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Dott.ssa Elisa Ghigliotti - Biologa Nutrizionista

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Arenzano
Dott.ssa Elisa Ghigliotti - Biologa Nutrizionista

pillole di nutrizione, per mangiare senza preconcetti

03/01/2024

Gennaio è un po’ come settembre: il mese del “stravolgo la mia vita”.

Peccato che non serva stravolgere le proprie abitudini, anche perché abitudini virtuose si costruiscono negli anni, non in qualche settimana:

cercare la dieta perfetta o allenarsi 7/7 se non si è abituati è la formula perfetta per fallire, per farci tornare a dire a luglio/agosto:

“DA SETTEMBRE CAMBIERÀ TUTTO”

Uno step alla volta, un obiettivo alla volta: non devi essere impeccabile, devi essere COSTANTE

17/05/2023

Siamo nella Settimana Mondiale Riduzione del consumo di sale, dal 15 al 21 maggio 2023.
“Meno sale, più gusto”:

🧂 l’OMS raccomanda un consumo di sale inferiore a 5 gr al giorno.

❤️‍🩹 l’abuso di sale nella dieta aumenta la pressione arteriosa ed il rischio di eventi cardio-cerebrovascolari, inoltre un suo eccesso è legato a osteoporosi, calcolosi renale, cancro gastrico e a potenziali alterazioni delle difese immunitarie

✅riducendo il consumo di sale fino a 5 gr al giorno, in Italia la mortalità per ictus diminuirebbe del 23% e quella per malattie cardiache del 17%

Fonti:
Crea- consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria
ISSalute

04/05/2023

Dimmi che c***a fai… e ti dirò chi sei 💩

👨🏻‍⚕️ La scala di Bristol è utilizzata per classificare la forma e la consistenza delle feci umane: individua sette livelli, che vanno dalla forma solida alla diarrea acquosa negli adulti.

🔎Osservare le feci non deve essere visto come qualcosa di STRANO, anzi, è un potente strumento che abbiamo per fare PREVENZIONE e capire come sta il nostro intestino!

Arriveranno post di approfondimento per tutte le tipologie di 💩: anticipo che… chi la fa come il tipo 3 e il tipo 4 è felice e non lo sa 🤣❤️

18/04/2023

Pesare gli alimenti ti stressa? 🥵

Ecco un modo pratico per farlo… con le mani ✋🏻

Si tratta -ovviamente - di porzioni standard e non significa che queste vadano bene per tutti 😉

Fonte: Linee Guida per una sana alimentazione - Dossier scientifico 2017
Cappelli e Vannucchi 2018

15/04/2023

⚠️ ATTENZIONE ⚠️ oggi dirò forse una cosa scomoda (😂):
⁉️Quale cioccolato scelgo tra fondente e al latte?
La risposta è: quello che vuoi!✅

🍫Certo, il cioccolato fondente (da 70% in su) contiene più cacao, e più è fondente e meglio è. Questo perché contiene antiossidanti che fanno bene alla nostra salute… ma… queste stesse molecole le ritroviamo anche in frutta e verdura, quindi…
Considerando che dovremmo mangiare in media 15-20 g al giorno di cioccolato, sarà più conveniente mangiare 100 g di frutti di bosco o 200 di cavolfiore e scegliere il cioccolato che ci piace di più!

🍭”Eh ma quello al latte contiene zuccheri”… sì, li contiene, ma in un contesto di alimentazione sana e bilanciata, abbiamo una quota del 10% delle nostre calorie che può provenire dagli zuccheri!

👉🏻Dovremmo considerare il cioccolato per quello che è: una coccola!
Quindi… meno stress mentali e mangia il cioccolato (di qualità) 🍫
Elisa Ghigliotti

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