Nunzia Titti Zagaria - Dietista

Nunzia Titti Zagaria - Dietista Benvenuti sulla mia pagina. Sono Nunzia Titti Zagaria Dietista specialista in Nutrizione Umana.

Diestista specializzata in Scienze della Nutrizione, mi occupo di Nutrizione bariatrica, oncologica, diabete e alterazioni del metabolismo (dislipidemie, tireopatie, ipertensione, diabete tipo 1 con conta dei carboidrati) e di obesità e farmacoterapia per l'obesità dalla fascia pediatrica fino all'adulto. Eseguo analisi della composizione corporea, holter metabolico, Hand grip ed esame nutrigeneti

co per analizzare le predisposizioni genetiche a sviluppare patologie e/o aumento di peso. Ricevo presso lo studio di Andria ma anche in Clinica Santa Maria a Bari, pressol il Poliambulatorio San Matteo a Monopoli e presso Villa Lucia Hospital a Conversano.

Abbiamo insegnato il cancro nel modo sbagliato.Per decenni abbiamo detto ai pazienti — e agli studenti — che il cancro è...
20/04/2026

Abbiamo insegnato il cancro nel modo sbagliato.

Per decenni abbiamo detto ai pazienti — e agli studenti — che il cancro è principalmente una malattia genetica guidata dalle mutazioni.

Una recente review su Nature mette in discussione questa visione in modo profondo.

https://doi.org/10.1038/s41586-026-10386-x

🧬 Messaggio chiave:
Le mutazioni driver sono ovunque nei tessuti normali.
Ma la maggior parte non diventa mai cancro.

Allora cosa determina davvero chi si ammala?

👉 La selezione. Non solo la mutazione.

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🔥 Il lavoro ridefinisce il cancro come un processo evolutivo:

- Le mutazioni creano variabilità
- L’ambiente tissutale seleziona quali cloni si espandono

Il cancro emerge quando l’ambiente favorisce le cellule “sbagliate”.

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⚠️ Perché questo è cruciale nella pratica clinica:

Molti dei principali fattori di rischio che vediamo ogni giorno non sono mutageni.

Sono promotori tumorali.

- Obesità
- Eccesso calorico e proteico (asse insulina–IGF)
- Infiammazione cronica
- Fumo
- Alcol
- Dieta non sana
- Sedentarietà
- Inquinamento
- Alterazioni del microbioma

Questi fattori non si limitano a danneggiare il DNA.

👉 Modificano l’ambiente tissutale
👉 Promuovono l’espansione di cloni già mutati

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💡 Questo cambia il modo in cui dobbiamo pensare alla prevenzione:

Non basta dire:
❌ “Evita i cancerogeni”

Dobbiamo anche dire:
✅ “Evita le condizioni che favoriscono l’espansione clonale”

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🧠 Perché è fondamentale per i clinici:

- Spiega perché stile di vita e infiammazione contano quanto la genetica
- Spiega perché alcune strategie falliscono (es. antiossidanti che aumentano il rischio)
- Spiega perché pazienti con esami “normali” possono comunque essere a rischio
- Spiega perché la presenza di mutazioni (es. ematopoiesi clonale) ≠ cancro

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🔬 Connessione diretta con metabolismo e stile di vita:

Interventi come:
- Restrizione calorica moderata e cronica con nutrizione ottimale
- Attività fisica

possono ridurre il rischio di cancro non tanto prevenendo le mutazioni…

👉 ma riducendo il vantaggio selettivo dei cloni pericolosi

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34518687/

Ed oggi che sono qui, a studiare per una relazione congressuale, il mio pensiero va ai vecchi ormai studi universitari. ...
18/04/2026

Ed oggi che sono qui, a studiare per una relazione congressuale, il mio pensiero va ai vecchi ormai studi universitari. Ai professori ricercatori Napoletani, in particolare al prof. Riccardi e Rivellese per aver inculcato in me il metodo di studio accademico basato sulla ricerca scientifica e sull'approccio critico basato sulla evidenza degli studi, e che oggi quando leggo e confronto mi riportano sempre e inevitabilente a loro.
Ai docenti Baresi, in particolare modo De Pergola e La Viola, per avermi dato la possibilità di vivere concretamente la parte clinica della Nutrizione con un rigore e una precisione scientifica senza paragoni.
Riconosco con molta umiltà, dunque, che tutto ciò che io oggi sono ed ho realizzato, deriva dalla fortuna e dalla possibilità che ho avuto di incontrare grandi maestri sul mio percorso a cui devo la mia realizzazione professionale.

E ovviamente a mia madre che mi ha supportato e aiutato sempre con il cuore incondizionatamente in tutto il mio percorso di studio. ❤️

Meno 9 kg in appena 2 controlli!!! 🥳👍👏Succede ed è possibile anche in un metabolismo bloccato in una giovane donna con l...
17/04/2026

Meno 9 kg in appena 2 controlli!!! 🥳👍👏

Succede ed è possibile anche in un metabolismo bloccato in una giovane donna con lipedema.
La giusta dieta e la giusta integrazione hanno determinato non solo un dimagrimento efficace ma anche una riduzione importante dei centimetri su tutta la gamba.

Attendiamo ora che la paziente inizi un buon allenamento di forza muscolare per migliorare il metabolismo e stabilizzare così il peso perso!!!

Bravissima!!! 😊💪👏

08/04/2026

Quando far ricorso ad un supporto nutrizionale dopo un intervento bariatrico?
A 3 mesi? In dieta solida? Dopo un anno? Subito dopo? 🤔
A voi la risposta e le motivazioni , sempre in base alle evidenze e alla linee guida SICOB. 👍

Per info e prenotazioni:

- Clinica Santa Maria , Bari
- Villa Lucia HOSPITAL, Conversano
-Poliambulatorio San Matteo , Monopoli
- Studi Medici Ippocrate , Andria

Il 1° aprile è il giorno degli scherzi. Ma nel mondo della nutrizione sapresti distinguere le fake news dalle evidenze s...
02/04/2026

Il 1° aprile è il giorno degli scherzi. Ma nel mondo della nutrizione sapresti distinguere le fake news dalle evidenze scientifiche?👩🏼‍🔬

👉 Scorri e prova a rispondere

Formazione in corso: oggi il tema che stiamo approfondendo nell'ambito dell'Accademia di Nutrizione Bariatrica riguarda ...
28/03/2026

Formazione in corso: oggi il tema che stiamo approfondendo nell'ambito dell'Accademia di Nutrizione Bariatrica riguarda il Weight Regain dopo intervento. Oggi più che mai , il trattamento dell'aumento del peso post intervento ha a disposizione diverse strategie terapeutiche: dalla terapia dietetica, farmacologica o chirurgica , tutto gestito da una equipe Bariatrica specializzata e soprattutto basato sulla ultra personalizzazione rispetto alle caratteristiche cliniche , fisiche e psicologiche del paziente che abbiamo di fronte.


🧬 Cosa succede davvero nel nostro corpo durante l’esercizio aerobico (cardio)?Un nuovo studio multi-omico del consorzio ...
26/03/2026

🧬 Cosa succede davvero nel nostro corpo durante l’esercizio aerobico (cardio)?

Un nuovo studio multi-omico del consorzio MoTrPAC ha mappato la risposta molecolare a una singola sessione di esercizio.

Messaggio chiave:

L’esercizio aerobico non serve solo a “bruciare calorie”.

Attiva un programma coordinato di manutenzione cellulare che include:

• rinnovamento mitocondriale
• proteostasi
• autofagia
• adattamento metabolico.

Sono gli stessi sistemi biologici spesso associati alla longevità e all’healthspan.

In altre parole, l’esercizio può aumentare la resilienza dell’organismo attivando periodicamente programmi di stress-riparazione cellulare.

Quindi, TITTI ...pronta a cominciare?
E voi, pronti a partire??? 🤞💯💪🏃🏃

invecchiamento exercise aging

🌿 Vinci la sfida. Ritrova il tuo equilibrio.Con WIN – Weight Intensive & Nutrition, affronti sovrappeso e obesità con un...
20/03/2026

🌿 Vinci la sfida. Ritrova il tuo equilibrio.
Con WIN – Weight Intensive & Nutrition, affronti sovrappeso e obesità con un programma medico di 90 giorni pensato su misura per te dagli specialisti GVM Care & Research.

👩‍⚕️ Cosa prevede il percorso?
✔️ Valutazione medica e nutrizionale
✔️ Terapia farmacologica con GLP-1
✔️ Consulenze nutrizionali personalizzate
✔️ Monitoraggio clinico

💡 Fa per te se:
🔹 Hai un indice di massa corporea superiore a 27
🔹 Presenti fattori di rischio cardiovascolare
🔹 Ti stai preparando a un intervento chirurgico o ha già affrontato un’operazione e vuoi ottimizzare il recupero

Non sei solo. La tua trasformazione inizia ora!

👉 Prenota il tuo videoconsulto con un nostro specialista.

🔗 https://www.gvmnet.it/percorso-win

Equilibrio PerditaDiPeso Benessere salute dieta alimentazione chirurgiabariatrica

Oggi, come ieri, come sarà per sempre...Insieme, a spegnere candeline, a provare a realizzare i nostri sogni, con forza,...
15/03/2026

Oggi, come ieri, come sarà per sempre...
Insieme, a spegnere candeline, a provare a realizzare i nostri sogni, con forza, coraggio e perseveranza...insieme!!!

Auguri a me, a noi e ad un futuro luminoso!

🎂 ❤️ ❤️

PIRAMIDE ALIMENTARE BARIATRICA POST INTERVENTO Il successo a lungo termine  di qualsiasi intervento bariatrico (restritt...
14/03/2026

PIRAMIDE ALIMENTARE BARIATRICA POST INTERVENTO

Il successo a lungo termine di qualsiasi intervento bariatrico (restrittivo o malassorbitivo) dipende strettamente dall'aderenza ad uno stile di vita sano che include una dieta bilanciata , mantenimento del peso corporeo ed un buon livello di attività fisica mista.

Per questo torna utile allinearsi alle indicazioni della piramide alimentare Bariatrica pubblicata su Obesity Surgey.


❤️

Il metabolismo non rallenta automaticamente con l’età.Questa è una delle convinzioni più diffuse… ma la scienza racconta...
11/03/2026

Il metabolismo non rallenta automaticamente con l’età.
Questa è una delle convinzioni più diffuse… ma la scienza racconta una storia diversa. 💥

Uno studio pubblicato su Science ha dimostrato che il metabolismo resta sorprendentemente stabile tra i 20 e i 60 anni.
Quindi se a metà vita molte persone iniziano ad ingrassare, il problema spesso non è il metabolismo.

Il vero cambiamento è un altro: la perdita di massa muscolare.

Dai 30 anni in poi, se non stimoli il corpo, puoi perdere dal 3 all’8% di muscolo ogni decade.
E quando perdi muscolo succede qualcosa di molto concreto:

⬇️ diminuisce la sensibilità insulinica
⬆️ aumenta il grasso viscerale
⚠️ cresce il rischio metabolico

Perché il muscolo non è solo “estetica”.
È uno dei tessuti metabolicamente più attivi del corpo.

La buona notizia?
Puoi proteggerlo ogni giorno.

💪 Allenamento di forza
🥩 Adeguato apporto proteico

Sono due delle strategie più potenti per mantenere metabolismo attivo, forza e longevità metabolica.

Ricordalo:
✨ Il muscolo non serve solo per muoverti.
Il muscolo è medicina.

Dall'accademia di Nutrizione Bariatrica all'incontro di Donne e Cardiologia in un attimo! 💪Un sabato dedicato allo studi...
07/03/2026

Dall'accademia di Nutrizione Bariatrica all'incontro di Donne e Cardiologia in un attimo! 💪
Un sabato dedicato allo studio, all'aggiornamento e all'informazione...

E perché no, ad una serata rigorosamente al femminile...😊 🍷

Indirizzo

Corso Cavour 88 Studi Medici Ippocrate
Andria
76123

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 13:00
15:00 - 20:00
Martedì 09:00 - 13:00
15:00 - 20:00
Mercoledì 09:00 - 13:00
15:00 - 20:00
Giovedì 09:00 - 13:00
15:00 - 20:00
Venerdì 09:00 - 13:00
15:00 - 20:00

Sito Web

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Our Story

Impostazioni di piani alimentari personalizzati in stai fisiologici (gravidanza, sport, allattamento) e patologici accertati (diabete,obesità, dislipidemie, nutrizione oncologica, ipertensione, patologie gastrointestinali, celiachia, allergie alimentari ...) con valutazione della composizione corporea attraverso bioimpedenziometria. Calcolo del dispendio energetico e del metabolismo basale mediente l'uso di holter metabolico Test di nutrigenomica per un'impostazione alimentare basata sul proprio genotipo Intolleranze alimenti (Test Lattosio, Lattulosio, Urea Breath test Helicobacter Pilory) Consulente nutrizionale presso PAM (Poliambulatori Medici ) Bari Poggiofranco Consulente nutrizionale presso il Centro Diabetologico Cavalieri di Malta di Andria Responsabile Centro Medico Multispecialistico Studi Medici Ippocrate Corsi sulla conta dei carboidrati per diabetici insulino-dipendenti presso diversi ospedali in Puglia Docente di dietologia presso Accademia di Estetica Total Look (Andria ) Altri contatti Centro Antidiabetico Dell'ordine Di Malta Via De Pretis, 9 - Andria (BT) Tel: 0883 541942 PAM - Studi medici Via Redi, 3 - Bari (BA) Tel: 080 5045420 E-mail: pam.studimedici@gmail.com