Dott.ssa Catia Ilenia Carbutti

21/07/2025

“Perché non perdo peso?”
Una delle domande più comuni dei pazienti quando arrivano in studio.

Scorri il carosello per scoprire perché 👉🏻

18/06/2025

Estate: tante idee fresche, colorate e saporite 😍

L’insalata esotica proposta è tra queste!

Quando non si ha voglia di pasti caldi, le insalatone ci vengono in aiuto: INSALATA DI GAMBERI, VALERIANA, MANGO E AVOCADO

Come prepararla? Semplice:
Scottare gamberetti, anche surgelati, in padella con curcuma, un filo d’olio e un pizzico di sale. Unirli all’insalata e completare con spicchi avocado e mango. Un filo d’olio, un pizzico di sale, pepe se gradito ed è pronta per le vostre estati al mare ☀️

11/05/2025

Erano giorni che sognavo la mia amata amatriciana 🍝 😍 e finalmente eccola qui!

Oggi in particolare, riflettevo sulle visite della settimana passata e su quanto ci si faccia influenzare dai pasti durante le festività o in giornate spensierate…
beh oggi è la mia giornata spensierata e se avevo voglia di un piatto così perché non concedermelo?

Non me lo concedo perché sono “magra” o perché “tu te lo puoi permettere dottorè”!
Me lo concedo perché ne ho voglia e perché so che da domani il mio stile di vita sarà lo stesso di sempre… un piatto a settimana (o anche due) più elaborati, non fanno differenza!
La differenza la fanno due, tre giorni pieni di eccessi: questo ci porta a recuperare quanto fatto nei giorni precedenti e a restare fermi lì!

Quindi godetevi un buon piatto, farà bene a pancia e mente 😃
…ah e domani non pesatevi, perché sarà normale trovare almeno 1 kg in più, sono solo liquidi che andranno via nel giro di due giorni!

05/05/2025

“Dottoressa 👩🏻‍⚕️ posso fare il controllo con le mestruazioni?”

Domanda gettonatissima… CERTO CHE SI!

L’aumento di peso è relativo solo alla ritenzione dei liquidi!

Grazie alla Bia (analisi biopedenziometrica) possiamo sapere cosa si nasconde dietro un numero sulla bilancia!

21/04/2025

Al termine di questi due giorni di festa, sono grata alla vita per quello che ogni giorno mi regala…

Grazie a voi pazienti che mi avete fatta sentire coccolata anche nel giorno del mio compleanno!

Grazie per ricordarvi di me sempre, anche chi ha terminato il proprio percorso ormai tempo fa ♥️

Questa carrellata di foto, è la dimostrazione che anche io mangio 😃 l’importante è trovare sempre un equilibrio!

E dopo questa Pasquetta/compleanno, direi che da domani possiamo tornare alla normalità 😃

Un grazie speciale a chi ha realizzato questi splendidi dolci, per una colazione tra amiche e per una dolcissima torta da dividere con amici ♥️

❤️🎉 🐣

06/02/2025

La bresaola così come la fesa di tacchino, sono spesso considerati affettati “magri” o “sani” e soprattutto spesso associati ad un alimento ideale per il dimagrimento…

Sfatiamo un “mito”: nonostante siano un derivato della carne, non contengono elementi che procurano sazietà e anzi, spesso portano a consumare proprio per questo motivo, più pane o più carboidrati.

Inoltre essendo conservati, contengono una quantità di sale non indifferente (come conservante), causa di gonfiore e ritenzione idrica!

Durante l’anamnesi alimentare, posso dire che l’80% della gente, ammette di farne largo uso a cena anche 2-3 volte a settimana!

Consiglio: meglio consumare carne (che ci mette anche poco a cuocersi-es. hamburger)!
Teniamo questo genere di alimenti come “salva pranzo” o “salva cena” al massimo ogni 15 gg.

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27/01/2025

Durante una visita oggi mi è stato chiesto cosa penso in merito alle barrette come spuntino…

Sicuramente bisogna saper scegliere bene tra quelle presenti in commercio, perché nella stragrande maggioranza molto ricche di zucchero!
Per non parlare del riferimento a barrette “proteiche” che tutto hanno tranne che proteine 😅 ma di questo ne riparliamo…

Se avete voglia di barrette 🍫 vi propongo una ricetta facile facile e sicuramente più sana degli ingredienti presenti in quelle vendute nei supermercati:

BARRETTE DI AVENA E B***O DI ARACHIDI 🥜

Ingredienti:
-100 gr di fiocchi d’avena
-2 cucchiai di b***o d’arachidi senza zuccheri aggiunti
-1 cucchiaio di miele
-1 cucchiaio di semi di girasole
-gocce di cioccolato fondente q.b.

Procedimento:
Mescolare insieme tutto gli ingredienti in una ciotola fino ad ottenere un composto omogeneo.
Su una teglia disporre carta da forno e versarci il composto stendendolo in maniera omogenea.
Conservare in frigo per 1 ora.
Tagliare il composto dando forma alle varie barrette e conservare in frigo.

Se ti è piaciuta la ricetta, salva il post 📲📌📝

21/12/2024

Eccoci giunti al fatidico periodo dell’anno: il NATALE 🎄

Un unico consiglio: godetevi queste feste che verranno…Parola d’ordine serenità ☺️

Ci vediamo il 7 gennaio 2025 ♥️

09/12/2024

…ci vediamo a gennaio
Comincio lunedì
Comincio a settembre…

Ogni anno le stagioni si susseguono e si susseguono per me le solite risposte, perché prendersi cura di sè non è circoscritto solo ad alcuni periodi dell’anno, ma sempre!

Se abbiamo deciso di iniziare, rimandare non servirà a nulla!

È vero, cambiare spaventa sempre un po’, ma nessuno ( e tanto meno io) vi proporrà stravolgimenti, ma solo miglioramenti del vostro stile alimentare anche a piccoli passi…

Possiamo approfittare del momento perché si ha più tempo a disposizione per organizzare spesa, pasti e così via viste le ferie che verranno in occasione del Natale, e soprattutto approfittare della motivazione che ci spinge ad avere un cambiamento in questo momento!

Il senso di iniziare in questo periodo non è neanche dato dalla richiesta di quella “dieta drastica” , con cui molti giungono in questi giorni a me per andare ad una festa o ad un cenone…

Ricordate: non saranno quei pochi giorni di festa a fare la differenza…ma di questo vi parlerò molto presto ☺️ e con i giusti accorgimenti ne uscirete indenni da panettoni, dolci e tentazioni varie 😃

“Non rimandare a domani, ciò che puoi fare oggi!”

Questo è il tuo momento!

02/12/2024

Il pure di Fave e cicoria è una preparazione tradizionale della Puglia e che si presta a una cena calda soprattutto in questi periodo freddo e uggioso.

Si compone, come dice il nome, di soli due ingredienti della cucina povera, le fave, cotte e ridotte in purea, abbinate alla cicoria lessata, il tutto accompagnato da fette di pane abbrustolite.

Un piatto rustico, ma molto gustoso, con l’amarognolo della cicoria, dalle proprietà antinfiammatorie e depurative, bilanciato dalla dolcezza delle fave che sono legumi ricchi di proteine, ferro e vitamina C.

La preparazione è semplice, ma richiede il tempo dell’ammollo se utilizzate le fave secche.

Fave e cicorie può essere servito in abbinamento ai friggitelli o alla verdure grigliate.

E se la domanda (che mi pongono molti pazienti) è : si può mangiare in un regime calorico controllato? La risposta è sì 😋☺️
Infatti ultimamente quasi tutti i miei pazienti hanno questa ricetta nel piano alimentare 😍

21/11/2024

21/10/2024

Spesso mi chiedete se mi occupo di ricomposizione corporea, aumento di massa muscolare e di sportivi…la mia risposta è sì!

Scorrendo le foto, potrete vedere l’esempio di un paziente, fatto tra l’altro a distanza 😍

In cosa consiste? Nella perdita di grasso e nell’aumento della massa muscolare, un lavoro che prescinde dalla bilancia e che comporta dei grandi risultati estetici come quelli che vedete in foto …

Cambiare si può! 💪🏻 con impegno, costanza e volontà 🥰