizioni!

09/04/2026

🧂🥬 Se cerchi un condimento salutare, prova l’olio di semi di lino!

🍽️⚖️ I semi oleosi, come i semi di lino da cui viene estratto questo olio, sono indispensabili per una dieta ben equilibrata e aiutano ad abbassare il colesterolo!

🛡️🫀 L’olio di semi di lino è una delle migliori fonti di omega-3 vegetali e di lignani, che sono fitoestrogeni con proprietà antinfiammatorie utili contro il rischio di cancro alla mammella, della prostata, del colon-retto e delle malattie cardiovascolari.

🥄🥗 L’olio di semi di lino (o in alternativa, un cucchiaio di semi di lino macinati finemente) usato quotidianamente come condimento a crudo su insalate, muesli e yogurt è un supplemento fantastico per la salute: puoi trarne beneficio contro disordini digestivi o della mucosa intestinale, costipazione e anche ulcere dello stomaco.

❄️🕶️ Attenzione: è un olio che si ossida facilmente a causa della sua alta percentuale di acidi grassi polinsaturi, quindi tienilo in frigo, lontano da luce e calore!

📙👈 Trovi tutti i consigli su oli e semi oleosi nel libro NUTRIdieta® della Dr. Rosella Sbarbati, edito da Red Edizioni!

04/04/2026

🙏🌱 Un ringraziamento alla Caritas Diocesana Jesi che, nell’ambito del Progetto Radici ha organizzato martedì 24 marzo una splendida iniziativa con la partecipazione della Dr. Sbarbati!

👨‍👩‍👧🥕 La Dr. Sbarbati ha incontrato famiglie, operatori Caritas e volontari dell’Emporio Solidale della Fondazione Caritas Jesina, proprio all’interno dell’Emporio, dove si è parlato di consapevolezza alimentare e di come utilizzare al meglio i prodotti del territorio, riducendo al minimo gli sprechi.

🧆😋 L’iniziativa ha rappresentato, oltre che un incontro istruttivo, anche un momento di convivialità fra i partecipanti: le ricette della Dr. Sbarbati sono state messe in tavola per dimostrare nella pratica una cucina che valorizza salute e gusto!

🤝❤️ Ricorderemo sempre questo momento insieme come un’occasione preziosa di cultura e umanità!

💪🍲 Continuiamo così!

26/03/2026

💪👩‍⚕️ Se cerchi un’attività fisica adatta a te, al recupero della tua salute e/o al dimagrimento, puoi provare… il jogging!

🏃🗺️ Il jogging, ovvero la corsa leggera, può essere svolta praticamente da chiunque e ovunque, senza dover cercare una palestra: l’ideale è un sentiero di terra umida!

🤸📆 Dedica almeno 25-30 minuti alla corsa (a ritmo moderato) 2 o 3 volte la settimana (con costanza), senza dimenticare qualche esercizio di stretching prima o dopo ogni seduta per evitare lesioni muscolo-tendinee, eccessiva stanchezza o sovraccarico cardiovascolare.

👟🦵 È importante avere scarpe adatte (da jogging, non da tennis!) e mantenere un corretto assetto di corsa: piedi che “rollano” sul terreno seguendo grosso modo l’ordine “tallone-pianta del piede-dita”, tronco eretto con l’avambraccio a circa 45° rispetto al braccio, spalle, collo e viso rilassati, mani non contratte a pugno, braccia che oscillano avanti e indietro e non davanti al corpo.

🌤️🩳 L’abbigliamento va adeguato al clima e alla temperatura esterna, ma dev’essere traspirante: mai indumenti di plastica come il k-way, neanche quando piove!

📙👈 Trovi tutti i consigli su questa e altre attività fisiche moderate nel libro NUTRIdieta® della Dr. Rosella Sbarbati, edito da Red Edizioni!

19/03/2026

☯️🍽️ Sai cos’è la “Natura” di un alimento secondo la Dietetica Tradizionale Cinese?

🥵🥶 La Natura di un alimento è la sua capacità di generare sensazioni di caldo o freddo nel tuo corpo attraverso la trasformazione che subisce durante la digestione: puoi quindi verificare in maniera empirica se un cibo che hai mangiato ha una natura riscaldante (Yang) o raffreddante (Yin).

🌡️🍚 Attribuendo una valutazione numerica su scala da +8 a -8 alla sensazione di caldo o di freddo che un certo alimento genera nell’organismo, un alimento può avere Natura Calda (+8 = massimo dello Yang), Tiepida (+4), Neutra (0), Fresca (-4), Fredda (-8 = massimo dello Yin) o gradi intermedi di Yin e Yang.

🌶️🧤 I cibi riscaldanti (caldi e tiepidi), come ad esempio il peperoncino, sono consigliati in presenza di freddo, riscaldano e tonificano.

🍵😌 I cibi rinfrescanti (freddi e freschi), come per esempio il tè verde, hanno proprietà detossificante e disperdono l’eccesso di Calore e di Fuoco: anche quando bevi il tè verde caldo, l’effetto di calore dovuto all’acqua calda decade rapidamente e si genera energia rinfrescante per l’organismo.

⚖️💪 È importante mantenere un buon equilibrio Caldo-Freddo nel nostro corpo, scegliendo l’energia degli alimenti più adatta alla nostra costituzione Yin-Yang.

📖⚗️ Fai il test per determinare l’energia Yin-Yang della tua costituzione e scopri altri alimenti riscaldanti, raffreddanti, tiepidi, freschi o neutri ne “La Nutrizione Alchemica per tutti” della Dr. Rosella Sbarbati, edito da Om Edizioni!

12/03/2026

🐉🍜 Fra le proprietà degli alimenti nella Dietetica Tradizionale Cinese c’è il concetto di Vitalità (Jing): sai che molti aspetti di questo concetto sono condivisibili anche ai giorni nostri?

💪🍎 “Jing” è la vitalità intrinseca, la qualità, l’essenza energetica dell’alimento, che è tanto più elevata quanto più l’alimento è fresco e raccolto nel rispetto della stagionalità e dei cicli naturali.

🌱🥚 La potenzialità dinamica dell’alimento è un altro fattore di arricchimento della vitalità intrinseca: l’uovo gallato, i semi, le gemme o i germogli delle piante hanno un buon livello di Jing in quanto manifestazioni di vita in potenza o già in accrescimento.

🌳🌾 La conservazione e anche la raffinazione degli alimenti diminuisce il loro Jing: andrebbe consumato subito l’alimento nel luogo dove è cresciuto perché fornisca un’energia migliore, inoltre l’alimento è più ricco di Jing se è integro, evitando di asportare parti come il pericarpo dei cereali o la buccia dei frutti.

🥗🍳 Gli alimenti da preferire secondo la Dietetica cinese, integrata con le nostre moderne conoscenze, sono quindi: i semi, i germogli e le gemme, le bucce e i pericarpi, la frutta maturata sulla pianta, l’alimento fresco non conservato, le piante coltivate senza concimi chimici e pesticidi, gli alimenti di stagione prodotti localmente, le uova e gli animali cresciuti in libertà (se scegliamo di nutrirci di alimenti animali).

📖⚗️ Approfondisci il concetto di energia vitale degli alimenti ne “La Nutrizione Alchemica per tutti” della Dr. Rosella Sbarbati, edito da Om Edizioni!