Dott.ssa Ilaria Ghiandone - Biologa Nutrizionista

23/04/2026

Non sei tu a fallire le diete. A fallire sono proprio le diete. 👇🏻

Ti racconto cos’è l’Intuitive Eating, che nasce negli anni ‘90 da un’evidenza clinica scomoda: le diete prescrittive non solo non funzionano sul lungo periodo, ma lasciano cicatrici invisibili, senso di colpa, vergogna, bassa autostima.

L’approccio sviluppato da Evelyn Tribole ed Elyse Resch ribalta la prospettiva: non è un numero sulla bilancia o un giudizio esterno a definire il tuo benessere 👉🏼 SEI TU, con consapevolezza e fiducia, a scegliere cosa è davvero vantaggioso per te.

Significa imparare a riconoscere i segnali di fame e sazietà. Smettere di moralizzare il cibo. Tornare a fidarsi di sé. Non è la via più semplice, ma è la tua. 🫶🏻

💬 Hai mai sentito parlare di Intuitive Eating? Scrivimi nei commenti.

19/04/2026

10 anni oggi.

Di tutte le ‘sliding doors’ di una vita, il titolo di master è indubbiamente una delle più significative.

Dietro il tema di quel lavoro di tesi c’era l’urgenza di parlare della centralità della persona nei percorsi di cura e di porre l’accento sulla relazione tra nutrizionista e paziente: una relazione non paritaria ma nemmeno paternalistica, basata sull’ascolto e sull’accompagnamento, in grado di mettere la persona nelle condizioni di far emergere sé stessa e i propri bisogni.

Sono sempre stata orgogliosa di quel lavoro, perché mi rappresentava ed esprimeva un’idea che ho poi rincorso negli anni. Prima nell’essere la nutrizionista che avrei voluto incontrare quando ero paziente, poi quando ho sentito parlare di approcci inclusivi e di Intuitive Eating: per me è stato come unire i puntini, finalmente quello che sentivo dentro di me - credo da sempre - aveva anche un’evidenza scientifica.

Quel master mi ha aperto le porte della libera professione e non c’è stato giorno in cui mi sono guardata indietro e mi sia pentita della scelta che ho fatto. Chi lo immaginava dieci anni fa tutto quello che avrei avuto? Non solo il lavoro in ambulatorio e il rapporto con i pazienti, ma anche la scuola e i miei ragazzi speciali, le colleghe e i colleghi, la formazione ai professionisti, i collaboratori, i mille progetti che ho in testa, la costante voglia di crescere. Non è sempre stato facile, di errori ce ne sono stati, ma a conti fatti mi viene da dire che è stato e che rimane un percorso bellissimo.

Grazie a chi c’è sempre stato, a chi ha fatto un pezzo, a chi verrà. Grazie a quel bambino che allora era nei miei sogni più grandi e che è arrivato poco dopo a rendere tutto più bello. E grazie a me: per essermi data una possibilità, per aver dato retta al mio istinto, per essere sempre curiosa di vedere dove porta la strada meno scontata. Ad maiora!

10/04/2026

Prodotti confezionati: davvero dobbiamo temerli? 😳🤔

Spoiler: no.

Anzi, in molti casi possono essere una risorsa concreta nella vita quotidiana.

Durante l’incontro di sabato 28 marzo con .giulia presso è emerso un punto chiave 👉 la scelta di cosa mangiare non dipende solo dai valori nutrizionali.

A volte vince la praticità. Un pasto pronto o veloce può fare la differenza tra mangiare… e saltare del tutto.

In questo carosello vediamo qualche spunto da portare a casa, senza sentirsi in colpa ma con più consapevolezza. 🫶🏻😊

💬 Tu come li vivi? Li eviti o li utilizzi senza problemi?
Parliamone nei commenti.

09/04/2026

𝗙𝗔𝗧𝗧𝗜 𝗜 𝗖𝗢𝗥𝗣𝗜 𝗧𝗨𝗢𝗜 - “𝗖𝗵𝗲 𝗯𝗿𝗮𝘃ə 𝗰𝗵𝗲 𝗵𝗮𝗶 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼 𝗽𝗲𝘀𝗼!”

Sembra un complimento.
Ma siamo sicuri che dimagrire significhi “curarsi” e che la cura di sé passi per forza dal controllo del corpo?

Viviamo in una cultura che applaude la perdita di peso come se fosse automaticamente sinonimo di salute, di cura, di disciplina. Ma dimagrire può significare mille cose: anche stress, malattia, controllo ossessivo.

La diet culture ci ha convintə che l’unico modo di prenderci cura di noi sia correggere il nostro corpo, anche a costo di allontanarci dai nostri bisogni, quando invece ha solo bisogno di essere ascoltato. 🧘👀👂

In questo appuntamento della rubrica affrontiamo proprio questa tematica, vi aspetto nei commenti o in DM. 👇🏽

03/04/2026

Pasqua sta arrivando 🐣
Tavole imbandite, dolci, pranzi in famiglia che durano ore, e forse già senti quella vocina che dice "poi dovrò stare attentə".

𝐹𝑒𝑟𝑚𝑎𝑡𝑖 𝑢𝑛 𝑠𝑒𝑐𝑜𝑛𝑑𝑜.

Questi sono giorni in cui il cibo torna al suo significato più vero: condivisione, calore, connessione con le persone che ami. Non un nemico da gestire, non uno sgarro da compensare.

𝐍𝐨𝐧 𝐜'𝐞̀ 𝐧𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐝𝐚 𝐫𝐢𝐩𝐚𝐫𝐚𝐫𝐞 𝐝𝐨𝐩𝐨 𝐏𝐚𝐬𝐪𝐮𝐚. Nessuna restrizione, nessun allenamento "riparatore". Solo il permesso di esserci, di goderti la festa, davvero.

🌸 Buona Pasqua in anticipo!🌸

P.S. Una precisazione che mi sta a cuore: tutto questo non vale per chi convive con un disturbo alimentare, dove il rapporto con il cibo è una questione ben più profonda e delicata. Lì non è questione di 𝑒 𝑙𝑜 𝑠𝑜. 🤍

25/03/2026

“Ma che bell’ELEFANTINO!”
Disse il medico allə paziente...

Hai mai sentito parlare di GRASSOFOBIA MEDICA? 🤔

Per il primo appuntamento della rubrica provo a spiegartelo con una storia (𝑝𝑢𝑟𝑡𝑟𝑜𝑝𝑝𝑜) vera.

A te è mai successo? Ti aspetto nei commenti o in DM. 💬

19/03/2026

Facciamo chiarezza: cosa vuol dire quando parliamo di cibo vantaggioso? 🤔

In questa rubrica proveremo a capire cosa significa davvero fare una scelta vantaggiosa, senza perfezionismo, senza sensi di colpa, con più fiducia. 💛

18/03/2026

È ora di dirlo, FATTI I CORPI TUOI! 🦾💜

In questo mio ricominciare a essere online, sento il bisogno di creare uno spazio che non sia fatto solo di consigli, piani alimentari o “regole” da seguire.
Sento il bisogno di fare spazio anche a tutto ciò che, intorno al cibo e al corpo, ci ferisce, ci condiziona e troppo spesso passa per normale.

Nasce così “𝐅𝐚𝐭𝐭𝐢 𝐢 𝐜𝐨𝐫𝐩𝐢 𝐭𝐮𝐨𝐢”: una rubrica che uscirà con cadenza più o meno regolare e in cui parleremo di temi scomodi, ma necessari.

Parleremo di commenti non richiesti sui corpi, di cultura della dieta, di sensi di colpa, di pressioni estetiche, di linguaggio violento mascherato da “preoccupazione”, di falsi miti e di tutti quei comportamenti che invadono, giudicano e allontanano le persone da un rapporto sereno con il cibo e con sé stesse.

Questa rubrica vuole essere uno spazio aperto: aperto al confronto, all’ascolto, alle domande, alle esperienze. 🤝
Uno spazio in cui sentirsi viste, accolte e mai giudicate. ⭐️
Uno spazio in cui fare informazione, sì, ma anche giustizia sociale. ⭐️

Perché parlare di nutrizione NON significa parlare solo di cosa mangiamo.
Significa anche parlare di come ci guardiamo, di come ci parliamo, di quanto peso abbiano certe parole e di quanto sia urgente cambiare narrazione.

Quindi sì, è ora di dirlo: 𝑓𝑎𝑡𝑒𝑣𝑖 𝑢𝑛 𝑝𝑜' 𝑑𝑖 𝑐𝑜𝑟𝑝𝑖 𝑣𝑜𝑠𝑡𝑟𝑖.
Con rispetto, con consapevolezza, con umanità.

17/03/2026

Chi lo ha detto che mangiare bene significa privarsi del piacere o dedicare ore al meal prep?? 🤔

Certo, l’organizzazione aiuta.
Ma a volte basta una ricetta semplice, veloce e piena di gusto per prenderci cura di noi.

Queste mele con cannella in friggitrice ad aria sono la prova che mangiare in modo equilibrato può essere anche facile (e buonissimo).

Si può fare. E a volte è molto più semplice di quanto pensiamo 🍎✨

16/10/2025

Un paio di giorni fa ho pubblicato una storia in cui mostravo la mia colazione con i pancakes di zucca; dopo qualche minuto mi è arrivato in Direct un audio (ciao C. 😘) che sostanzialmente diceva: ma che voglia hai?!
Come di consueto con questa persona, c’è stato uno scambio sereno e divertente, che però mi ha fatto riflettere su quello che questa storia significava per me e di come dall’altra parte potesse essere recepita da chi la vedeva.

Se per me era semplicemente la condivisione di un momento della giornata, di un cibo che avevo particolarmente gradito, di una cosa - cucinare - che spesso (ma non sempre) mi piace fare, magari di un’idea di come potrebbe essere usata la zucca, mi rendo conto che si tratta della mia intenzione e che nel contesto dei social e della spinta costante alla performance il recepito può essere molto diverso.

Intorno al cibo abbiamo costruito una serie di paletti, giudizi, restrizioni, vincoli che non hanno nulla a che fare con la salute (fisica e mentale) e con la funzione del cibo per la nostra fisiologia e nella nostra quotidianità.

I pancakes sono dunque indispensabili a colazione? No, ma quella mattina, per me, rappresentavano la migliore risposta ai miei bisogni, che non devono essere necessariamente o solo nutrizionali. La risposta ai propri bisogni può tranquillamente essere una tazza di latte e biscotti, e va benissimo così.

29/05/2025

Mamme, vi aspetto per una chiacchierata in cui parleremo di alimentazione in gravidanza e allattamento. Parole d’ordine: nutrimento, serenità, praticità!

.nutrizionista ci accompagnerà in un viaggio tra un'alimentazione nutriente e sicura per la salute di tutte le mamme e del loro bebè.

Incontro gratuito

⚠️posti limitati!!!⚠️

Iscrizione obbligatoria al numero 388 9015443

Presso poliambulatorio Centro Educa,
via turbini 4 Asola.

10/04/2025

Vi aspetto al Centro Educa - Poliambulatorio Viridiana insieme alla collega logopedista Martina Fiolini!

Quando iniziare a proporre cibi diversi dal latte al tuo bambino?

Durante il nuovo corso "Dal latte al piatto: un viaggio tra nutrizione e sviluppo orale" la Dott.ssa Ilaria Ghiandone, Biologa nutrizionista, e la Dott.ssa Martina Fiolini, Logopedista pediatrica, ti guideranno nel mondo dell’alimentazione complementare e ti aiuteranno a rispondere a queste domande.

📅 Martedì 6, 13, 20 maggio
🕑 10:00 - 11:30
👉 Centro Educa - via Turbini, 4 ASOLA

Puoi portare con te il tuo piccolo ed una persona che ti accompagni per condividere questa fase della sua crescita.

INFO E PRENOTAZIONI 📞 388 9015443