dott.ssalauragiannini

10/07/2025

Zucchine ripiene di carne: un classico che conquista tutti!

Un modo per sfruttare queste versatili verdure di stagione, con un secondo sempre gradito.

Svuota le zucchine del loro interno, ed uniscilo a macinato magro scelto di vitella ed un uovo. Condisci di sale e pepe. Bolli per pochi minuti i ‘vuoti’ delle zucchine e poi farciscile con il ripieno prima descritto.
Una spolverata di pangrattato e parmigiano e sono pronte per essere infornate o cotte in friggitrice ad aria!

Questo può essere anche un modo per far familiarizzare con le verdure chi non le ama.

Buon appetito! 😋

09/07/2025

Oggi focus su alimentazione ed età evolutiva! Un argomento che mi è particolarmente a cuore

23/04/2025

Il pomodoro: frutta o verdura?

02/04/2025

Ancora tempo di cannella e dolci geometrici 😊 ho preso sia le mele che le uova per fare questa torta al mercato della di Abbadia San Salvatore (Amiata/Val d’Orcia), per cui confido che sarà buona più che mai! 🍎

20/03/2025

16/03/2025

05/03/2025

Variante di cheesecake, un’idea per la colazione o gli spuntini !
- due biscotti tipo Grancereale sbriciolati
- un cucchiaio da minestra colmo (100g circa) di yogurt greco bianco intero, un cucchiaino da caffè di Philadelphia e mezzo c.no di miele
- lamponi, che ovviamente si possono sostituire con altra frutta, con marmellata o con crema di frutta secca come il b***o d’arachidi 😋😋

Ricordiamoci che spesso per variare o avere piatti più invitanti basta un po’ di fantasia! Senza che ne risentano i valori nutrizionali 🤓

15/02/2025

Patate dolci 🍠

08/05/2024

Carbonara di asparagina 🌱
Penne di grano saraceno (senza glutine)
Crema di tuorlo d’uovo con pecorino romano
Asparagina cotta in padella antiaderente con un filo d’olio

Una variante della classica carbonara, in versione gluten free e senza pancetta 👍🏽🔝

15/01/2024

06/10/2023

Parliamo di fichi! A mio parere uno dei frutti più buoni della stagione.