Dott.ssa Monica Ruotolo - Dietista / Angri - SA

11/09/2024

01/04/2024

Consulta un Professionista! Verifica la sua iscrizione ad un Albo professionale.

16/03/2024

Si è concluso il primo Congresso Nazionale congiunto Cand e Asand. Sono orgogliosa di aver fatto parte del Comitato Scientifico, per un evento formativo ricco di contenuti e con relatori di elevato tenore scientifico. Un evento dei Dietisti per i Dietisti. Avanti così.

14/03/2024

Pronti!

CONGRESSO NAZIONALE ASAND CAND 2024

Domani avrà inizio il Congresso Nazionale Commissione di Albo Nazionale Dietisti e ASAND presso il Complesso Monumentale di Santa Chiara, a Napoli.

Dalle ore 8.30 si terrà il Corso precongressuale “Masterclass in Ristorazione collettiva” mentre la Sessione Plenaria del Congresso avrà inizio alle ore 13.00.

Per maggiori dettagli: https://www.asand.it/

Vi aspettiamo numerosi per questo importante momento di incontro e formazione!

Il Consiglio Direttivo ed il Comitato Scientifico ASAND

12/03/2024

Iniziamo insieme ti va?

08/03/2024

20/02/2024

19/02/2024

23/01/2024

Spesso facciamo la spesa di fretta e senza attenzione, ma pochi minuti dedicati alla scelta dei prodotti da acquistare può migliorare la qualità della nostra dieta.

16/01/2024

Cari colleghi questa è un'occasione di crescita professionale e personale da non perdere.

Gentili colleghi,

è con grande piacere e soddisfazione che vi informiamo che sono aperte le iscrizioni al Congresso Nazionale 2024 organizzato da ASAND e dalla Commissione di Albo Nazionale Dietisti, che si terrà a Napoli, nella affascinante cornice del Complesso Monumentale di Santa Chiara, dal 14 al 16 marzo.

“Valori, competenza e pratica professionale: orizzonti e scenari”: questo il titolo del Congresso, che rappresenta il filo conduttore che il Comitato Scientifico ha individuato per fornire a tutti i partecipanti un momento privilegiato di approfondimento professionale e di visione prossima e futura della professione del Dietista.

A breve saranno disponibili il programma della Masterclass sulla Ristorazione collettiva, evento pre-congressuale a numero chiuso che si terrà nella mattinata del 14 marzo, dalle ore 8.30 alle ore 12.30, accreditata ECM, volta a condividere criticità, modelli di pratica professionale e spunti applicativi, e l’evento dedicato interamente agli studenti dei Corsi di Laurea in Dietistica del territorio nazionale, anch’esso a numero chiuso, che si terrà il 15 marzo dalle 8.30 alle 18.00 e che vedrà la partecipazione del network europeo EFAD-ENDietS.

Infine, saranno premiati il Miglior Contributo Scientifico presentato sotto forma di poster, i vincitori del Nutrition Research Award e del premio Miglior tesi di laurea ed il vincitore dell’Almond Award, che sarà lanciato nei prossimi giorni.

Vi invitiamo ad inviare un contributo scientifico, da presentare sotto forma di poster, seguendo le indicazioni riportate nel programma e ricordandovi che tutti i contributi scientifici accettati saranno pubblicati in un numero speciale della Newsletter ASAND.

Vi invitiamo inoltre ad approfittare delle quote ridotte fino al 14 febbraio.

Per maggiori informazioni e dettagli: https://asand.it/formazione/congressi-nazionali.html

Vi aspettiamo numerosi!

Il Consiglio Direttivo ASAND
La Commissione di Albo Nazionale Dietisti
Il Comitato Scientifico del Congresso

12/12/2023

Mi fa ricordare il pane "strofinato" che mi preparava la mia nonna da bambina.

L’aglio presenta dei composti solforati, ovvero molecole contenenti zolfo, tra cui quella più attiva sembra essere l’alliina.
Quando tritiamo, schiacciamo o strofiniamo l’aglio andiamo a rompere le strutture cellulari che lo costituiscono, permettendo il rilascio di un enzima che, agendo sull’alliina, la trasforma nel suo composto attivo, l’allicina. È proprio quest’ultima ad essere la molecola studiata per i suoi effetti positivi sulla salute, in particolare per la prevenzione oncologica e per le sue proprietà antibatteriche.
L’allicina, però, si degrada velocemente quando esposta al calore, per cui è bene cuocere l’aglio per poco tempo, non più di 10 minuti. Ancora meglio se lo consumiamo crudo, ad esempio strofinandolo sul pane.