Lauranelpaeseglutenfree

30/10/2025

Ciao! Una ricettina veloce per una frolla all’olio
Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
300 g di farina mix it
100 g zucchero semolato o 17 g di
100 ml di olio di semi di girasole
2 uova grandi intere
Scorza di un limone
Un pizzico di sale
1 mela golden
Un barattolo di marmellata (per me albicocche/pesche)
Procedimento:
In un contenitore unisci olio, zucchero, uova, scorza di limone e sale. Sbatti con una frusta ed in seguito unisci la farina. Lavora l’impasto fino a quando è uniforme. Puoi metterlo in frigo avvolto da pellicola per 1-2 ore per riuscire a lavorarlo meglio in teglia oppure se sei sempre di corsa come me utilizzalo immediatamente 😆 Ho utilizzato quasi tutto l’impasto per fare la base stendendolo a mano all’interno della teglia coperta dalla carta forno ed ho lasciato una piccola parte per realizzare un “effetto sbrisolona”. Non ho fatto bordi: ho messo la marmellata in maniera generosa (andate a sentimento e a guato vostro) e sopra ho adagiato la mela tagliata a fettine sottili. Il finto crumble o “effetto sbrisolona” con la frolla avanzata e per finire una spolverata di zucchero semolato.
Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.
Controlla la cottura dai 25 min e metti la teglia nel ripiano adatto al tuo forno: per quanto mi guardarla ho usato il ripiano medio alto.
Buona frolla 💪🏻😘

19/10/2025

I sono indiscutibilmente gli gnocchi migliori che io abbia mangiato in questi ultimi 8 anni! Apprezzo molto anche che siano confezionati in due comodissime monoporzioni da 200 g ☺️
Questa ricettina è velocissima giusto il tempo di cuocere gli gnocchi e non ci sono particolari accorgimenti:
Ingredienti per una persona:
200 g di
1/2 cipolla rossa tritata a mano
Una manciata di speck a listarelle (o tagliato a mano)
1/2 pera abate piccola (altrimenti 1/4 di una pera grande tagliate in piccoli pezzi
Un cucchiaio da cucina colmo di gorgonzola dolce
2 cucchiaini di panna senza lattosio
Trito di aglio e prezzemolo a sentimento (non esagerare)
3 noci spezzate a mano
In padella: giro di olio evo per rosolare leggermente cipolla, speck e pera (devono rimanere croccanti), un pizzico di sale ed aggiungi gli gnocchi. Aggiungi la panna ed il gorgonzola con uno o due cucchiai di acqua di cottura degli gnocchi. A fuoco spento trito di aglio e prezzemolo e direttamente sul piatto le noci spezzate! BUONISSIMI!! Buona domenica ☀️

19/08/2025

Info importanti su Synesthesia ❤️

18/08/2025

Tra pochi giorni sarà tutto vero 🐦‍🔥
Per adesso voglio soltanto dirvi che ci sarà un’ inaugurazione nelle prime settimane di Settembre a Livorno e spero ci sarete tutti ed anche di più 🫵🏻 🫶🏻
Synesthesia nasce come temporary shop ma ha la presunzione di poter diventare ben altro! Ci saranno numerose serate nei prossimi sei mesi 🤟🏻
Il calendario e molto altro sarà disponibile sulla pagina del locale che condivido qua sotto 🙌🏻 un saluto 💕

Synesthesia è la mia secondogenita. L’ho sognata a lungo: non aveva questa forma, era umana. Aveva occhi grandi e quel temperamento che sa curare ogni cuore. Non immaginavo sarebbe arrivata nella mia vita proprio in questo momento, non immaginavo di poterne essere capace.
Mi piace pensare che sia stata una collaborazione universale, un collidere di idee, eventi, immagini e persone. Luoghi vissuti e luoghi solo sognati. Ho compreso di attraversare l’era dell’impossibile ed, ad un certo punto, ne ho saputo cavalcar l’andamento. Ve la presento oggi in tutta la sua semplicita’, spoglia di tutto quel che sarà, nuda e dignitosa solo come un neonato sa essere. Synethesia è un concetto che si palesa in un luogo dove si incontrano le mie passioni: la cucina e l’arte, ma non solo. Vi aspetto per vivere insieme una serata diversa.

17/04/2025

Ciao! Oggi biscottoni senza e 🤟🏻 davvero ottimi!!
Ingredienti per 16 biscottoni:
(dosati con lo sporzionatore per gelato)
200 g farina di miglio
100 g farina di teff
150 g zucchero semolato
150 g mandorle tritate
2 uova grandi intere
100 ml olio di girasole
Un pizzico di cannella
Una bustina di vanillina
Gocce di cioccolato a sentimento
Pera per decorare
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Unisci tutti gli ingredienti secchi mescola bene ed aggiungi al centro uova ed olio. Amalgama e per ultimo aggiungi le gocce di cioccolato 👌🏻
Inforna a 180 gradi prima su ripiano basso per circa 5 min poi su ripiano alto per altri 10 min (ognuno conosce la cottura del proprio forno le tempistiche sono sempre molto relative).
A me piacciono belli cotti dunque sono abbronzati il giusto 😁 se ti piacciono più morbidi regolati con qualche minuto in meno!
Un abbraccio!!

11/04/2025

~ CONSIGLI PER GLI ACQUISTI~
Finalmente dopo anni ho bevuto una birra degna di chiamarsi tale! Davvero mooolto buona! Bellissima anche l’etichetta 🤟🏻
Bravissimi 💪🏻

31/01/2025

~CONSIGLI PER GLI ACQUISTI~
Ciao! Questa è l’ultima super novità che ho trovato da il senza glutine!! FE NO ME NA LE!!!!! Davvero ottimo sia con affettati e formaggi sia con marmellate ❤️
Costoso a mio parere perché a prezzo pieno costa 4,99€ 😢 ma adesso è in sconto a 3,49€!! Tornerò quanto prima a farne scorta 💪🏻

26/08/2024

PIZZA SURGELATA farma&co.
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Ciao! Ho deciso di spaziare un po’ e di provare qualche prodotto nuovo ogni tanto (sono una stramaledettissima abitudinaria ☠️) ed oggi voglio sottoporti questa pizza margherita ovviamente 😁 e 🙌🏻
Mi preme dirti che per gli allergici al frumento non va bene in quanto contiene amido di frumento deglutinato! 😩
Non ho aggiunto niente alla pizza che si presenta abbastanza farcita e di buona qualità ☺️
Il bordo è croccante mentre al centro rimane un pochino più morbida (non l’ideale per gli amanti della pizza napoletana 😅 come me)
Mi è piaciuta anche se purtroppo non ha guadagnato un posto nella top five delle mie pizze preferite 🤷🏻‍♀️
La puoi trovare solo nei negozi specializzati al prezzo medio di 6,90 €
Spero ti sua di aiuto 🌈 un abbraccio!

21/08/2024

Buondì! Dopo aver visto questa “ricettina” da Anna di mi ero ripromessa di farla per assaggiare questo accostamento: bresaola e pesche 😊mi ci è voluto solamente un anno eh 😅😂 ma alla fine ce l’ho fatta e devo dire è superlativa! Due ingredieti ed al max una guarnizione con glassa di aceto balsamico, il mio è , che devo dire ci sta a meraviglia ❤️ ed il gioco è fatto! L’ho servito come antipasto insieme ad una pannacotta salata al gorgonzola miele e noci 🤤
Ricapitolando: prendi una fettina di bresaola al centro metti qualche pezzettino (tagliala piccolina) di pesca e chiudi la fetta a portafoglio in seguito girala come per fare un tortello 🫨 ti garantisco che e’ più semplice farlo che descriverlo! Provaciiiiii non te ne pentirai e farai anche un figurone! Grazie Anna per lo spunto 🙌🏻
Un abbraccio!

16/08/2024

Ciao! Dopo non mi ricordo più quanto tempo 😩 ritorno a postare un dolcino fatto al volo ☺️
Ho avuto un problemuccio con un melone che si è congelato 😅 e in seguito decongelato diventando decisamente strano da mangiare e, per non buttarlo (con quel che costa ne facevo volentieri a meno ☠️), ho deciso di provare a farci una torta per la colazione 😁
Risultato: non me lo aspettavo..ma davvero interessante! Morbida, profumata e..sa di melone!!!
Se come me hai qualche fetta che non riesci a consumare, provala ti piacerà 🙌🏻
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Ingredienti per una teglia a cerniera da 18 cm:
170 g di melone (al netto degli scarti)
160 g di mix it
40 g di fecola di patate
90 g di zucchero muscovado
90 ml olio di girasole
2 uova grandi
Un pizzico di sale
Un pizzico di cannella
1 bustina di lievito per dolci
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Procedimento:
Nel mixer metti il melone a pezzetti con circa 20 g di zucchero e frulla.
Aggiungi (sempre nel mixer cosi sporchi un solo contenitore 😉) nell’ordine : uova, olio, zucchero, sale, cannella, farina e fecola e per ultimo il lievito. Ogni volta che aggiungi un elemento fallo ben amalgamare 👍🏻
Rivesti la teglia con carta forno e versa l’impasto (rimane molto liquido).
Inforna a forno caldo ⬇️
Cottura:
180 gradi in forno ventilato per 35 min su griglia a metà forno (ma per la cottura vale come sempre la prova stecchino dopo 25 min inizia a controllare)
Un abbraccio!!

04/01/2024

Ciao!
Questi biscotti nascono dalla necessità di utilizzare degli albumi (4) avanzati e devo dire che hanno superato ogni mia più rosea aspettativa 😊
Sono davvero buonissimi adatti sia per accompagnare un dolce al bicchiere sia per una colazione al top!
Ingredienti:
135 g di albume
95 g zucchero a velo di canna
50 g farina di riso finissima
50 g farina di avena senza glutine
Noci a sentimento
Arancia candita una manciata
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M***a gli albumi con lo zucchero a velo, dopo aggiungi le farine ed infine le noci ed i canditi.
Metti il composto in una teglia da plum cake ed inforna in forno ventilato 180 gradi per 25 min 👍🏻
Sforna ed una volta tiepido, o meglio ancora freddo, taglia a fettine sottili ed inforna nuovamente a grill 5 min per lato 💪🏻 controllando la doratura.
Sono il top! Devi provarli ❤️
Un abbraccio!