Dott. Vincenzo Longobardi

Dott. Vincenzo Longobardi Alimentazione personalizzata per ogni esigenza. Alimentazione e integrazione per sportivi, diete antiaging.

Terapie dietetiche per patologie accertate, Dieta chetogenica, diete per sindrome metabolica, ipercolesterolemia, insulinoresistenza.

Riassumere un’intera stagione in un solo post è difficile.Perché dietro ogni partita ci sono mesi di lavoro invisibile, ...
22/05/2026

Riassumere un’intera stagione in un solo post è difficile.

Perché dietro ogni partita ci sono mesi di lavoro invisibile, sacrifici, confronti, dettagli e presenza quotidiana.

In questa stagione ho avuto la possibilità di arricchire ulteriormente il mio bagaglio professionale vivendo da vicino la gestione nutrizionale applicata alla performance, lavorando su aspetti fondamentali come recupero, integrazione, prevenzione e monitoraggio degli atleti durante tutto l’anno.

Ma ciò che rende davvero speciale un percorso come questo è il lavoro condiviso.
La sinergia continua con staff tecnico, staff medico e con un gruppo di ragazzi straordinari, che hanno affrontato ogni difficoltà con professionalità, spirito di sacrificio e grande compattezza.

Nonostante le mille peripezie affrontate durante la stagione, questo gruppo è riuscito a raggiungere i playoff dimostrando carattere e appartenenza.
E anche se il percorso si è fermato lì, possiamo camminare tutti a testa altissima.

Grazie per aver creduto nel mio lavoro e per avermi dato l’opportunità di vivere questa esperienza dall’interno.
Grazie al mister, al prof e a tutte le persone con cui ho condiviso una stagione intensa, fatta di crescita, sacrifici e passione quotidiana.

Esperienze come questa lasciano qualcosa che va oltre il campo.

⚽📊🍽️

LA COMPOSIZIONE CORPOREA CONTA. MA NON È TUTTO.Nel calcio e negli sport di performance, ridurre tutto a una semplice per...
19/05/2026

LA COMPOSIZIONE CORPOREA CONTA. MA NON È TUTTO.

Nel calcio e negli sport di performance, ridurre tutto a una semplice percentuale di grasso corporeo è una semplificazione eccessiva.

La prestazione dipende da molti fattori:
✔️ recupero
✔️ disponibilità energetica
✔️ qualità muscolare
✔️ forza ed efficienza
✔️ capacità di ripetere gli sforzi
✔️ contesto tecnico e tattico

Per questo motivo la valutazione della composizione corporea deve essere interpretata con equilibrio, esperienza e contesto.

Quest’anno, soprattutto nei periodi con turni infrasettimanali ravvicinati, una delle mie principali attenzioni non è stata “far perdere grasso”, ma evitare cali eccessivi di peso corporeo.

Perché spesso, in calendari così intensi, un calo di peso può essere il segnale di:
• recupero insufficiente
• bassa disponibilità energetica
• aumento del rischio di infortunio
• riduzione della performance

Anche le linee guida UEFA sottolineano che:
📌 non esiste una singola percentuale di grasso corporeo “ottimale” valida per tutti;
📌 atleti performanti possono trovarsi fuori dai range teorici;
📌 un eccessivo deficit energetico e il conseguente calo di peso possono incidere sulla performance molto più di piccole variazioni della massa grassa.

Nel mio lavoro utilizzo anche l’ecografia dei tessuti per monitorare:
• spessore del tessuto adiposo
• qualità dei fasci muscolari
• variazioni nel tempo

Non per etichettare un atleta con un numero.
Ma per raccogliere dati utili a personalizzare nutrizione, recupero e performance.

📌 Misurare non significa ossessionarsi.
📌 Significa comprendere meglio.

CONOSCI DAVVERO IL TUO CORPO?Misura grasso addominale e qualità muscolare con l’ecografo. Quanto grasso addominale hai d...
18/05/2026

CONOSCI DAVVERO IL TUO CORPO?
Misura grasso addominale e qualità muscolare con l’ecografo.

Quanto grasso addominale hai davvero?
Non sempre la bilancia racconta tutta la verità.

Con l’ecografia dei tessuti possiamo misurare in modo preciso e non invasivo:

✔️ Spessore del grasso sottocutaneo
✔️ Qualità e spessore dei fasci muscolari
✔️ Progressi reali nel tempo

A differenza delle stime generiche, l’ecografo ci permette di vedere davvero cosa c’è sotto la pelle: distinguere lo strato di adipe dalla muscolatura e monitorare i cambiamenti con dati oggettivi.

Perché è utile?

→ Per capire se stai perdendo davvero grasso
→ Per valutare la qualità del muscolo
→ Per personalizzare nutrizione e allenamento
→ Per motivarti con risultati concreti, non solo numeri sulla bilancia

La tecnologia incontra la nutrizione di precisione.

Scrivimi “ECO” in DM se vuoi fare la tua valutazione.

🚴‍♂️ Un’esperienza che porterò con me.Vivere una tappa del Giro d’Italia da così vicino significa respirare passione, sa...
14/05/2026

🚴‍♂️ Un’esperienza che porterò con me.

Vivere una tappa del Giro d’Italia da così vicino significa respirare passione, sacrificio, dettagli e persone che lavorano ogni giorno dietro le quinte per rendere tutto straordinario.

Grazie a Cetilar e a per l’accoglienza, l’energia e per avermi fatto sentire parte di una realtà dove performance e cura dell’atleta parlano la stessa lingua.

E grazie a Paestum, che con la sua atmosfera ha reso questa tappa ancora più speciale.

Ci sono eventi che guardi da spettatore… e altri che hai la fortuna di vivere dall’interno.
Questa volta è andata così. 💙

🥗 4 INSALATE PER 4 OBIETTIVINon tutte le insalate sono uguali 👀Cambiano ingredienti, quantità e macronutrienti in base a...
08/05/2026

🥗 4 INSALATE PER 4 OBIETTIVI

Non tutte le insalate sono uguali 👀
Cambiano ingredienti, quantità e macronutrienti in base al tuo obiettivo.

In questo post trovi 4 idee semplici, veloci e complete:

🔥 Definizione
💪 Massa muscolare
🥚 High protein
🥛 Senza lattosio

Mangiare sano non significa mangiare triste.
Basta scegliere gli alimenti giusti nel modo giusto ✅

📌 Salva il post per le prossime pause pranzo
👇 Scrivi nei commenti quale proverai

🔥 QUESTE 5 RICETTE STANNO SPACCANDO SU INSTAGRAM(+ consigli da nutrizionista 👇)Se non le hai ancora provate… stai perden...
06/05/2026

🔥 QUESTE 5 RICETTE STANNO SPACCANDO SU INSTAGRAM
(+ consigli da nutrizionista 👇)

Se non le hai ancora provate… stai perdendo tempo 😏

1️⃣ PASTA FREDDA CREMOSA PROTEICA
👉 Cuoci la pasta e lasciala raffreddare
👉 Mescola yogurt greco + parmigiano + un filo d’olio
👉 Aggiungi pomodorini, basilico e la pasta

💡 Consiglio nutrizionale:
Usa pasta integrale per più sazietà e aggiungi una fonte proteica (tonno, pollo o legumi) per renderla un pasto completo

2️⃣ PATATA RIPIENA “FIT”
👉 Cuoci la patata al forno (200° per 40 min)
👉 Aprila e schiaccia leggermente l’interno
👉 Aggiungi yogurt greco, pollo sfilacciato e spezie

💡 Consiglio nutrizionale:
Non demonizzare la patata: è un ottimo carboidrato. Abbinala sempre a proteine e grassi buoni per evitare picchi glicemici

3️⃣ TOAST HOT HONEY
👉 Tosta il pane
👉 Spalma ricotta o formaggio spalmabile
👉 Aggiungi noci + miele + peperoncino

💡 Consiglio nutrizionale:
Perfetto come snack: scegli pane integrale e non esagerare col miele → equilibrio tra gusto e controllo calorico

4️⃣ HUMMUS CREMOSO CON TOPPING
👉 Frulla ceci, tahina, limone e olio evo
👉 Aggiungi acqua fredda per renderlo cremoso

💡 Consiglio nutrizionale:
Fonte vegetale di proteine e fibre → ideale anche per chi segue alimentazione plant-based. Attenzione alle quantità di olio

5️⃣ DOLCE “LOADED”
👉 Base di yogurt greco
👉 Aggiungi cioccolato, biscotti e frutta

💡 Consiglio nutrizionale:
Strategia intelligente per il dolce: parti da una base proteica e aggiungi topping senza esagerare → appagamento senza sensi di colpa

💡 Salva il post e provale tutte
💬 Scrivi nei commenti quale ti ispira di più

🚀 Seguimi per altre idee semplici ma efficaci

☀️ 5 IDEE PER PIATTI FRESCHI ED ESTIVI 🥗Quando fa caldo serve leggerezza, praticità e gusto. Ecco 5 piatti perfetti per ...
29/04/2026

☀️ 5 IDEE PER PIATTI FRESCHI ED ESTIVI 🥗

Quando fa caldo serve leggerezza, praticità e gusto. Ecco 5 piatti perfetti per l’estate, bilanciati e super facili da preparare 👇

1️⃣ Bowl riso e salmone
• Riso basmati
• Salmone fresco o affumicato
• Avocado
• Zucchine crude o grigliate
👉 Completa, fresca e ricca di grassi buoni

2️⃣ Insalata pollo e agrumi
• Petto di pollo grigliato
• Rucola
• Arancia o pompelmo
• Mandorle
👉 Mix perfetto tra proteine e freschezza

3️⃣ Cous cous mediterraneo
• Cous cous
• Pomodorini
• Ceci
• Cetrioli
• Olio EVO + menta
👉 Leggero, vegetale e super digeribile

4️⃣ Piatto freddo proteico
• Bresaola
• Mozzarella o fiocchi di latte
• Pomodori
• Pane integrale
👉 Veloce, pratico e ideale anche fuori casa

5️⃣ Poke estivo
• Riso o quinoa
• Tonno o gamberi
• Mango
• Avocado
👉 Freschissimo e completo, perfetto post mare

💡 Consiglio da nutrizionista:
Anche d’estate non saltare i pasti e mantieni sempre l’equilibrio tra:
✔️ carboidrati
✔️ proteine
✔️ grassi buoni

💧 E ricorda: idratazione sempre al top!

📊 COME LEGGERE UNA BIAVECTOR A FINE STAGIONE (CALCIO)  A fine stagione non serve solo guardare i numeri: bisogna interpr...
22/04/2026

📊 COME LEGGERE UNA BIAVECTOR A FINE STAGIONE (CALCIO)

A fine stagione non serve solo guardare i numeri: bisogna interpretare il vettore della Bioimpedenziometria per capire chi è performante e chi è a rischio.



⚽ COSA OSSERVARE SUBITO
Nel grafico BIVA (Biavector):
- Rz (asse X) → stato di idratazione
- Xc (asse Y) → qualità cellulare / massa attiva

👉 Il punto dell’atleta racconta tutto.



🔴 SEGNI DI CALCIATORE AFFATICATO
A fine stagione vediamo spesso:

- ⬇️ Xc (scende verso il basso)
- ⬆️ Rz (si sposta a destra)
- 📉 Angolo di fase in calo

👉 Traduzione:
- cellule meno “reattive”
- perdita di qualità muscolare
- recupero incompleto

📌 Questo è il classico atleta:
- “scarico”
- meno esplosivo
- più lento nei cambi di direzione



⚠️ RISCHIO INFORTUNI: I 3 RED FLAG
Un giocatore va attenzionato quando:

1. 📉 Vettore che si ALLUNGA
➡️ possibile disidratazione o stress sistemico

2. 📍 Spostamento verso il BASSO
➡️ calo integrità cellulare

3. 🔄 Peggioramento rispetto al basale
➡️ il dato più importante: trend negativo

👉 Non conta il valore singolo, ma la direzione.

---

🟢 PROFILO IDEALE A FINE STAGIONE
Il giocatore “in salute” presenta:

- vettore centrale o leggermente alto
- Xc stabile o in aumento
- PhA alto (>7 nei maschi sportivi)

👉 Segnale di:
- buona resilienza
- recupero efficace
- basso rischio infortuni

---

🧠 ERRORE COMUNE
❌ Guardare solo:
- peso
- massa grassa

👉 Un atleta può essere “in forma” visivamente ma:
➡️ metabolicamente scarico

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🎯 COME LAVORARE IN CAMPO
La Biavector è uno strumento per:

✔️ modulare i carichi
✔️ individuare overreaching
✔️ prevenire infortuni muscolari
✔️ ottimizzare recupero e nutrizione

---

🧬 MESSAGE
👉 A fine stagione la differenza la fa la qualità cellulare, non il peso.

Chi scende nel grafico:
➡️ non è solo stanco
➡️ è a rischio



🥗 5 IDEE PER UN’INSALATA DI PASTA EQUILIBRATA E GUSTOSACon il caldo, l’insalata di pasta diventa una soluzione pratica, ...
21/04/2026

🥗 5 IDEE PER UN’INSALATA DI PASTA EQUILIBRATA E GUSTOSA

Con il caldo, l’insalata di pasta diventa una soluzione pratica, fresca e completa. Ma attenzione: non deve essere un “mischione” casuale 😅
Ecco 5 combinazioni bilanciate, perfette anche dal punto di vista nutrizionale 👇

1️⃣ Mediterranea
• Pasta integrale
• Pomodorini
• Mozzarella
• Olive
• Basilico + olio EVO
👉 Semplice, fresca e sempre vincente

2️⃣ Proteica
• Pasta di grano duro
• Tonno al naturale
• Zucchine grigliate
• Mais
👉 Ideale post allenamento o pranzo completo

3️⃣ Vegetariana bilanciata
• Pasta integrale
• Ceci
• Melanzane grigliate
• Pomodorini secchi
👉 Ricca di fibre e proteine vegetali

4️⃣ Fresca e light
• Pasta (anche fredda tipo fusilli)
• Petto di pollo grigliato
• Rucola
• Scaglie di grana
👉 Perfetta per chi vuole leggerezza senza rinunciare al gusto

5️⃣ Gourmet
• Pasta corta
• Salmone affumicato
• Avocado
• Limone + pepe
👉 Piatto più ricercato ma super equilibrato

💡 Consiglio da nutrizionista:
Per renderla davvero completa, abbina sempre:
✔️ carboidrati (pasta)
✔️ proteine (animali o vegetali)
✔️ grassi buoni (olio EVO, avocado, frutta secca)

📍 Perfetta per pranzo, meal prep o anche da portare al mare

Indirizzo

Via Orta Longa 98
Angri
84012

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 19:00
Martedì 09:00 - 19:00
Mercoledì 09:00 - 19:00
Giovedì 09:00 - 19:00
Venerdì 09:00 - 19:00
Sabato 09:00 - 12:00

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