Dott.ssa Cristiana Sberna Biologa Nutrizionista

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Ci vediamo in studio il 9 ottobre 🏝️
26/09/2023

Ci vediamo in studio il 9 ottobre 🏝️

Procedimento da migliorare ma il sapore è inaspettatamente molto buono ☺️Tofu al naturale (Sogno Veg preso alla In's) pa...
07/08/2023

Procedimento da migliorare ma il sapore è inaspettatamente molto buono ☺️

Tofu al naturale (Sogno Veg preso alla In's) passato nel pangrattato con origano, salvia e pepe nero, cotto in padella con un filo d'olio extravergine

Il tofu, ricavato dalla soia, è privo di fibra e rappresenta quindi un buon modo di consumare legumi evitando il possibile gonfiore che questi provocano in alcuni soggetti più sensibili a livello intestinale

Ammetto che fino ad ora l'ho sottovalutato perché al naturale lo trovo abbastanza anonimo, già con questa preparazione (super veloce) acquista 10 punti 👌

A voi piace il tofu? Avete qualche ricetta segreta? ☺️

ALIMENTAZIONE NEL LIPEDEMAChe si tratti di una dieta chetogenica, di una RAD o di una Low Carb, per dimagrimento o mante...
14/07/2023

ALIMENTAZIONE NEL LIPEDEMA

Che si tratti di una dieta chetogenica, di una RAD o di una Low Carb, per dimagrimento o mantenimento del peso, l'importante è che sia ANTINFIAMMATORIA

Nel post qualche indicazione sui fondamentali (tenendo sempre a mente che ogni paziente è a se e necessita di personalizzazione del Piano Alimentare) ☺️

Evento sul Lipedema di sabato a cui ho partecipato sia per imparare alcuni metodi di autotrattamento sia per informare s...
20/06/2023

Evento sul Lipedema di sabato a cui ho partecipato sia per imparare alcuni metodi di autotrattamento sia per informare sull'alimentazione più adatta da seguire se si è affette da questa patologia

Non pubblico mai i prima e dopo dei miei pazienti perché se il cambiamento non è lampante, non sempre vuol dire che non ...
07/06/2023

Non pubblico mai i prima e dopo dei miei pazienti perché se il cambiamento non è lampante, non sempre vuol dire che non ci sia stato impegno, le variabili possono essere infinite (predisposizione genetica, patologie metaboliche-ormonali-fisiche, possibilità di allenarsi, tempo a disposizione per organizzare i pasti/allenarsi, possibilità di investimento economico in altri tipi di trattamento, ecc).
Ma a questa visita di controllo io e Martina eravamo così contente che abbiamo deciso di condividere il suo percorso.
Martina è arrivata da me a fine settembre 2022. Sempre stata in sovrappeso, non particolarmente sportiva.
Fin da subito ha iniziato a perdere peso e centimetri seguendo un’alimentazione vegetariana e iniziando una nuova attività, pole dance.
Ad un certo punto però intuivo che c’era qualche tassello mancante, il peso scendeva, avevamo risistemato l’intestino, inserito integratori specifici ma gli accumuli delle sue gambe necessitavano di qualcosa in più.
Fortunatamente ci si aggiorna sempre e un bel giorno ho detto a Martina di fare una visita dallo specialista per essere sicure che non avesse patologie come Lipedema o Linfedema. Visita fatta, nessuna diagnosi ricevuta, solo “un po’ di ristagno di liquidi”. Ok.
Non convinta, consiglio a Martina di approfondire e di chiedere magari un altro parere (Santa Martina che mi ha dato retta!!). E la diagnosi arriva. Martina ha il Lipedema, il suo tessuto adiposo è malato, fibrotico, infiammato, risponde con fatica alla dieta ipocalorica e all’attività sportiva non mirata.
Da Aprile dunque abbiamo impostato un piano alimentare antinfiammatorio low-carb, inserito integratori specifici e diversificati nel tempo e, soprattutto, associato la terapia manuale con la fisioterapista specializzata nel trattamento del Lipedema (che non sono i massaggi drenanti dell’estetista).
(continua nei commenti)

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