08/01/2026
Le evidenze quotidiane confermate da numerose pubblicazioni scientifiche vanno in questa direzione ormai da una decina di anni.
Dopo più di 50 anni Kennedy ribalta la piramide alimentare: proteine e grassi in cima
🍽️ "MANGIARE CIBO VERO", negli USA arrivano le nuove linee guida alimentari.
"Queste linee guida ci riportano alle origini", ha detto in una nota il segretario alla Salute Robert Kennedy Jr. "Le famiglie americane devono dare priorità agli alimenti integrali e ricchi di nutrienti - proteine, latticini, verdure, frutta, grassi sani e cereali integrali - e ridurre drasticamente gli alimenti altamente trasformati".
"Stiamo ponendo fine alla guerra alle proteine. Ogni pasto deve dare priorità a proteine di alta qualità e ricche di nutrienti, provenienti sia da fonti animali sia vegetali", si legge nel sito dedicato al documento.
Stop anche alla demonizzazione dei grassi: "sono una componente naturale di alimenti come carne, pesce, latticini, frutta secca, olive, cocco e avocado. Questi grassi favoriscono la salute del cervello, la funzione ormonale e l'assorbimento dei nutrienti se consumati nella loro forma naturale", prosegue.
Bando, invece, agli alimenti con zuccheri aggiunti: "non fanno parte del consumo di cibi sani e non sono raccomandati". Anzi, "la nuova Piramide incoraggia a evitare completamente gli zuccheri aggiunti".
La stessa cosa vale per gli alimenti ultra-processati.
BASTA METABOLISMO LENTO
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