Katia Marozzi Progetto Alimentazione

01/04/2026

24/02/2026

Panini senza glutine 🥖
Ingredienti per circa 7 panini
500 g di farina multi cereali senza glutine
400 g di acqua 💦
20 g di olio evo 🫒
10 g di lievito di birra fresco
Un pizzico di sale.
Sciogliere il lievito nell’acqua e versare un un po’ alla volta nella Farina. Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo; aggiungere poi un pizzico di sale e l’olio. Far riposare per circa cinque minuti , poi creare la forma con il peso desiderato. Coprire l’impasto già formato e farlo lievitare fino al raddoppio del suo volume. Spennellare i panini ottenuti con un po’ di olio extravergine e cuocere in forno ventilato a 190° per circa 25 minuti.

14/02/2026

Rotolo di castagne 🌰🌰🌰
Ingredienti :
5 uova 🍳
50 g di zucchero integrale di canna
40 ml di olio evo
50 g di farina di grano antico 🌾
20 g di amido di mais o farina di castagne.

Per il ripieno:
150 g di castagne bollite 🌰
70 g di yogurt greco o ricotta
1 cucchiaino di cacao amaro.
Sb****re le uova insieme allo zucchero con l’aiuto delle fruste elettriche. Aggiungere quindi l’olio a filo. Unire la farina setacciata un po’ alla volta e mescolare bene. Versare il composto sulla leccarda ricoperta da carta forno e cuocere in forno caldo a 180° per circa 15 minuti. Nel frattempo, preparare il ripieno. Lessare le castagne, poi frullarle fino ad ottenere una crema . Unire lo yogurt ( o la ricotta ) e il cacao. Se necessario aggiungere un goccio di latte e mescolare bene. Una volta raffreddata la base, spalmare sopra la crema di farcitura lasciando libero circa 1 cm dal bordo. Aiutarsi con la carta forno per arrotolare la base e formare il rotolo che dovrà riposare in frigo prima di essere tagliato. 🌰

12/02/2026

20/01/2026

27/08/2025

29/07/2025

👧🏻👶🏻Sempre più spesso si recano a studio coppie che hanno difficoltà ad avere figli … c’è sempre qualcosa da poter fare !!! ✨Ecco qualche piccolo consiglio ‼️

09/07/2025

01/07/2025

07/01/2025

Perché vai dal nutrizionista ?