Dott.ssa Roberta Ostuni - Biologa Nutrizionista

07/08/2024

Oggi è il mio ultimo giorno di consulenze prima delle meritate vacanze estive.
Ci rivediamo il 26 agosto, pronti a riprendere le nostre consulenze sia in studio che online sulla piattaforma di teleconsulto on line "Il portale dei biologi".
L'estate è il momento perfetto per rilassarsi e godersi del buon cibo 🍉🍑😋.
Ricordatevi di mantenere un'alimentazione equilibrata, anche in vacanza, privilegiando frutta fresca, verdura di stagione e tanta acqua 💧. Concedetevi qualche sfizio, ma senza esagerare! La chiave è l'equilibrio 🌿.
Godetevi il sole, il mare e le belle giornate 🌊☀️. Ci vediamo a fine agosto per riprendere insieme il percorso verso il benessere!
Buone vacanze a tutti! 🌴🍹😎

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15/07/2024

Cara Martina,
💖 Grazie di cuore per la tua splendida dedica. Le tue parole mi hanno profondamente emozionata e gratificata. È stato un vero piacere accompagnarti in questo percorso verso il benessere. 🌿
Vedere la tua trasformazione, non solo fisica ma anche interiore, è una delle soddisfazioni più grandi del mio lavoro.
Sono felice che tu ti senta finalmente bella e sicura di te stessa, e sono onorata di aver fatto parte di questo cambiamento. 💪 Ricorda che il merito è anche tuo, per la dedizione e l'impegno che hai dimostrato ogni giorno. 🎉
Continua così, sei una vera ispirazione! 🌺
Con gratitudine,
la tua Nutrizionista Roberta. 💞

07/06/2024

🌍🍽️ Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare 🍽️🌍

Oggi celebriamo la Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare, un momento cruciale per riflettere sull'importanza di alimenti sicuri per la nostra salute! 🥗🔬

La sicurezza alimentare non è solo una questione di salute, ma anche di fiducia e sostenibilità. Ecco alcune regole essenziali da seguire secondo l'EFSA (European Food Safety Authority) per garantire che ciò che mangiamo sia sicuro:

1. Manteniamo la pulizia: Laviamo le mani e gli utensili da cucina regolarmente 🧼👐.

2. Separiamo gli alimenti crudi da quelli cotti: evitiamo la contaminazione incrociata 🚫🔄.

3. Cuociamo alla giusta temperatura: assicuriamoci che gli alimenti siano ben cotti per eliminare i batteri nocivi 🍳🌡️. Non lasciamo i cibi cotti a temperatura ambiente per più di 2 ore.

4. Conserviamo gli alimenti a temperature sicure: refrigerare prontamente tutti i cibi cotti e deperibili (preferibilmente sotto i 5°C)❄️. Tenere i cibi cotti ben caldi (più di 60°C) 🔥.

5. Usiamo acqua e materie prime sicure: scegliamo ingredienti di qualità e acqua potabile per preparare i vostri pasti 💧🍅.

6. Scegliamo prodotti di qualità, leggiamo le etichette e controlliamo le date di scadenza. 🛒📅

La sicurezza alimentare è fondamentale per prevenire malattie e garantire una vita sana. 💪🍏

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🌟🍎Buona giornata e ricordate: la sicurezza alimentare è nelle nostre mani! 🙌

05/06/2024

🌿✨ Oggi voglio condividere con voi una ricetta straordinaria che combina gusto e nutrizione in un piatto unico:
"Pasta di Grano Saraceno con Ceci, Rucola e Pomodorini" 🌱🍅🌾🍲
Il Grano Saraceno, senza glutine, ricco di proteine e tanto altro, è una fonte eccellente di energia sostenibile. In combinazione con i Ceci, ricchi di proteine vegetali, fibre, fitosteroli, vitamine del gruppo B, calcio e ferro, questo piatto diventa una vera potenza nutrizionale. 🌿🌰
E poi ci sono la Rucola e i Pomodori che aggiungono una tocco di freschezza estiva e una buona dose di minerali e antiossidanti. 🍅💪
Ingredienti:
✓Pasta di grano saraceno (potete sostituirla con altri cereali o pseudocereali)
✓Ceci cotti
✓Rucola fresca
✓Pomodorini
✓Olio extravergine di oliva
✓Sale e pepe q.b.
👩‍🍳 Procedimento:
1.Tagliate i Pomodorini a metà e fateli saltare con un filo d'Olio Evo e un pizzico di sale in un tegame antiaderente.
2. Successivamente aggiungete la Rucola e i Ceci. Fate cuocere per pochissimi minuti e mettete da parte.
3. Cuocete la Pasta in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione
4. A questo punto potete mescolare la Pasta cotta al dente con i ceci, la rucola e i pomodorini.
5. Infine condite con olio extravergine di oliva, e pepe.
5. Mescolate ancora e gustate.
Questo piatto è un esempio perfetto di come possiamo creare pasti che siano non solo gustosi, ma anche bilanciati e nutrienti. Un'alimentazione sana non deve mai essere noiosa! 🍽️✨
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Alla prossima ricetta salutare! 💚

28/05/2024

Le diete e i beveroni DETOX funzionano davvero o sono solo una bufala? 🤔🚫🍏
In qualità di biologa nutrizionista, è mio dovere sfatare alcuni miti che circolano nel mondo della nutrizione, uno dei più diffusi è quello delle "diete detox" 🌿.
⚠️ Il termine "detox" è diventato un potente strumento di marketing...
Negli ultimi anni, il termine "detox" è diventato estremamente popolare, soprattutto in relazione a diete e beveroni miracolosi che promettono di "disintossicare" il nostro corpo in pochi giorni. Ma è davvero così? La verità è ben diversa.
Le diete detox si basano sull'idea che il nostro corpo accumuli tossine che devono essere eliminate attraverso regimi alimentari estremamente restrittivi e sbilanciati o bevande specifiche. Queste bevande, spesso ricche di estratti di frutta e verdura, vengono vendute come panacea per ogni male, ma in realtà non hanno alcun fondamento scientifico.
🔬 Perché i Beveroni Detox NON FUNZIONANO:
1. Mancanza di Prove Scientifiche: Non esistono studi scientifici solidi che dimostrino che queste diete o bevande abbiano effettivamente un effetto disintossicante sul corpo umano.
2. Effetti Collaterali: Questi regimi possono portare a carenze nutrizionali, perdita di massa muscolare e altre complicazioni metaboliche.
3. Mitologia delle Tossine: Il concetto di "tossine" è spesso vago e non specificato. Quali tossine? Da dove provengono?
💊 🥛🪄NON ESISTONO pillole, bevande, cibi e pozioni magiche!
💡 Il Vero Detox: Il Tuo CORPO!
Il nostro organismo possiede già un sofisticato sistema di disintossicazione, costituito da fegato, intestino, reni, polmoni e pelle, che lavora incessantemente per eliminare le sostanze nocive.
🌿 Cosa fare davvero per supportare il Corpo:
1. Alimentazione Equilibrata: Seguire una dieta varia e ricca di nutrienti.
2. Idratazione: Bere acqua a sufficienza.
3. Attività Fisica: Mantenere uno stile di vita attivo.
4. Riposo Adeguato: Dormire bene per permettere al corpo di rigenerarsi.
❌ Non lasciarti ingannare dai falsi miti delle diete detox! Invece di affidarti a costosi beveroni senza alcuna evidenza scientifica, punta su abitudini sane e sostenibili.
Se hai dubbi o vuoi saperne di più su come supportare il tuo benessere in modo sicuro e scientificamente validato, metti un like e chiedimi una consulenza personalizzata! 👩‍🔬✨

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27/05/2024

22/05/2024

🍰 MUG CAKE Low Carb al Tiramisù 🍰

🎉 Oggi voglio condividere con voi una fantastica ricetta che una bravissima paziente ha creato: il Mug Cake Low Carb al Tiramisù! 🍰☕️
Questa deliziosa colazione non solo soddisfa il palato, ma è anche una scelta nutrizionalmente equilibrata e saziante. 🍽️✨

🤩 Benefici per la Colazione:
1. Sazietà Prolungata: Le proteine e i grassi sani presenti in questo mug cake aiutano a mantenerti sazio più a lungo, evitando spuntini non necessari.
2. Energia Sostenuta: Gli ingredienti nutrienti garantiscono un rilascio graduale di energia, mantenendoti attivo e concentrato fino al pranzo.

🗒️ Ricetta:
👉Ingredienti MUG CAKE:
✓35 gr albume
✓20 farina di grano saraceno
✓15 ml latte vegetale senza zuccheri
✓5 gr caffè solubile istantaneo
✓5 gr Cacao amaro
✓dolcificante a piacere (stevia o eritritolo)

👉Per il TOPPING:
✓mescolare 80 g di yogurt greco con 1 tazzina di caffè (liquido e dolcificato)

👉Procedimento:
1. Mescolare tutti gli ingredienti in una tazza grande fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Cottura: 1-2 minuti in microonde a 800watt.
3. Tolgliere la tazza dal microonde e far raffreddare 2 minuti.
4. Capovolgere la mug cake sistemandola su un piatto e far raffreddare a temperatura ambiente.
5. Versare il topping sul mug cake.
6. Spolverare con un po' di cacao amaro.
7. Aggiungere un po' di granella di nocciole.
8. Ora potete gustarla. 😋
Buona colazione e buona salute a tutti! 🌞💪

14/05/2024

🌾🥚 **Prova la Piadina Fit: un'opzione gustosa e salutare per la cena!**🥚🌾
Sei pronto per una cena leggera, nutriente e deliziosa?🤩 🍽️ Prova la deliziosa piadina fit, preparata con farina d'avena e albumi, direttamente dalla cucina della tua biologa nutrizionista di fiducia! 🌾🥚

🔎La farina d'avena è una fonte eccellente di carboidrati complessi, che forniscono energia a lungo termine senza causare picchi glicemici. Inoltre, è ricca di fibre, che favoriscono la sazietà e il benessere intestinale. Gli albumi, invece, sono una fantastica fonte di proteine ad alto valore biologico, fondamentali per la rigenerazione e il mantenimento dei tessuti muscolari.

💪Preparare la tua piadina fit è semplicissimo e il risultato sarà una piadina leggera, fragrante e altamente proteica! 😋Non solo soddisferà il tuo palato, ma anche il tuo corpo ringrazierà per questa scelta nutriente e bilanciata. 🌟

✨ Che aspetti? Prepara la tua Piadina FiT e non dimenticare di lasciare un like 👍♥️ se questa ricetta ti è piaciuta.

Chiedi una consulenza personalizzata per scoprire come migliorare la tua alimentazione e raggiungere i tuoi obiettivi di salute e benessere! 💬✨

17/04/2024

Seconda giornata di formazione Enpab sull'importantissimo ruolo del biologo negli sport di squadra 👩‍🔬⚽🏀🏐🥗🥑🍓🥝🍗🐟🍳🍝💊