Dietista Dott.ssa Stella La Torre

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Apricena
Dietista Dott.ssa Stella La Torre

🎓🥼DIETISTICA E SCIENZE MOTORIE
🥦EDUCAZIONE ALIMENTARE
🍎PIANI DIETETICI PERSONALIZZATI

14/01/2026

🌱 Verdure che ti aiutano a sgonfiare la pancia! 🌱

Lo sapevi che alcune verdure possono ridurre gonfiore e migliorare la digestione? Non tutte le verdure sono uguali: alcune sono ricche di fibre solubili, che aiutano a nutrire i batteri “buoni” dell’intestino, mentre altre possono fermentare troppo velocemente e causare gas. 🤯

📊 Ecco una piccola classifica delle verdure “amiche della pancia”:

1️⃣ Zucchine – ricche di acqua e fibre leggere, riducono la ritenzione idrica 💧

2️⃣ Spinaci – fonte di magnesio e potassio, contrastano il gonfiore 💚

3️⃣ Cetrioli – 95% acqua, idratano e favoriscono l’eliminazione dei liquidi 🥒

4️⃣ Carote cotte – più digeribili della versione cruda, ottime per l’intestino 🥕

5️⃣ Finocchi – contengono anetolo, che aiuta a ridurre i gas intestinali 🌿

💡 DATO SCIENTIFICO: studi mostrano che fibre solubili come quelle di zucchine e finocchi possono ridurre il gonfiore fino al 20% nelle persone con intestino sensibile.

👉 Consiglio: prova a inserire queste verdure nelle tue insalate o zuppe quotidiane e nota la differenza!

12/01/2026

🍕 Hai mangiato un po’ di più negli ultimi giorni? Niente panico!

💪 Il tuo corpo sa adattarsi: piccoli surplus calorici non fanno ingrassare se, nella settimana, torni a un’alimentazione equilibrata.

⚡ L’energia extra va a ricaricare muscoli e glicogeno, migliorando forza e resistenza nei prossimi allenamenti.

🔥 Alcuni studi mostrano che un pasto più abbondante può stimolare leggermente il metabolismo, grazie all’effetto termico del cibo e alla maggiore attività cellulare.

🧠 Anche il cervello ne beneficia: sentirsi sazi e soddisfatti aiuta a mantenere l’equilibrio emotivo e a non creare frustrazione alimentare.

✅ Morale: qualche giorno di abbondanza non è un nemico! Goditi il cibo senza sensi di colpa, poi torna al tuo equilibrio quotidiano.

05/01/2026

🍭 Disintossicarsi dallo zucchero: poche regole, efficaci

Lo zucchero non crea una “dipendenza” chimica,

ma stimola i circuiti della ricompensa rendendo più difficile fermarsi.

Per ridurne l’impatto sull’organismo non servono estremismi,

ma strategie semplici e basate su evidenze:

🔹 Regolarità dei pasti

Saltare i pasti aumenta il desiderio di zuccheri rapidi.

🔹 Proteine e fibre ad ogni pasto

Riducono i picchi glicemici e migliorano il senso di sazietà.

🔹 Idratazione adeguata

Spesso la voglia di dolce è disidratazione mascherata.

🔹 Attenzione agli zuccheri “nascosti”

Salse, yogurt aromatizzati, bevande e prodotti “fit”.

🔹 Sonno e stress sotto controllo

Privazione di sonno e stress elevano il craving per il dolce.

❌ Eliminare tutto di colpo non è una disintossicazione:

è una restrizione che spesso porta a compensazioni.

📌 L’obiettivo non è demonizzare lo zucchero,

ma ricondurlo al suo giusto ruolo all’interno di un’alimentazione equilibrata.

📩 Per un percorso personalizzato, scrivimi in DM

02/01/2026

🔬 Dopo le feste: come aiutare il corpo a ritrovare equilibrio (secondo la scienza)

Nei periodi festivi aumentano inevitabilmente calorie, sodio e zuccheri.

Questo può tradursi in:

➡️ maggiore ritenzione dei liquidi

➡️ gonfiore intestinale

➡️ oscillazioni del peso sulla bilancia

📊 È importante sapere che questi cambiamenti non indicano un reale aumento di massa grassa, ma risposte fisiologiche temporanee e reversibili.

Per favorire il ritorno a un metabolismo efficiente è consigliabile:

✅ ristabilire orari e frequenza regolari dei pasti

✅ incrementare il consumo di fibre da fonti vegetali

✅ assicurare un corretto apporto proteico

✅ curare l’idratazione quotidiana

✅ riprendere il movimento in modo graduale e costante

🚫 Strategie drastiche come digiuni prolungati o forti restrizioni caloriche possono rallentare il metabolismo e favorire comportamenti compensatori.

🎯 L’approccio efficace è quello scientifico, personalizzato e sostenibile, non basato su punizioni o sensi di colpa.

Il corpo lavora meglio quando trova equilibrio e continuità, non estremi.

👩‍⚕️ Per un percorso nutrizionale costruito sulle tue esigenze e supportato da evidenze scientifiche, scrivimi in DM.

26/12/2025

Dormire bene è il risultato di ciò che fai durante la giornata, non solo di ciò che fai prima di andare a letto 🌙

Sai quanto contano le abitudini quotidiane soprattutto durante le feste?

Una cena leggera 🍽️ per non appesantire il corpo,

Meno luce blu la sera 📵 per aiutare la mente a rallentare

Orari regolari ⏰ per rispettare il ritmo circadiano.

Quando il corpo riconosce i suoi tempi, il sonno diventa più profondo e naturale.

Piccoli gesti, ripetuti ogni giorno, possono fare una grande differenza nella qualità del riposo ✨

23/12/2025

🥔 Patate: fritte, bollite o in busta… qual è la differenza?

Le patate bollite sono ricche di fibre, vitamine e minerali, con poche calorie e grassi. Perfette per sentirsi sazi senza esagerare.

Le patatine in bustina, invece, sono studiate per piacere al cervello: sale, grassi e croccantezza attivano i circuiti della ricompensa, facendoci continuare a mangiarle senza quasi accorgercene.

💡 Perché rinunciare alle patatine in bustina è così difficile?

Non è solo questione di gusto: è chimica! Il cervello le ama… ma il nostro corpo ringrazia di più quando scegliamo patate semplici e naturali.

✔️ Una scelta consapevole fa la differenza: scegli fibre, nutrienti e sazietà, non solo piacere immediato.

19/12/2025

Il corpo ha le sue strategie naturali quando si tratta di accumulare grasso 🍏

Alcune zone, come pancia, fianchi e visceri, diventano i “depositi preferiti”: c’è molto sangue e numerose vie che permettono di immagazzinarlo facilmente. 💡

Quando si dimagrisce, invece, il grasso scompare prima da viso e braccia, perché il corpo dà la priorità a dove è più comodo conservarlo.

Il segreto? Un buon deficit calorico, costante e controllato, che permette al corpo di utilizzare le riserve senza comprometterne le funzioni. ⚖️

Piccoli gesti quotidiani, abbinati a scelte consapevoli, fanno davvero la differenza! ✨

14/12/2025

☕️ “Salto la colazione così mangio meno!”

❌ Falso mito sfatato!

Saltare la colazione spesso porta a:

👉 arrivare a pranzo affamati

👉 mangiare il doppio (e peggio)

👉 sentirsi stanchi, irritabili e senza energie

✅ Fare colazione, invece, ti aiuta a:

• tenere sotto controllo la fame

• fare scelte più sane durante la giornata

• avere energia, concentrazione e buon umore

🥐🥚🍎 Che sia dolce o salata, la colazione è il primo vero atto di cura verso te stesso/a.

💬 Tu la fai sempre o la salti spesso? Scrivimelo nei commenti!

10/12/2025

🫧 Le 5 cose da NON fare dopo mangiato

Per evitare gonfiore, ritenzione idrica e digestione difficoltosa.

Una buona digestione non dipende solo da cosa mangiamo, ma anche da come ci comportiamo subito dopo il pasto. Ecco le abitudini da limitare per favorire un equilibrio migliore.

1️⃣ Sdraiarsi subito

Rallenta la digestione, aumenta la sensazione di pesantezza e può favorire il reflusso. Meglio aspettare almeno 1–2 ore.

2️⃣ Bere grandi quantità di acqua

Un sorso va bene, ma esagerare può diluire i succhi gastrici e rendere la digestione più lenta.

3️⃣ Mangiare dolci “di conclusione”

Zuccheri immediati dopo il pasto innalzano la glicemia, aumentano la fermentazione e favoriscono gonfiore.

4️⃣ Fare attività intensa

Allenarsi subito dopo aver mangiato ostacola la digestione e può creare crampi, nausea e pesantezza. Preferire una camminata leggera.

5️⃣ Sedersi a lungo senza muoversi

Rimanere fermi per troppo tempo rallenta la motilità intestinale e può incrementare gonfiore e ritenzione. Anche una breve passeggiata di 10 minuti può cambiare tutto.

👩‍⚕️ Sono la Dottoressa La Torre.

Con piccoli accorgimenti quotidiani puoi migliorare digestione, energia e benessere generale. Salva questo post: ti sarà utile dopo ogni pasto.

08/12/2025

🥦 Classifica degli alimenti per la gestione dell’insulino-resistenza

Un riferimento pratico per orientare le scelte alimentari quotidiane e favorire un migliore equilibrio glicemico.

🔹 1. Alimenti consigliati

Favoriscono una risposta glicemica più stabile:

• Verdure non amidacee (broccoli, zucchine, insalate)

• Proteine magre (uova, pesce, pollo)

• Frutta a basso indice glicemico (frutti di bosco, mele)

• Legumi (lenticchie, ceci, fagioli)

• Grassi buoni (olio extravergine, avocado, frutta secca)

🔸 2. Alimenti da assumere con moderazione

Richiedono attenzione nelle porzioni e nella frequenza:

• Cereali integrali

• Patate (preferibilmente raffreddate per ridurre l’impatto glicemico)

• Frutta più zuccherina

• Riso basmati o integrale

🔻 3. Alimenti da limitare

Hanno un impatto glicemico più elevato e possono peggiorare la gestione dell’insulina:

• Pane bianco e prodotti raffinati

• Pasta non integrale

• Bevande zuccherate

• Snack e dolci ultraprocessati

👩‍⚕️ Sono la Dottoressa La Torre.

Questo contenuto inaugura una serie dedicata alla gestione dell’insulino-resistenza attraverso la nutrizione, con indicazioni chiare e basate su evidenze.

03/12/2025

🎥 Oggi mi presento finalmente di persona.

È il mio primo video parlato qui, e non nego che l’emozione c’è… ma anche tanta voglia di raccontarvi chi sono, cosa faccio e come posso aiutarvi a costruire un rapporto più sereno con l’alimentazione.

Da questo reel inizia una nuova serie: ci sarò anch’io, con la mia voce, per guidarvi attraverso consigli pratici, spiegazioni semplici e contenuti pensati per farvi capire davvero come funziona il vostro corpo. 🌱💡

Spero di avervi accanto in questo percorso.

Io sono pronta. E voi? 🤍

Indirizzo

Viale Papa Giovanni XXIII, 37
Apricena
71011

Telefono

+393463972281

Sito Web

https://www.studioequilibria.com/

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